服務于地方旅游業發展的課程體系重構的思考

【摘 要】面對遵義旅游產業發展勢頭喜人的大好形勢，作為地方院校的遵義職業技術學院的旅游管理專業應抓住這樣的發展機遇，根據本校生源狀況、教學設施以及地方旅游資源特色和旅游業發展狀況來構建具有地方特色并且服務于地方旅游經濟發展的課程體系。

【關鍵詞】職業院校 旅游管理專業 課程體系改革 地方旅游業

【中圖分類號】G423 【文獻標識碼】A 【文章編號】1674-4810（2015）29-0031-03

旅游產業是現代服務業的重要組成部分，它對于解決當地就業、拉動地區經濟發展及豐富人民群眾的精神文明等方面都起到重要的作用。近年來，以信息技術為代表的科技進步及現代商業模式創新應用更加廣泛，使得人民群眾對以往的旅游方式和旅游類型已經不再滿足了，對文化旅游產品和服務的要求則更高。用現代化的新技術來提升文化旅游產業品質，已經成為新時期文化旅游業發展的新趨勢。

遵義市作為貴州省域副中心城市和黔北經濟區核心城市，具有良好的產業基礎、優質的要素稟賦和旅游資源的比較優勢，決定了其在全省文化旅游發展中的重要作用。遵義市文化旅游資源的總體數量豐富，總體類型多樣，自然旅游資源特征鮮明，資源組合良好，全市人文資源可分為十大地域文化，包括紅色文化、酒文化、土司文化、沙灘文化、茶文化、夜郎文化、詩鄉文化、仡佬文化、佛教文化（宗教文化）和古人類文化。

從上表可以看出，遵義市旅游產業發展勢頭良好，旅游人數和旅游收入增速較快，旅游市場穩步發展。近年來，遵義市委、市政府高度重視旅游產業發展，把旅游產業定位為全市經濟發展的新興支柱產業。2014年，市委、市政府按照“建設全景遵義，發展全域旅游”的要求，搶抓機遇，創新思路，狠抓落實，遵義旅游呈現出快速發展的強勁勢頭。全年接待游客5176.3萬人次、同比增長20.3%，實現旅游總收入444.43億元、同比增長23.8%，旅游總收入排全省第2位，旅游總收入增長速度排全省第3位。

為了真正掌握遵義旅游資源在游客心目中的印象，在國慶黃金周，我們對來遵義的外地游客進行了一個問卷調查，得到的結論是：目前遵義知名度很高，遵義會議、四渡赤水、國酒茅臺這些歷史事件和現代產業大大提升了遵義的知名度，但美譽度卻一般。而且還可以發現，游客的重游意愿和對導游人員的服務滿意程度均不高，高知名度、低美譽度形成強烈反差，忠誠度尚未形成；以觀光游覽為主，多次重復到訪的游客較少，品牌忠誠游客較少。而且遵義其他優勢資源尚未被市場所認知，比如赤水丹霞遺產、中國茶海、仡佬文化等等。

面對這樣的旅游發展形勢，怎樣才能把遵義的旅游迅速從認知期向認可期轉變，進行精準定位市場、推出主打產品、挖掘文化內涵、強化地域識別性、變品牌優勢為市場優勢和產業優勢，就成了遵義旅游業發展的重要課題。而在解決這些問題當中，高素質高技能的旅游從業人員的培養也因此提上了日程。

作為立足地方、服務地方的高職旅游院校，承擔著旅游專業人才的教育重任。高職旅游院校為當地旅游業的快速發展培養了一批又一批的旅游專業人才，但在一線工作人員居多。工作兩三年后晉升的機會卻并不多，或者說難以勝任管理工作，因此跳槽現象頻頻發生。造成這一現象的原因很多，有我國旅游企業保障機制不健全的問題，也有家長和學生對該職業的不完全認知問題，當然也有學校課程體系結構不合理的原因。

分析我國部分高職旅游院校的人才培養方案，均存在著一些問題：

第一，課程體系結構不合理。目前很多職業院校旅游管理專業的課程體系一般都包含四部分：公共人文素質課、大類專業通識課、專業技術技能課、選修課。其實在這些課程中有些完全是可以不用開或者說可以在其他課程里面來進行整合，但由于高職院校必須要嚴格按照教育部的課時比例進行教學，所以就會造成一些技能技術課的教學課時嚴重不夠。

第二，技能與能力培養不突出。雖然各個院校旅游專業的技能課程所占的比重不少，但多數是機械重復的操作型的課程，而真正能培養和體現學生各方面綜合能力的類似課程卻很少。比如人際交往能力、語言能力、心理素質、靈活的應變能力等都是旅游企業用人的必要標準。怎樣通過一些課程來培養學生的這些能力也是我們應該重點思考的問題。

第三，地域特色不顯著。筆者認為，人才的培養首先應該是服務于當地經濟的發展，而很多職業院校的課程設置并沒有立足于地方經濟的發展現狀，大同小異，不外乎旅游方面和酒店方面的課程，不僅缺乏明確的核心主干課程，而且也沒有多少能結合本地區旅游資源開發、銜接當地旅游業的發展、地域特征明顯的課程。

第四，文化內涵上的缺失。旅游專業培養的應該是“上知天文、下知地理、通曉古今中外”的人才。但由于學生在高中教育階段進行的是應試教育，因此知識方面的欠缺是不可避免的。但現在大多數職業院校旅游管理專業開設的多數課程都是操作技能型的，人文類的課程偏少，社科類的課程也非常少，以這樣的人才培養方案培養出來的學生，知識較單一，缺乏必要的人文素養，更缺乏文化上的厚重感，他們怎么能夠勝任把家鄉旅游資源的厚重文化底蘊傳遞給游客呢？

怎樣來構建一種有特色的、服務于地方旅游經濟發展的課程體系呢？筆者認為要解決這個問題，必須先從三個方面進行調查：一是了解當地旅游企業對學生所應具備知識的要求；二是了解來遵義游客對遵義旅游從業人員服務滿意度的現狀；三是了解畢業學生的實際工作現狀，聽取其對學校課程設置的建議。通過這些調查了解到，旅游用人企業希望學生能具備的崗位能力：導游人員（組織協調能力、獨立工作能力、講解能力、應變能力等）；計調人員（產品策劃能力、產品開發能力、費用核算能力等）；外聯人員（市場開拓能力、溝通能力和客戶關系管理能力等）；來遵義游客則認為遵義導游人員對景點景區有些深入的問題回答不了，耐心不夠等；往屆就職于旅游企業的畢業生則建議在校時一定要加強普通話的訓練、對本地旅游資源中的人文歷史部分的資料要了解、多看新聞、在學校的實踐訓練中一定要勇于大膽表現自己；要給學生多灌輸現實優勝劣汰的道理、要學會人與人之間和諧相處；經常請有經驗的優秀導游進課堂進行講座、要學會旅行社一些基本工具的使用、要善于邊學邊實踐，在學校多培養學生的人際交往能力、靈活應變能力、吃苦耐勞的精神、市場營銷能力、業務能力等。

面對遵義旅游產業發展勢頭喜人的大好形勢，作為地方院校的遵義職業技術學院的旅游專業又該如何抓住這樣的發展機遇，為地方經濟的發展而進行教學改革、增強學生的就業能力呢？筆者認為通過以上對遵義旅游市場的調研及企業的調研，應該重新對旅游專業的課程體系進行重構建設。

第一學期：主要開設公共課程和對旅游進行感性認識。突出專業基本素質的培養，對遵義的十大地域文化進行實地考察，加強學生對旅游業的感性認識、對自己家鄉熱愛之情的培養。在課程開設中加入旅游職業意識教育來培養學生對本專業的熱情和就業意識，讓學生知道作為一名優秀的旅游管理人才，必須先從基層工作做起經過歷練后才能晉升為優秀的旅游管理人才，這樣的人才應具備哪些能力以及這些能力應該從哪些方面來獲得。

第二學期：專業技術技能課及導游資格證的考試。主要圍繞導游資格考試開設一些考證課，然后同時聯系一些景點景區（比如遵義會址、遵義農業示范園、城市規劃館等）實訓基地，讓學生在理論學習的同時進行技能的訓練，從而讓學生慢慢開始參與到導游講解工作中，進行工學交替學習，培養他們的語言能力、人際交往能力及靈活的應變能力。

第三學期：導游專業技能訓練和旅行社業務實操。在導游專業技能熟悉的基礎上開設旅行社業務的相關課程，并帶學生實地深入比較正規的旅行社去了解其業務操作流程，熟悉旅行社的各個崗位，并了解該崗位應該具備哪些業務能力，對他們進行職業意識和職業素質的培養；同時通過讓學生積極主動參與旅游企業的活動，為他們積累行業經驗而創造條件。

第四學期：旅游專業課程的開設。開設旅游景區管理、旅游策劃等專業課程，同時大量聘請優秀導游走進課堂，為學生示范并講授帶團經驗；邀請地方大型旅游企業管理人員開設講座，使學生在職業道德和素養方面得到更多的規范訓練，為學生在旅游企業的后續發展奠定一些基礎。

第五學期：旅游相關課程的選修。開設會展服務、酒店服務與管理等課程，拓寬學生的就業渠道；同時靈活安排學生參加地方旅游企業大型會務接待服務，校內實訓場所安排學生接待，學生義務講解隊不定期為客人服務（比如周末去遵義各個景點進行義務講解），在本地旅行社進行跟團帶團，最后根據學生的特點專長及學生在各崗位的綜合實踐表現來指導他們進行職業生涯的定位，為第六學期的頂崗實習打下基礎。

第六學期：根據學生職業生涯的定位進行頂崗實習。根據學生職業生涯的定位由學校或由學生自行聯系校外相應的旅行社、酒店、景點景區、旅游行政部門進行頂崗實習，進一步提高業務水平，使學生完成社會身份的轉變，充分發揮前五個學期所積累的知識和技能，與職場環境零距離接觸，成為一個合格的旅游從業人員。

當然，這樣的服務于地方旅游業發展的課程體系構建必須先進行廣泛的市場調研，然后與旅游行政主管部門（比如旅發委、發改委等）和旅游企業相關人員組成專業指導委員會，共同探討，牢牢樹立以就業為導向、以職業能力為核心的原則，將課程教學、實踐教學和職業資格證書訓練考核相互銜接，循序漸進，對學生進行職業素養、專業基礎、專業技能、文化底蘊等全方位的培養，最后形成有特色的、與地方旅游業發展相銜接的課程體系。

參考文獻

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