從茶博會(huì)洞察行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)

這幾年，省一級(jí)舉辦的各類茶博會(huì)總計(jì)不下15場(chǎng)，各種地方市縣舉辦的茶博更是數(shù)不勝數(shù)。茶博會(huì)，人潮熙攘者有，亦不乏門可羅雀者。不管如何，在各級(jí)茶博會(huì)的帶動(dòng)下，平頭百姓多了一個(gè)了解茶與茶產(chǎn)業(yè)的平臺(tái)，茶行業(yè)亦隨著人們生活水平的提升，總體呈現(xiàn)向前發(fā)展的態(tài)勢(shì)，茶博會(huì)也在自身的發(fā)展過(guò)程直觀地顯示了整個(gè)茶行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。這些，在剛剛閉幕的廈門茶博會(huì)上可見(jiàn)一斑。

大環(huán)境決定展會(huì)格局

從最開(kāi)始僅僅作為佛教用品展的配套小展會(huì)，到今年有8個(gè)展館，和佛事展平分秋色；從開(kāi)始的不為人知，到今年晉升為國(guó)內(nèi)茶博會(huì)中的翹楚。這樣近乎跨越式的發(fā)展，廈門茶博會(huì)僅僅只用了5年的時(shí)間。

廈門，東南一隅的海濱旅游城市，而作為展會(huì)城市，它依然可以完美地勝任。“98國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)”落戶廈門已有18年，這里積累了如何舉辦國(guó)際大型展會(huì)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，自然在舉辦茶博會(huì)時(shí)駕輕就熟。

2015年廣州茶博會(huì)踏入第十個(gè)年頭。十年鍛造，使得廣州茶博會(huì)成為全球規(guī)模最大的茶展。同在廣東省的深圳茶博會(huì)，近兩三年以來(lái)也積攢下了良好口碑。廣東一省先后孕育出了兩個(gè)茶博會(huì)，與廣東省對(duì)外交流活躍的傳統(tǒng)相關(guān)外，也與整個(gè)潮汕地區(qū)以及東南亞華僑濃厚的飲茶氛圍不無(wú)關(guān)系。

廣州、深圳、廈門，很明顯的地域分布格局——東南沿海。長(zhǎng)久以來(lái)，東南沿海具備非常主動(dòng)的對(duì)外開(kāi)放和交流的氛圍，在良好的策展及推廣下，衍生于此的茶博會(huì)有良好的口碑也屬自然。

除開(kāi)大環(huán)境，每個(gè)城市的基因直接影響著茶博會(huì)的整體格局。不管是廣州、深圳還是廈門，城市格局和整體大環(huán)境高度契合，且都具備很強(qiáng)的包容性。這也是為什么東南沿海這幾個(gè)城市茶博會(huì)相對(duì)成功的關(guān)鍵。北京，上海等這些看似更國(guó)際化的大城市，卻并不一定適合茶展。所以，地緣優(yōu)勢(shì)很重要，城市自身的格局對(duì)展會(huì)影響體現(xiàn)得更直接。

茶配套呈現(xiàn)百花齊放

茶配套用品，是一個(gè)極寬泛的概念，這其中包括常規(guī)的茶器、茶包裝、茶桌椅等等，現(xiàn)在則有了更廣闊的外延，茶空間設(shè)計(jì)、茶人服、香器、花器、茶席布……甚至文玩清供都包括在內(nèi)。在廈門茶博會(huì)的8個(gè)展館里，茶葉企業(yè)只有2個(gè)展館，茶配套占據(jù)了其中的6個(gè)館，3/4的比重足以證明它的主流地位。在如此大的比重下，當(dāng)然不乏優(yōu)秀者。

茶器類，越來(lái)越多的作品兼具審美性和實(shí)用性，越來(lái)越多的人崇尚精工手作和設(shè)計(jì)感。“容善堂”是審美和實(shí)用結(jié)合的典范，它的銀質(zhì)茶壺、燒水壺、鐵壺形制都極適合茶道使用，銀質(zhì)和銅質(zhì)茶托、蓋置的設(shè)計(jì)也都別出心裁。尤其是在茶器的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)上，參會(huì)3年來(lái)每一年都會(huì)明顯的提升；“無(wú)盡燈齋”將傳統(tǒng)紫砂材質(zhì)運(yùn)用到更廣的器型上，同時(shí)和更多的材質(zhì)相結(jié)合，做出更具設(shè)計(jì)感和實(shí)用性的茶器具，頗得人心。

作為茶人必備裝備之一的茶人服，在面料、款式方面的提升也都可圈可點(diǎn)。每一年的茶博會(huì)在某種程度上可以稱作一場(chǎng)茶人服的時(shí)裝秀，參展方清一色著茶人服，參觀者人手一件采買各式茶服，顯得不亦樂(lè)乎。

文玩清供，今年以來(lái)大放異彩，無(wú)論是廈門茶博會(huì)還是其它各地的茶會(huì)、茶博會(huì)上都有了更多、更清晰的身影。以文玩奇石為主打產(chǎn)品的“見(jiàn)芥”，在此次茶博會(huì)上以孑然獨(dú)立的姿態(tài)，給眾多參展者留下了完美的印象。

另外，與往年相比，今年的廈門茶博會(huì)許多參展作品都嚴(yán)控價(jià)格關(guān)，在保證品質(zhì)的情況下以更親民的價(jià)格出現(xiàn)。這也是茶配套用品市場(chǎng)能夠蓬勃發(fā)展、擁有更多受眾的重要原因之一。

茶空間把控茶博會(huì)格調(diào)

以前，茶是茶、器是器，空間只是場(chǎng)地。如今，茶、器、空間已經(jīng)成為不可分割的一個(gè)整體。茶空間已經(jīng)成為將所有與茶相關(guān)的元素結(jié)合在一起并集中呈現(xiàn)的一個(gè)平臺(tái)。無(wú)論從整個(gè)茶行業(yè)發(fā)展過(guò)程來(lái)看，還是單個(gè)展會(huì)的參展，茶空間的設(shè)計(jì)已經(jīng)把控了茶葉宣傳的大格調(diào)。

本屆廈門茶博會(huì)中，一半以上的參展商在展位空間布置上頗費(fèi)心思，從單純滿足于功能性的展示，向更高趣味的茶空間審美邁進(jìn)了大一步。那些資金、實(shí)力強(qiáng)大的參展商，在空間布局及軟裝陳設(shè)上都不惜耗費(fèi)人力、物力，桌椅家具這些配套設(shè)備都從長(zhǎng)途打包運(yùn)來(lái)，櫥柜燈光與展品也完全匹配，甚至員工的服飾都極考究。

“蕉葉山房”的參展空間一定是所有到過(guò)的人都不會(huì)忘記的。從進(jìn)門的金絲鳥(niǎo)籠，到隔山、花窗、書(shū)房、大廳、天井、偏廳，空間和陳設(shè)無(wú)一細(xì)節(jié)不考究。極宮情懷的“蕉葉山房”人儼然將江浙的院落搬到了展廳。而即便那些看似迷你的單個(gè)小展位，也鮮見(jiàn)簡(jiǎn)單粗略的堆砌，都是處處皆用心的擺放。方寸之間的精致，可留住每一位回眸的客人。

所有這些大小不一、風(fēng)格各異的展位，構(gòu)筑了整個(gè)茶博會(huì)的格調(diào)，也反映了當(dāng)下茶行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。人們已經(jīng)不再滿足只具備基本飲茶功能的空間，也不再迷戀奢華繁縟。自然簡(jiǎn)純、風(fēng)格高雅，又具備人文氣質(zhì)和關(guān)懷的茶空間不斷引起茶人的共鳴，也具有更強(qiáng)的生命力。

當(dāng)下，茶與人文藝術(shù)的結(jié)合已很明晰。未來(lái)，茶的意義應(yīng)并不僅止于茶，而是一種有茶的生活方式的傳遞。