調果師：看準了大媽生意的水果“輕量O2O”

未來水果店的概念吸引的不僅是大爺大媽，還有股權眾籌的小額投資者。

3個小時完成1300 萬元眾籌作為首批上線京東股權眾籌的11 個項目之一，水果O2O 企業(yè)調果師上線僅3 個小時就完成了既定目標1300 萬元，是京東股權眾籌籌集成功最快的項目。

其實要理解調果師的概念非常簡單，他們做的工作就是把社區(qū)人群需要的水果調配到需要消費水果的社區(qū)里來，線上下單線下取貨。

對于在京東眾籌平臺參加眾籌這件事，調果師的創(chuàng)始人兼運營VP 肖洪濤透露，調果師是抱著“一起玩，玩不壞”的心理參加股權眾籌的。“京東眾籌是一個非常好的平臺，調果師能夠在京東股權眾籌成功主要有兩個原因：一是因為CEO 板磚大余對O2O 的深入研究，讓京東對我們的企業(yè)充滿了信心;另一方面的原因是水果是一個高頻消費的產品，水果O2O 剛剛起步，調果師是水果O2O 的代表企業(yè)。”肖洪濤這樣說道。

調果師的另一位聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO是“板磚大余”（余金華），他所著的《O2O進化論》一書是中國市場上最早研究O2O模式的著作。大余在2014 年5 月份加入調果師，5 月份之前是獨立學者，對O2O頗有研究，之前2 年在樂蜂網擔任自有品牌市場總經理。板磚大余加入調果師，就是為了能將自己的研究落地。

肖洪濤給調果師的定位是水果“輕量O2O”。為什么是輕量O2O 呢？ 因為調果師不涉及整合供應鏈，他們的倉庫設在北京的新發(fā)地農產品批發(fā)市場，調果師做的只是水果資源的調配。接到訂單直接從新發(fā)地訂貨，不涉及電商的“第一公里”。只有客戶提前24 小時在微信下訂單，他們才會去進行相應的水果采購，然后送到線下店供消費者自提。跟傳統(tǒng)的電商相比，調果師多了自己的門店，貨物周轉起來更加靈活。

大媽經濟的口碑營銷在北京南城的菜市口有一家未來水果店，這是目前調果師在線下自提水果的唯一門店，每天都有大爺大媽在這里排隊領水果。在做水果O2O 以前，調果師做的是瞄準白領用戶的果汁O2O，但是由于白領的工作時間不好協(xié)調，市場不成熟，最終放棄了。未來水果店的訂單一般都是“孩子訂，父母提”這樣的形式，讓社區(qū)里的大爺大媽作為線下的主力。

由于孩子已經在線上完成了下單、支付的流程，父母只需要去店里領走自己的水果就完成了交易，這就給線下的經營帶來了極大的便利。這種交易的便捷性也就導致了調果師的高頻訂單，大家每天都會去預訂新鮮的水果。而且調果師還從年輕人喜歡快消費這個角度出發(fā)，水果不按斤賣，而是按個賣。這樣就可以每次買很多不一樣的水果，而不是買一堆水果，每次只能吃一種了。

肖洪濤認為O2O 要成功的關鍵還是在線下，而線上則只是作為服務系統(tǒng)在運營。在調果師公司里沒有市場部，肖洪濤相信的是“口碑即營銷”。在社區(qū)里不用做廣告，大爺大媽們的口口相傳給未來水果店帶來了最主要的客戶，用戶就是調果師最主要的地推人員。

大媽經濟是互聯(lián)網的價值洼地，因為她們有大片的時間和足夠的經濟能力去進行消費，而互聯(lián)網經濟說到底就是時間經濟。現在的大媽人群都對互聯(lián)網持歡迎的態(tài)度，這個瞄準了大媽經濟的水果生意自然也有著良好的發(fā)展前景。

未來的擴張計劃肖洪濤在創(chuàng)立調果師之前在百合網做品牌總監(jiān)，在公關行業(yè)有十幾年的工作經驗，是第一批公關人。肖洪濤自認為是一個不安分的人，調果師已經是她第三次創(chuàng)業(yè)了。她坦言說：“在北京奮斗了十幾年，現在的我已經不滿足做一個只拿工資的打工者了。雖然不創(chuàng)業(yè)也能拿到不菲的年薪，但是現在的我更希望用自己的能力在這個O2O 快速發(fā)展的時期做出一個成功的企業(yè)來。調果師現在有30 多位員工，希望他們以后都能在北京扎根。”調果師在今年2 月獲得了2000 萬元的Pre-A 輪融資，現在又在京東眾籌募集了1300 萬元的資金。今后調果師希望利用這一筆資金繼續(xù)進行門店擴張，哪里的社區(qū)需要調果師就開到哪里去。由于目前調果師的預訂都是在微信完成，肖洪濤還計劃將來能開發(fā)自己的線上平臺和APP 等。

雖然現在只有一家自提水果的未來水果店，但是調果師現在每天的訂單已經能達到3000 單。肖洪濤表示，只有將訂單金額規(guī)模做到5 億元之后才會考慮整合供應鏈，未來計劃把提前24 小時預訂做大到提前15 天預訂。