生姜優質高產栽培要點

生姜在河南、山東等栽培的比較多。生姜可以預防感冒，還可以作為日常調味品，加工食品原料等為一體的多用途蔬菜。

俗話說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫生開藥方”，可見姜的作用有多大。所以如何栽培生姜取得高產，提高經濟效益至關重要。

一、生姜栽培要選用優良品種

依據生姜的生長習性及土壤條件，氣候，生態環境等因素，要選用優質高產，抗逆性強的大面姜品種栽培。

二、栽培要點

1.精選種姜，培育壯苗

選姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、不干縮不腐爛、未受凍、質地硬無病蟲害的健康姜塊做種用。

第一步曬姜：播前25～30天曬姜2～3天，可以提高種姜溫度，打破休眠，促進發芽，減少種姜水分，防止腐爛。

第二步困姜：種姜晾曬后趁熱收入室內堆放2～3天，姜堆下墊干草、上蓋草簾，保持11℃～16℃促進種姜內養分分解。

第三步催芽：催芽可以使種姜幼芽盡快萌發，種植后出苗快并且整齊，又是生姜創造高產的一項重要技術措施。

一般情況下采用火炕催芽法，首先在炕面鋪上稻草，四周用棉被防風保暖，種姜排放80厘米高，上面蓋上棉被，火炕加溫不超過27℃，一般溫度控制在22℃～25℃，15～20天完成催芽。

2.適時播種

生姜喜愛溫暖、不耐寒、不耐霜，16℃以上開始發芽，適宜生姜生長時間要達到140天以上才能獲得比較高的產量。

一般采用溝種扶壟，上面蓋塑料小拱棚的栽培方法，在5月上旬盡早播種。選擇有機質含量高、灌溉排水方便的沙壤土或者壤土地塊進行栽培，每667平方米基施優質農家肥5000千克、硫酸鉀型復合肥40千克、硼肥5千克。

栽培行距60厘米，株距16～18厘米，每667平方米保苗6000～7000株，需要種姜500千克。

播種前用250～400毫升的乙烯利浸種15分鐘。播種后覆土3～4厘米，并及時插架蓋拱棚。

3.生長期的管理

（1）水、肥等管理。

生姜生長期喜歡光耐陰，需要肥量大，根莖在土壤內要求黑暗、疏松和濕潤的環境。

在水分方面要求土壤始終保持濕潤，相對濕度要保持在75%左右，一般8～10天澆一次水；施肥方面，在施足基肥的基礎上進行分期施肥，第一次在苗高30厘米時追壯苗肥，每667平方米施硫酸銨20千克。

第二次施肥在立秋前后，也是生姜分枝和根莖膨大的關鍵時期，可以適當重施，每667平方米施復合肥40千克，硫酸鉀10千克；生姜生長期間要多次中耕除草和培土。

前期每隔10～15天（下雨后或者澆水后）進行一次淺鋤，株高40～50厘米時，開始培土逐漸形成高壟，防止新姜外露。

（2）病蟲害的防治。

生姜病害主要有腐爛病（姜瘟病）、斑點病和炭疽病。

腐爛病防治要用農用鏈霉素加甲基托布津1500倍液灌根，或者用50%的DT可濕性粉劑300倍液連續噴施2～3次；斑點病和炭疽病的防治可以采用75%的百菌清或者70%的甲基托布津1000倍液交替噴霧2～3次。

生姜蟲害主要有姜螟（玉米螟），它的防治可以在姜螟幼蟲高發期7月上旬和8月上旬分別噴施50%的辛硫磷乳油10000倍液。

三、生姜的采收

生姜的采收應該在初霜來臨之前，植株大部分莖葉開始枯黃，地下塊莖已經充分老熟的時候采收，并且在采收前3～4天，再澆一次水，以便采收的時候姜塊上可以帶些潮濕泥土，這樣有利于進行貯藏。