補(bǔ)氣血 吃“三寶”

山藥

山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來(lái)就被眾多醫(yī)家廣為贊譽(yù)。《本草綱目》云：“益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤(rùn)皮毛。”《景岳全書》云：“山藥能健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……”《藥品化義》云：“山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。”清末著名的大醫(yī)家張錫純對(duì)此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了諸如大喘欲絕、滑瀉無(wú)度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤(rùn)又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠(chéng)為無(wú)上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”

山藥品種較多，河南懷慶府（焦作）的品質(zhì)最好，所以通常山藥也叫懷山（或淮山）。藥用通常干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。

薏米

如果你覺得自己體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問(wèn)題，薏米都是您最好的幫手。“薏仁最善利水，不至于耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之。”薏米性微涼，如果脾胃過(guò)于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時(shí)珍說(shuō)孕婦忌服，可能也是怕利水太過(guò)，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實(shí)應(yīng)用中并未見對(duì)孕婦有什么危險(xiǎn)，且常有相助之益，但為了安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧！

薏米主要功效在于健脾祛濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。因此，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。“山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于黏膩；單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無(wú)弊。”

近代醫(yī)家曾有報(bào)道，用兩藥各50克，每日熬粥，對(duì)肝硬化腹水有明顯療效。人們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢？平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長(zhǎng)吃不厭。或有人說(shuō)，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會(huì)略帶一點(diǎn)兒酸味，但絲毫不影響粥食的美味。

芡實(shí)

前面山藥、薏米好像把溢美之詞都分而占盡了，其實(shí)不然，芡實(shí)更有其與眾不同的絕妙之處。

如果您是“脫證”和“漏證”，那芡實(shí)就是一只有力的大手把您托住，不至讓您的氣血白白地流失。有人長(zhǎng)期腹泄，下利清谷；有人遺精滑脫，其勢(shì)難禁；有人夜尿頻多，無(wú)法安睡；這時(shí)，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)芡實(shí)的神奇了。

清代醫(yī)家陳士擇說(shuō)得最好：“芡實(shí)止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實(shí)不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。”所以說(shuō)芡實(shí)是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選，若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。

山藥、薏米、芡實(shí)是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時(shí)也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長(zhǎng)。芡實(shí)，健脾補(bǔ)腎、止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血，療效顯著。

（據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》）