陶瓷特有計量單位探究

一些外地朋友來景德鎮游玩，臨行前總習慣買一兩件瓷器。但對于景德鎮陶瓷所指的“件”，并不是特別理解；有時記者陪朋友逛陶瓷市場，也常聽見有些游客或顧客，對一些“個大”的花瓶標價遠高于“個小”花瓶發出不解的疑問：“為什么這些制作了“三百件”的花瓶，價錢還要貴過制作“一百件”的花瓶呢？”顯然，他們把瓷器的“件”的涵義誤解了。

記者翻閱資料了解到，瓷器的“件”，并不是數量單位，即不是我們對瓷器所稱的多少個、多少只的意思（如一個碗，一只瓶），而是指瓷器的大小規格。《景德鎮陶錄》注：“陶瓷有以‘圾’稱者（俗稱‘件’），自五圾起以至百圾、五百圾、千圾”。在古時，“圾以前，人們常把“圾”與“件”同時混用，到了清末民初以后，“圾”逐漸被人淡忘，“件”被廣而用之。

由瓷器“件”的由來，記者還聽一位祖窯址傳承人羅先生提過有兩則有趣的傳說：一說是以手工制作一百只瓷湯匙的時間作為參照標準，在這一時間內，用手工制作而成的瓷胎的大小被稱為一百件。另一傳說是指用一只瓷湯匙舀水一百匙所用的時間，手工制成的瓷胎的大小稱為一百件。

羅先生稱這兩則傳說雖然都無從考證。但“件”是衡量瓷器的大小規格的稱謂是不容置疑的。它是傳統手工瓷業的一種特有產物，是專指瓶、缸、壇、缽、罐、盆、壺、箭筒、孟、皮燈、水淺、文具等特定“琢器”的規格而言的。并不是所有瓷器品種都用“件”衡量大小的，如碗、盤、瓷板、茶杯等圓器都有其各自的規格名稱。

對于“琢器”這個大門類產品，大家最熟悉的只是碗、瓶等日常生活用具，但琢器歷來用手工生產，不用模制，品種多，器型也復雜。如果僅從高度、口徑、腹徑或容量等其中一方面來說明它的規格都感到困難，因而能夠估量上述多種因素的特殊計量單位的名稱-沿用下來直到現在。

用“件”估量瓷器琢器品種大小的尺度，是因應不同的器型來衡量的。凡腹徑不大的直身瓶，如魚尾瓶、花蘭瓶等的件數，是用其高度來衡量的。腹徑大的品種，如天球瓶、大肚花蘭瓶，是用其腹徑來衡量；缸類產品的件數，主要是從其口徑大小來衡量；營業類產品的件數，主要是從其容量來衡量的。

據資料記錄，本世紀四十年代做一夫坯為一銀元，而每夫坯的個數，則是隨著“件”的大小而增減。如瓶類30“件”每夫坯420只，50“件”每夫坯320只，300“件”每夫坯36只。利坯（粗坯加工）則直接以“件”數的大小論價，利一只“中造”件瓶為8厘銀子，50“件”則為1分2厘，100“件”1分8厘。1952年以后，國營企業逐步實行包月工資，在制定生產定額和工資政策時也作為依據之一，但“件”在工資方面的作用明顯降低。所以，為了充分調動技藝人員的積極性，切實實行按勞分配的政策，以“件”制定生產定額和計算工資，對景德鎮陶瓷生產的發展仍然具有不可低估的作用。作為琢器規格標準的“件”，是作為商品瓷確定價格和稅收的依據之一。一般說來，質量等級相同，同一品種，“件”大的，它所耗費的生產成本、流通費用、稅金也越多，所以景德鎮的瓶、缸、壺等均以“件”論價。歷史上，該類商品銷售稅，正如向焯在《景德窯業紀事》中所述“瓶蓋以圾數為準”。

“件”作為琢器計量單位，有它的合理性，按“件”計算，簡便了生產定額的制定，商品瓷成本核算和價格的擬訂。這正是它產生、沿用的根本原因，在景德鎮瓷業經濟活動中，起到無可替代的作用。目前在一些廠家等生產琢器的瓷廠中，仍然是制定生產定額的依據。（來源：景德鎮日報）