夏天多吃富鉀食物

夏季出汗多，一些營養素尤其是鈉和鉀，會隨汗液排出。大部分人平時攝入鈉都是超標的，一般不易缺乏，而鉀的收支就沒那么平衡了，所以要注意補充。

鈉是導致血壓升高的罪魁禍首之一，而鉀則是降壓神器。鉀通過擴張血管，降低血管阻力來降低血壓，1毫摩爾鉀的降血壓作用，可以抵消3毫摩爾鈉的升血壓作用。

夏天要過“富鉀”生活，建議大家多吃蔬菜（尤其是綠色葉菜）、水果，它們的平均含鉀量在200～500毫克/百克。如果做到每天吃上3種蔬菜，過上“富鉀”生活還是綽綽有余的。另外，豆類也是含鉀大戶，比如黃豆、黑豆、紅豆等。可以在煮米飯時加點豆，不僅可以補充鉀，還可以幫助補充一些蛋白質。

在菌菇類的食物中，鉀的含量也很豐富。像口蘑、榛蘑、銀耳、木耳的含鉀量，都超過了 800毫克/百克，也是可以適當變換著花樣來食用。

市面上有高鉀低鈉鹽，對于控鈉、增鉀有幫助。但對于有腎臟疾病的人來說，因腎臟排鉀能力下降，可能會導致高鉀血癥，不太適合吃高鉀低鈉鹽。