《油品分析》課程實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)的研究

【摘 要】隨著高等職業(yè)教育的快速發(fā)展，職業(yè)教育課程改革勢(shì)在必行。本文以《油品分析》課程為例，按照“理實(shí)一體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目推動(dòng)”的改革方向，著重從合理選取和編排教學(xué)項(xiàng)目、創(chuàng)新教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施過程這兩方面研究課程改革。經(jīng)實(shí)踐證明，改革后的課程不僅學(xué)生學(xué)得快、學(xué)得牢，還能使每個(gè)學(xué)生依據(jù)自身能力獲得最大收益，充分挖掘了不同層次學(xué)生的潛力，貫徹了因材施教的教學(xué)原則。

【關(guān)鍵詞】《油品分析》 " "項(xiàng)目化教學(xué) " "教學(xué)項(xiàng)目 " "實(shí)施

《油品分析》課程是一門以實(shí)踐技能為主的應(yīng)用性課程，課程的目標(biāo)是使學(xué)生掌握分析檢驗(yàn)的操作方法和相關(guān)知識(shí)，了解分析檢驗(yàn)的基本工作步驟，會(huì)熟練使用與維護(hù)常用分析儀器，能利用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范獨(dú)立完成測(cè)定工作，最終勝任油品分析工崗位的工作。依據(jù)課程特色和職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)，我校充分運(yùn)用新型的教學(xué)方法來有效地貫徹“工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。其中，理實(shí)一體的項(xiàng)目化教學(xué)法就是一種具有職業(yè)教育特色的新型教學(xué)方法，它的應(yīng)用不僅有助于開展基于工作過程的課程開發(fā)，還能優(yōu)化教學(xué)過程，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。本文重點(diǎn)研究了《油品分析》課程的項(xiàng)目化教學(xué)。

一、教學(xué)項(xiàng)目的選取

教學(xué)項(xiàng)目的選取與確定是《油品分析》課程實(shí)行項(xiàng)目化教學(xué)的首要環(huán)節(jié)，教學(xué)項(xiàng)目選取的合理與否，直接影響著課程的教學(xué)效果。因此，如何把教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)好、編排好非常關(guān)鍵。

1.教學(xué)項(xiàng)目的選取依據(jù)

（1）聯(lián)結(jié)現(xiàn)實(shí)生活，注重項(xiàng)目的實(shí)用性

從目前高職院校的學(xué)生生源質(zhì)量來看，大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣差，缺乏理論學(xué)習(xí)的興趣，但他們對(duì)于現(xiàn)實(shí)生活中出現(xiàn)的問題或現(xiàn)象關(guān)注程度卻很大。基于學(xué)生的實(shí)際情況，選擇和現(xiàn)實(shí)生活密切相關(guān)的內(nèi)容，不僅能增加課程本身的吸引力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，還能讓學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)去分析、解決實(shí)際問題，真正做到學(xué)以致用。

（2）緊貼企業(yè)生產(chǎn)，突出項(xiàng)目的職業(yè)性

《油品分析》課程主要面向石油化工企業(yè)的分析檢驗(yàn)崗位，培養(yǎng)石油化工生產(chǎn)一線的油品分析工。為了有效地縮短學(xué)生適應(yīng)就業(yè)崗位的時(shí)間，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)學(xué)習(xí)和企業(yè)崗位的無縫對(duì)接，本課程選取石油化工企業(yè)的真實(shí)生產(chǎn)任務(wù)作為教學(xué)項(xiàng)目，使教學(xué)過程與實(shí)際工作一致，較好地提升了學(xué)生的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

2.教學(xué)項(xiàng)目的確定與編排

結(jié)合當(dāng)前高等職業(yè)教育注重操作性、應(yīng)用性的特點(diǎn)及市場(chǎng)需求的調(diào)研，通過認(rèn)真分析石油化工企業(yè)石油產(chǎn)品分析檢驗(yàn)崗位的典型工作任務(wù)和崗位能力確定教學(xué)項(xiàng)目。教學(xué)項(xiàng)目來源于石油化工企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，以真實(shí)的石油產(chǎn)品為載體，并結(jié)合國(guó)家油品檢驗(yàn)工標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)學(xué)情分析，充分考慮學(xué)生的知識(shí)程度、認(rèn)知水平、接受能力和興趣等因素，將每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目又分解重構(gòu)為一個(gè)個(gè)更為具體、較易掌握的工作任務(wù)，要求每個(gè)工作任務(wù)涉及的知識(shí)點(diǎn)不宜過多，規(guī)模不宜過大，能夠使學(xué)生在學(xué)習(xí)時(shí)經(jīng)常有成就感，從而引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性。具體工作任務(wù)見表1。

其中每個(gè)工作任務(wù)都應(yīng)是一個(gè)完整的工作過程，學(xué)生在完成具體工作任務(wù)的過程中，既習(xí)得了知識(shí)和技能，還體驗(yàn)到了完成任務(wù)的艱辛和樂趣，獲得了分析問題和解決問題的思想和方法。

表1 "教學(xué)項(xiàng)目的分解與編排

教學(xué)項(xiàng)目 工作任務(wù) 參考學(xué)時(shí)

項(xiàng)目一：汽油性能檢測(cè) 任務(wù)1：編制汽油的檢測(cè)方案 4

任務(wù)2：汽油餾程測(cè)定 4

任務(wù)3：汽油水溶性酸或堿測(cè)定 4

項(xiàng)目二：柴油性能檢測(cè) 任務(wù)1：編制柴油的檢測(cè)方案 4

任務(wù)2：柴油閉口閃點(diǎn)測(cè)定 4

任務(wù)3：柴油凝點(diǎn)測(cè)定 4

任務(wù)4：柴油水分測(cè)定 4

任務(wù)5：柴油密度測(cè)定 4

項(xiàng)目三：噴氣燃料性能檢測(cè) 任務(wù)1：編制噴氣燃料的檢測(cè)方案 4

任務(wù)2：噴氣燃料碘值測(cè)定 4

任務(wù)3：噴氣燃料酸度測(cè)定 4

項(xiàng)目四：潤(rùn)滑油性能檢測(cè) 任務(wù)1：編制潤(rùn)滑油的檢測(cè)方案 4

任務(wù)2：潤(rùn)滑油開口閃點(diǎn)和燃點(diǎn)測(cè)定 4

任務(wù)3：潤(rùn)滑油運(yùn)動(dòng)粘度測(cè)定 4

二、教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施

本課程的教學(xué)項(xiàng)目是以真實(shí)的工作過程為主線、以具體的工作任務(wù)為載體來實(shí)施的。為了讓教學(xué)過程貼近工作過程，先從企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)工作過程中獲取普適的、可持續(xù)發(fā)展的、抽象的工作過程：資訊（知識(shí)獲取）→計(jì)劃（制定方案）→決策（修改方案）→實(shí)施（操作實(shí)施）→檢查（操作檢查）→評(píng)估（操作規(guī)范），再增加知識(shí)講授、操作演示（操作視頻和現(xiàn)場(chǎng)操作）、經(jīng)驗(yàn)分享、總結(jié)考核等環(huán)節(jié)，以企業(yè)的生產(chǎn)任務(wù)單和操作規(guī)程為基礎(chǔ)，將教學(xué)實(shí)施過程按照生產(chǎn)工作流程步驟化、程序化。使教學(xué)過程源于工作過程又高于工作過程。

教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施大致可分為以下5個(gè)階段：

1.教師引導(dǎo)階段

第一階段主要是教師布置工作任務(wù)、提出具體要求，幫助學(xué)生理解工作任務(wù)。為了避免學(xué)生走不必要的彎路，教師應(yīng)及時(shí)提供相關(guān)參考資料，還可以結(jié)合實(shí)際應(yīng)用設(shè)置一些啟發(fā)性的問題，通過解決這些問題，讓學(xué)生明確地知道自己要做什么，要從哪里著手做，要學(xué)習(xí)哪方面的知識(shí)，要練習(xí)哪方面的技能等。此階段教師引而不發(fā)，以引導(dǎo)為主，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的好奇心和操作欲望。

2.學(xué)生操作應(yīng)用階段

經(jīng)過教師的引導(dǎo)，很多學(xué)生躍躍欲試。但為了提高教學(xué)效率，教師應(yīng)適當(dāng)?shù)靥嵝褜W(xué)生應(yīng)先做好必要的準(zhǔn)備工作，包括知識(shí)的準(zhǔn)備、技能的準(zhǔn)備、工作計(jì)劃的制定、試驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)等。在安全的前提下，允許學(xué)生不完美、不標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)方案，讓學(xué)生大膽去試，使他們?cè)谑褂弥畜w會(huì)、感受和領(lǐng)悟。學(xué)生在操作實(shí)踐期間，可能會(huì)遇到各種不同的問題：對(duì)于存在的共性問題，可由教師統(tǒng)一示范，集體解決;對(duì)于個(gè)別學(xué)生的問題可作單獨(dú)輔導(dǎo)。

這一階段是學(xué)生消化、吸收知識(shí)的階段，是學(xué)生由不會(huì)到會(huì)、由初識(shí)到熟練掌握的階段，也是學(xué)生充分調(diào)動(dòng)各種感官，發(fā)揮各種能力的階段，以學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)和相互協(xié)作為主，而教師是組織者、咨詢者和參與者，負(fù)責(zé)整個(gè)教學(xué)的組織和指導(dǎo)，隨時(shí)回答學(xué)生提出的各種問題，還要為學(xué)生創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)的情景，培養(yǎng)協(xié)作學(xué)習(xí)的氣氛等。

3.師生交流討論階段

在結(jié)束工作任務(wù)的第一輪實(shí)施操作后，進(jìn)入評(píng)價(jià)、交流和討論期。在教學(xué)節(jié)奏上給學(xué)生一個(gè)放松的時(shí)間。在這一階段，以教師的點(diǎn)評(píng)為基礎(chǔ)，進(jìn)行他人成果欣賞和方法交流，開展一些共性問題的討論，讓學(xué)生在思路上得到一些啟發(fā)，看一看其他同學(xué)是如何完成該任務(wù)的，在方法上和自己有什么不同。另外，教師再查漏補(bǔ)缺，講解一些難點(diǎn)和重點(diǎn)，并觸類旁通給出大量應(yīng)用實(shí)例，進(jìn)一步加深學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解。

4.鞏固創(chuàng)新階段

學(xué)生在看了別人的成果或方法、領(lǐng)會(huì)了工作要點(diǎn)之后，修訂原設(shè)計(jì)的試驗(yàn)方案，再度嘗試實(shí)施工作任務(wù)（第二輪操作）。通過這樣的反復(fù)分析與實(shí)踐過程，學(xué)生進(jìn)一步鞏固了所應(yīng)掌握的知識(shí)，同時(shí)在得到啟發(fā)后作一些調(diào)整和創(chuàng)新，進(jìn)一步熟練應(yīng)用掌握的知識(shí)，同時(shí)提高能力水平。

5.評(píng)價(jià)總結(jié)階段

完成工作任務(wù)后，教師一方面對(duì)學(xué)生的工作計(jì)劃和實(shí)施方案是否順利完成了當(dāng)前任務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)，另一方面對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力進(jìn)行評(píng)價(jià)。通過評(píng)價(jià)學(xué)生的工作過程，肯定學(xué)生的付出，增強(qiáng)學(xué)生的成就感和自豪感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理和強(qiáng)化，并且對(duì)工作過程中出現(xiàn)的問題及學(xué)生的疑惑進(jìn)行講解，然后進(jìn)行總結(jié)，提高學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握能力。

三、結(jié)語(yǔ)

開展項(xiàng)目化教學(xué)，能夠使得《油品分析》課程工學(xué)結(jié)合特色更加鮮明，使課程既適應(yīng)了高等職業(yè)教育發(fā)展的新形勢(shì)，也體現(xiàn)了我國(guó)職業(yè)教育課程改革的趨勢(shì)和方向。

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