觀賞果樹發展歷史及研究進展

摘要：觀賞果樹目前被廣泛應用于城市綠化、庭院景觀和家庭陽臺窗臺的景觀美化中。我國觀賞果樹的栽培比西方國家早很多，但是現代觀賞果樹的研究卻遠遠落后于西方國家。本文介紹了觀賞果樹的國內外發展歷史與現狀，綜合評價了觀賞果樹的經濟價值與社會價值，未來發展趨勢以及發展前景。

關鍵詞：觀賞果樹；風景園林；發展歷史；未來趨勢；綜述

中圖分類號：S686

文獻標識碼：A

文章編號：1006-060X（2015）05-0149-03

觀賞果樹也稱景觀果樹，是主要用于園林造景，以觀賞為目的的果樹。此類樹種既可觀花觀果，又可觀葉觀枝，其觀賞期長，觀賞特色鮮明，適應性強且栽培管理容易，是當今園林綠化造景中的新成員。觀賞果樹雖然是近幾年才開始在我國廣泛使用的景觀樹種，但其作為景觀樹種在國內外很早就有使用。近年來，隨著人們生活水平的顯著提高和居住條件的明顯改善，人們對生活環境的要求也越來越高，不僅要求居住環境有景觀，而且還要求四季有花，四季有果，年年景不同，季季景相異。觀賞果樹作為園林造景中的新成員，能很好地解決這一問題，并且已經廣泛應用于城市綠化、庭院景觀和家庭陽臺、窗臺的景觀美化中。

1 國外發展歷史與趨勢

國外對于觀賞果樹的描述最早出現于伊甸園的神話中。在這個神奇的極樂園中，出現了大量的奇花異果，不僅景觀效果極佳，而且果子還可以拿來食用，其中最為出名的就是伊甸園里的禁果——蘋果。

埃及是歐洲文明的發源地，在公元前3000年，古埃及園林里就有種植果木、葡萄等果樹為主的實用性園林。從殘留的埃及古建筑物內的壁畫雕刻中可以清晰的看到，古埃及園林綠化中以種植鄉土樹種為主，但也隨處可見石榴、無花果等果樹品種。此外，早期的波斯園林中也是以觀賞果樹——蘋果、梨、李子和杏為主。

歐洲古典園林一直有農業景觀的融入，進入中世紀后的園林中出現了很多規則的或者不規則的園中園，如寺廟園林中設計有果園、蔬菜園、藥草園等，巴西利卡寺院的壁畫中，十字路將中庭劃分為四塊草坪，點綴果樹和樹木。

18世紀60年代的第一次工業革命，以英國為首的西方發達國家的經濟得到了迅速發展，園林景觀和植物領域也受到重視，資本主義國家派出大批科研人員到世界各地開始了大規模的植物引種活動，英國倫敦皇家植物園和愛丁堡皇家植物園都收集到50000種以上的植物，使英國的植物物種得到了極大的豐富。從18世紀70年代至今，國外的一些科研機構和企業從世界各地采集了大量美麗的園林植物，并培育出了成千上萬種優良的觀賞果樹樹種，為觀賞果樹的發展奠定了堅實的基礎。

目前，國外的城市景觀中已經大量使用觀賞果樹，觀賞果樹已經成為很多國外城市的代表樹種，體現著城市的內涵與特色。印度的城市樹種有1/4是果樹樹種；瑞典的斯德哥爾摩和捷克的布拉格，在廣場和道路兩側到處種植的都是蘋果、洋李和梨樹；愛丁堡王子大街公園種滿了蘋果樹，在蘋果成熟的季節有人可以撿拾落在地上的蘋果食用。

2 國內發展歷史與現狀

中國古代園林設計中就對果樹的運用十分重視，果樹的運用也比西方國家要早，最早可以追溯到周朝。周朝的皇家園林中大量引種了果樹。果樹除了有生產價值外，其綠葉、繁花、碩果的四時景觀非常有特色，被列為中國古典園林審美的自然因素之一。

秦漢時期是中國古典園林發展的一個重要時期，當時的帝王非常重視皇家園林的建造，觀賞果樹的運用也達到了一定的規模。漢武帝在修建上林苑時，從各地收集引種了名果異卉3000多種，其中有桃、梨、棗、海棠、柑橘、荔枝、龍眼、橄欖、檳榔等很多觀賞果樹。到了隋唐時期，中國古典園林發展到了相當的高度，果樹的種植也達到了很大的規模，大明宮內有以種植梨樹為主的梨園，寓意“梨園子弟”名滿天下。桃樹也是當時文人園林中運用較多的樹種，唐朝也有很多歌頌桃花的詩詞，如韓愈的“百葉雙桃晚更紅，窺窗映竹見珍瓏”。宋朝宋徽宗效仿漢武帝，建造艮岳時也移植了大量的佳果異木。之后的明清時期，私家園林中也大量出現了果樹專類園，如明代私家園林拙政園內建有“枇杷園”，清朝的愚園也有專門的果圃。由此可見，觀賞果樹在中國古典園林中應用十分廣泛。

但是，現代我國對觀賞果樹的應用相對較少而且起步較晚，直到20世紀50年代我國才開始有果樹設施栽培方面的相關研究，80年代后才開始迅速發展。在全面推進果樹產業化的同時，觀賞果樹是一個亟待開發的知識點和新興產業，我國組織果樹學科的科研力量，廣泛收集國內外信息與資源，積極引種試栽，在較短的時間里，使觀賞果樹研究取得了較大進展。

3 觀賞果樹研究進展

近年來我國對于觀賞果樹種類及栽培的研究已經有相當的規模，主要集中于對觀賞果樹園林景觀應用的原則及意義、觀賞果樹栽培修剪技術等的研究，但是對于觀賞果樹觀賞性、植物配置及園林造景方面的細化研究還相對較少。

李覓路對觀賞柑橘資源進行了研究，總結出了適合用于觀賞的10個柑橘類品種，對其生物特性進行了詳細的觀察記錄，并對這些品種的栽培管理進行研究，認為盆栽觀賞的觀賞效果較好，地栽觀賞時列植的觀賞效果優于片植，長壽金柑的花果期經過一定的調控管理，可以滿足國慶和春節市場的需求。單琪對觀賞果樹在園林綠化建設中的應用進行了研究，總結出了觀賞果樹在園林綠化建設中的應用原則是：適地適樹原則、物種多樣性原則及因地制宜原則。葉蘇芳以南昌市為例對觀賞果樹在城市景觀設計中的應用進行了詳細的研究，研究結果認為：①城市中常用的觀賞果樹共36種，且多為薔薇科果樹，由于使用重復較高，比較枯燥單一，沒有體現觀賞果樹特點形成特色景觀；②盆栽果樹的觀賞效果優于地栽觀賞果樹，在地栽觀賞果樹中應用一定的盆栽培育修剪技術，可以有效的提升地栽觀賞果樹的觀賞效果；③現代園林中對觀賞果樹的應用還相對較為膚淺，沒有充分挖掘觀賞果樹的文化內涵；④觀賞果樹易染上病蟲害，在養護管理方面要求較高，所需花費較大。丁鋒對觀賞果樹的觀賞效果及造景作用進行了系統的研究，通過對觀賞果樹的景觀配置，與園林小品結合布景等的研究，充分分析了觀賞果樹孤植、列植、叢植、林植、群植以及對植的景觀觀賞價值，認為觀賞果樹集觀葉、賞花、品果、鑒姿于一體，可以提升園林景觀的質量，豐富景觀的層次和色彩，營造出季季有景的園林環境。李建利就觀賞果樹在園林植物造景中的應用進行了實踐，總結了觀賞果樹在道路綠地、公園綠地、庭院綠地、廣場綠地、小區綠地及單位、廠區和工業區綠地植物造景中的配置與應用原則，并就在設計中如何搭配以解決后期養護復雜的問題進行了分析。黃先紅詳細研究了果樹整形修剪技術在城市園林綠化中的應用，對果樹整形修剪技術進行了總結概括，并對觀賞果樹作為園林板塊造型的整形修剪、作為行道樹的整形修剪、作為單株主景樹的整形修剪和作為綠籬的整形修剪的技術要點和原則進行了詳細的介紹。張成等對果樹盆景制作關鍵技術進行了研究，總結出了盆景果樹的主要造型技術為修剪、拿枝和截干法；并對果樹盆景后續的養護管理中的整形修剪、花果管理、病蟲害防治和越冬防寒等技術給出了建議。

4 觀賞果樹發展趨勢和展望

雖然我國觀賞果樹的栽培比西方國家早很多，但是現代觀賞果樹的興起卻是在歐洲，17世紀以后，歐洲國家大規模從世界各地引種，并進行了有針對性的培育研究與精細化的栽培管理研究，開發出了大量觀賞果樹新品種，且將其推廣普及，廣泛運用到了城市綠化、庭院景觀和家庭陽臺、窗臺的景觀美化中。

隨著時代的進步和城市的發展，人們對城市綠化的要求越來越高，城市綠化已從單純的植樹向更高層次的審美要求邁進。觀賞果樹作為城市綠化的一個新成員，將成為城市景觀和庭院綠化的重要組成部分。此外，觀賞果樹的經濟價值和社會價值都比常規栽植的果樹要高，大力發展觀賞果樹，既能解決園林景觀植物中觀賞周期短、觀賞種類少，缺乏層次感等問題，還可以滿足我國城市綠化建設中對新型綠化樹種不斷增長的需求。