零售企業(yè)成本管理問(wèn)題研究

摘 要：作為一個(gè)零售企業(yè)，其核心競(jìng)爭(zhēng)力就在于成本的控制和銷量的提高，本文從我國(guó)零售企業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，介紹了我國(guó)零售企業(yè)在成本控制方面存在的問(wèn)題，并針對(duì)這些問(wèn)題提出了一些解決的建議和看法，希望能對(duì)諸位看官有些微的提示。

關(guān)鍵詞：零售企業(yè)；成本控制；成本管理

一、我國(guó)零售企業(yè)的現(xiàn)狀

隨著我國(guó)現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷加速，再加上我國(guó)人口眾多，各行各業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)都日漸激烈，零售企業(yè)也不例外。而且在一些大城市，一些國(guó)外的優(yōu)秀零售企業(yè)也加入到了本土競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中，這些企業(yè)往往具有本土企業(yè)所不具備的很多優(yōu)勢(shì)，例如管理上的現(xiàn)代化和先進(jìn)的技術(shù)，這就意味著我國(guó)本土的零售企業(yè)必須加強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力，而其中比較關(guān)鍵的一點(diǎn)就是進(jìn)行成本上的控制。

二、我國(guó)零售企業(yè)在成本控制上存在的問(wèn)題

（一）對(duì)成本管理認(rèn)識(shí)不足：我國(guó)大多數(shù)企業(yè)管理人員的認(rèn)知中普遍存在成本管理觀念落后的現(xiàn)象，老舊傳統(tǒng)的成本控制觀念通常以是否節(jié)約為標(biāo)準(zhǔn)，片面強(qiáng)調(diào)降低成本，壓縮費(fèi)用開(kāi)支，在成本管理的范圍、目的及手段等方面的認(rèn)識(shí)存在很大的偏差和漏洞。有很多的企業(yè)，仍然將成本管理的范圍局限在內(nèi)部當(dāng)中，由此忽略了對(duì)其他企業(yè)的成本行為管理。這就使得成本管理的目的受到局限，很少?gòu)慕?jīng)濟(jì)的效益去看成本的效用，在傳統(tǒng)的管理模式當(dāng)中，節(jié)約成為了降低成本的手段。而從現(xiàn)代的視角來(lái)出發(fā)，我們不難發(fā)現(xiàn)，要降低成本是有一定的限度的，在一些特定的情況下進(jìn)行成本控制，可能會(huì)使得企業(yè)的效益下降。因此可以說(shuō)，這樣的成本管理并不是積極的成本管理，對(duì)于現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)環(huán)境來(lái)講這種觀念也較為落后。

（二）采購(gòu)環(huán)節(jié)問(wèn)題多。（1）采購(gòu)模式不合理：現(xiàn)今我國(guó)的大多數(shù)零售企業(yè)采用的依然是老舊的分散型采購(gòu)模式，這種模式在控制成本方面優(yōu)勢(shì)不明顯，相對(duì)于集中式的規(guī)模采購(gòu)增加了一筆不小的采購(gòu)成本，而且在連鎖零售企業(yè)中，采用分散采購(gòu)就相當(dāng)于把采購(gòu)權(quán)下放到了各級(jí)分店當(dāng)中，在實(shí)施成本管理和控制方面也會(huì)受到約束。（2）采購(gòu)人員專業(yè)素質(zhì)欠缺：由于國(guó)內(nèi)的零售企業(yè)大多數(shù)都沒(méi)有針對(duì)采購(gòu)人員的專門(mén)培訓(xùn)，這使得很多采購(gòu)部門(mén)人員的專業(yè)素質(zhì)不強(qiáng)，不具備專業(yè)的市場(chǎng)分析能力和豐富的商品知識(shí)，從而更不能熟練地掌握采購(gòu)成本控制的方法，造成所采購(gòu)的商品質(zhì)量參差不齊，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展自然不會(huì)有積極地作用。（3）對(duì)供應(yīng)商的管理沒(méi)有做好：由于管理意識(shí)上的欠缺，國(guó)內(nèi)很多零售企業(yè)選擇供應(yīng)商時(shí)片面的考慮加價(jià)格問(wèn)題，而缺乏對(duì)供應(yīng)商信譽(yù)方面的調(diào)查，使得采購(gòu)的產(chǎn)品質(zhì)量低下。

（三）物流成本控制上存在的問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)的很多零售企業(yè)還沒(méi)有將物流作為優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程、加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，將倉(cāng)庫(kù)、運(yùn)輸、包裝等物流環(huán)節(jié)分散化，沒(méi)有統(tǒng)一的物流管理部門(mén)，導(dǎo)致物流環(huán)節(jié)缺乏統(tǒng)一的運(yùn)作和管理，效率低下，成為企業(yè)的附屬，不具備競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）人工成本控制觀念落后。由于企業(yè)管理人員的觀念落后，不能全面的理解成本管理，在成本控制方面不能很好地利用人工成本優(yōu)勢(shì)，反而一味的壓榨員工，降低在人力方面的投入，長(zhǎng)此以往必然會(huì)導(dǎo)致員工對(duì)企業(yè)的滿意度降低，更遑論對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度了。

三、零售企業(yè)優(yōu)化成本管理的對(duì)策

（一）樹(shù)立現(xiàn)代成本控制意識(shí)。現(xiàn)代成本控制意識(shí)要求企業(yè)管理人員十分重視成本管理和控制工作，雖然企業(yè)成本降低的潛力是無(wú)窮無(wú)盡的，但是這種降低必須建立在保證企業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的基礎(chǔ)上。操作起來(lái)主要應(yīng)從兩方面著手：一是擴(kuò)展成本控制的范疇，以管理部門(mén)牽頭，擴(kuò)展到設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、供應(yīng)等部門(mén)，要求每個(gè)部門(mén)、每位員工都樹(shù)立良好的成本意識(shí)，形成貫穿整個(gè)企業(yè)的成本控制意識(shí)；第二要同時(shí)提高成本控制的定位，將成本控制的理念向決策領(lǐng)域滲透，從選擇項(xiàng)目的種類、規(guī)模時(shí)就注入成本觀念，確立具有長(zhǎng)期發(fā)展性的現(xiàn)代化成本控制理念。

（二）加強(qiáng)對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)的把控。（1）優(yōu)化采購(gòu)模式。從零售企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看分散采購(gòu)是比較落后的采購(gòu)方法，因?yàn)樗灰卓刂?、沒(méi)有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而會(huì)造成采購(gòu)費(fèi)用高，企業(yè)的成本增加等而集中化采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)是力量集中控制嚴(yán)格形象一致接近高層管理者人員支持及大批量購(gòu)買(mǎi)的高折扣所以現(xiàn)代零售企業(yè)應(yīng)該改進(jìn)落后的采購(gòu)方式，選用先進(jìn)的模式以降低成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（2）強(qiáng)化采購(gòu)人員的管理。為了控制零售企業(yè)的采購(gòu)成本，對(duì)采購(gòu)人員進(jìn)行培訓(xùn)優(yōu)化是十分有必要的一個(gè)環(huán)節(jié)。有時(shí)候，采購(gòu)人員的素質(zhì)高低直接決定著企業(yè)利潤(rùn)的高低。而要提高采購(gòu)人員的素質(zhì)，就要從根本抓起，首先要提高采購(gòu)員的入門(mén)門(mén)檻，對(duì)這個(gè)崗位的專業(yè)素質(zhì)要有嚴(yán)格的要求。第二還要適時(shí)適當(dāng)?shù)拈_(kāi)展培訓(xùn)和考核，提高采購(gòu)人員的理論水平和實(shí)際操作能力，加強(qiáng)整個(gè)采購(gòu)部門(mén)的專業(yè)水平，采購(gòu)人員的水平提高了，其工作效率自然而然的也就提高了。（3）與供應(yīng)商保持良好的關(guān)系。在現(xiàn)代零售企業(yè)的采購(gòu)環(huán)節(jié)中，。零售商不僅要選擇價(jià)格和信譽(yù)都比較好的供應(yīng)商，還要與供應(yīng)商建立良好的供應(yīng)關(guān)系，這樣企業(yè)才能夠用好、用活給供應(yīng)商提供的結(jié)算資金。而且還要加強(qiáng)和供應(yīng)商的合作關(guān)系，密切的關(guān)注供應(yīng)商的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、需求、物流等信息，而供應(yīng)商通過(guò)和零售商的密切合作還能夠及時(shí)的掌握產(chǎn)品的庫(kù)存和銷售情況，適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)和配送，這樣供應(yīng)商也可以減少商品的存儲(chǔ)成本，當(dāng)然，零售商的物流成本也會(huì)隨之減少。通過(guò)這樣的方式，零售企業(yè)和供應(yīng)商都能夠走上一個(gè)良性循環(huán)的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中。

（三）重視物流環(huán)節(jié)。一個(gè)現(xiàn)代零售企業(yè)應(yīng)該有專業(yè)的物流部門(mén)進(jìn)行專業(yè)的物流管控，采用標(biāo)準(zhǔn)化的物流管理方式，提高物流系統(tǒng)的運(yùn)作效率，從而降低物流成本。而標(biāo)準(zhǔn)化的物流體系就需要借助現(xiàn)代化的信息系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行構(gòu)筑，只有通過(guò)信息化的手段，配送中心才能使商品信息、物流信息、企業(yè)信息系統(tǒng)的結(jié)合起來(lái)，及時(shí)了解到商品的進(jìn)、銷、存的狀況和用戶的反饋信息，進(jìn)而優(yōu)化管理并降低成本，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，物流中心的建立要和零售企業(yè)自己的門(mén)店發(fā)展步調(diào)一致，如果物流中心規(guī)模過(guò)小，會(huì)出現(xiàn)難以完成配送任務(wù)，妨礙商品的流通速度的現(xiàn)象，而如果規(guī)模過(guò)大，就會(huì)造成大馬拉小車(chē)的現(xiàn)象，造成成本的浪費(fèi)。

（四）加強(qiáng)對(duì)人力成本的投入。（1）強(qiáng)化人力成本管理的意識(shí)。在企業(yè)當(dāng)中，管理人員應(yīng)充分的認(rèn)識(shí)到人力資源的成本問(wèn)題，成本的降低絕對(duì)不是少花錢(qián)，而是在各個(gè)環(huán)節(jié)上，采用高水平的管理來(lái)獲得最佳的效益。（2）加強(qiáng)員工培養(yǎng)。如今，隨著社會(huì)知識(shí)更新速度的不斷加快，企業(yè)需要不斷創(chuàng)新引進(jìn)新的設(shè)備、技術(shù)以及知識(shí)，這就需要不斷的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。通過(guò)培訓(xùn)來(lái)加強(qiáng)員工的執(zhí)行能力，使得員工掌握先進(jìn)的管理方法，提高員工的專業(yè)技能，開(kāi)發(fā)員工的潛能，提高員工的工作效率以及質(zhì)量。（3）營(yíng)造良好的企業(yè)文化環(huán)境。良好的企業(yè)文化，能夠有效增強(qiáng)企業(yè)員工的凝聚力，使得員工之間的了解得到加深，形成和諧的分為，從而使得企業(yè)員工的工作積極性得到提升，減少內(nèi)耗，形成工作上的合力。要降低資源成本，就要提高使用效率。因此，企業(yè)可以通過(guò)文化來(lái)引導(dǎo)員工的創(chuàng)造性，實(shí)現(xiàn)整體和諧發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)：如今，我國(guó)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，經(jīng)濟(jì)效益是每一個(gè)企業(yè)首先追求的目標(biāo)，而在企業(yè)管理越加幼稚的今天，成本管理也應(yīng)樹(shù)立效益觀念，實(shí)現(xiàn)觀念由傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變。特別是在我國(guó)經(jīng)濟(jì)體制不斷完善的今天，零售業(yè)管理應(yīng)通過(guò)市場(chǎng)提供質(zhì)量高且完善的服務(wù)，力求獲取貢多的利潤(rùn)。而與基本要求相對(duì)應(yīng)，成本管理也就與整體效益聯(lián)系起來(lái)，以成本效益的觀念看待成本問(wèn)題，企業(yè)的成本管理活動(dòng)應(yīng)以這種觀念作為支配，利用盡可能少的成本，創(chuàng)造最大的價(jià)值，獲取更多的效益。

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