麥當勞,是第一家在世界新興市場發揮積極作用的西方公司,于1979年開始在巴西經營,1990年進入俄羅斯和中國,并于1996年進入印度市場。根據不同區域的口味差異,公司仔細分析每個地區的口味偏好,并推出與之相適應的菜單。
此連鎖餐廳在迅速增長的新興市場中顯得格外成功,而在中國,它的營銷是圍繞自身原本形象塑造典型的美國品牌。相對于偏愛雞胸肉的美國,中國客戶更偏愛雞大腿,除此之外,其菜單與美國版本基本類似。于是,許多中國人競相光顧麥當勞餐廳,這與西方人光顧中餐廳一個道理:品嘗一個遙遠文化的味道。
2004年,當許多西方公司評估中國市場份額時,麥當勞全球首席營銷官賴瑞稱中國市場是“我們的增長機遇”。這個品牌獲得了如此多的聲望,甚至有些人在此餐廳舉辦婚禮。該公司另推出了美國式的生日派對,這對于一個之前慶生活動并不普遍的國家來說是一個大膽的舉措。這一戰略也贏得巨大的紅利:截止2014年,麥當勞營業額超過中國近2000家主要餐廳,并取得超過其主要競爭對手漢堡王10倍的收益。
是什么讓麥當勞在中國市場得以維持?為什么其以美國為中心的營銷方式如此成功?因為它的領導人擁有前瞻性的眼光,足以去發現兩個全球大趨勢之間的相互作用。第一個趨勢是全球經濟力量向亞洲的轉移。2000年,只有不到2%的全球中產階級消費發生在中國和印度。而到2013年,這一比例躍升到近10%,預計到本世紀中期,這個比例還會翻幾番。第二個趨勢是人口變化所帶來的文化轉型。中國自1979年實施計劃生育政策后,全社會的小家庭開始流行,一家人更加注重孩子的生活品質和幸福。
以上兩種趨勢表明,大量的中國公民的可支配收入將會增加,而由于孩子數量的限制,其花費必然減少,他們將有更多的機會了解中國以外的文化,他們會渴望生活方式接近于更富裕的西方。于是,西方知名品牌成為一個實現身份價值的象征。
2004年,面對競爭激烈的市場和公眾食物偏好的轉移,許多西方快餐品牌在自己的國家掙扎生存,而麥當勞抓住了中國市場。它在基本菜單之外還進行一些微妙的變化,如增添當地受歡迎的醬汁,創新飲料外賣窗口,還有麥當勞婚禮服務。通過這種方式,該餐廳取得了中國主要餐飲市場的霸主地位。
當今時代的商業運營是在一個加速變化的世界中。在美國,經過76年的發展,一半人口才擁有自己的電話,而智能手機覆蓋半數人口的發展卻只用了短短不到十年。由于全球發展的旋風速度,驚人的價值創造或銷毀的速度在歷史上都是驚人的。因此,只要弄清楚大規模趨勢間的相互作用,以及它們在未來的幾年內如何呈現,你的公司可以獲得同樣強大的優勢。(編譯:鄭麗莎;來源:http//www.strategy-business.com/)