妙用演示實驗 巧妙活躍課堂

蔡志華

摘 要：高中化學是一門實驗學科，通過演示實驗，可以直觀地引導學生觀察實驗現象與實驗操作過程，分析實驗結果，得出實驗結論，由此提升學生的學習效率，強化學生的直觀感受。本文分析了導學型、指導型、鞏固型、實踐型演示實驗的教學策略與開展方式。通過演示實驗教學，引導學生加深知識印象，更好地激發學生的學習興趣，鼓勵學生開展實踐探究，促進學生知識與技能、過程與方法、情感態度與價值觀三維教學目標的實現。

關鍵詞：高中化學 演示實驗 教學策略 學習效果

高中化學是一門實驗學科，通過實驗可以總結出知識與規律，由實驗也可以開展驗證性和探究性的學習。由此可知，實驗是獲得知識與能力的一種有效的教學方法。沒有實驗對理論知識的驗證與輔助說明，理論會顯得空泛與無可依托；沒有實驗進行歸納和總結，理論會缺乏系統性和真實性。理論與實驗操作相結合、以學生為本、因材施教等教學策略主張將學生作為教學的主體，采取鼓勵學生自主實踐與探究、交流合作與互助的方法提升課堂效果，應用演示實驗教學策略，鼓勵學生積極參與，提升他們的綜合能力和化學科學素養。

一、導學型演示實驗，激發學習興趣

導學型演示實驗的目的是引導學生復習舊知識，引出新知識，在舊知識與新知識之間起到承上啟下的作用。為了激發學生的學習興趣，鼓勵學生進一步探索化學知識的奧秘，導學型演示實驗一般采取的形式為“講解—演示—觀察—總結”，以知識講解作為開場鋪墊，展開導學型演示實驗過程。激發學生產生疑問，引導學生帶著疑問提出假設，由此引入導學型演示實驗，再結合一定的實驗步驟與方法，實施具體的實驗操作，得出相關的實驗現象與實驗結論。導學型演示實驗的目標是解決學生心中的困惑，其實驗內容與課程內容相聯系，教師對實驗原理、實驗條件、注意事項等進行闡述和解釋，引導學生猜想實驗結論、觀察實驗現象、進行總結歸納。通過觀察實驗現象，與新知識和新內容進行對比分析，由此加深對新知識的理解和記憶，拓展知識網絡。

例如，在講授“銨離子”的相關知識時，教師在課堂上進行了“銨離子檢驗”的導學型演示實驗。首先，引導學生復習離子檢驗的一般方法，即與已知溶液反應產生氣體或固體，通過檢驗出氣體或固體而驗證存在該離子。然后，教師實際操作小型演示實驗——“硫酸銨與氫氧化鈉溶液反應”“氯化銨與氫氧化鈉溶液反應”。最后，引導學生把濕潤的紅色石蕊試紙放在反應瓶瓶口觀察顏色變化，若紅色石蕊試紙變藍，表明有堿性氣體產生，可知為氨氣。導學型演示實驗需要注意的是：第一，導學階段是新知識的學習階段，教師需要提示學生相關的條件、方法；第二，實驗結束之后教師應該給予學生自主思考與分析的時間；第三，由特殊推廣到一般，得出規律性知識；第四，以圖表形式記錄實驗過程、實驗心得。通過導學型演示實驗，學到新知識，擴展知識架構，促進學生的能力提升。

二、指導型演示實驗，促進深入了解

在新課改教學理念下，教師應該堅持以學生為本，尊重學生的個性特點和興趣愛好，基于學生的認知水平、思維能力，實施有針對性的教學策略。演示實驗是結合化學知識開展的啟發性小型實驗，能加深學生對知識的印象，有效推動高中化學教學的順利開展。由于高中化學教學任務重、時間緊、內容多，因此在課堂上采取演示實驗教學，可以加深知識印象，啟發學生思維，鼓勵學生探究新知識。教師要借助指導型演示實驗，引導學生挖掘知識內涵，深入分析問題，奠定學生的知識基礎與能力基礎。指導型演示實驗的重點在于教師對實驗原理、實驗細節與注意事項的指導：第一，在小組實驗前，教師要講解注意事項，避免學生的實驗出現錯誤和漏洞；第二，教師要講述實驗的基本操作，說明演示實驗的目的和結果，鼓勵學生動手實踐、互動探究。

例如，在講授“次氯酸的漂白作用”的相關知識時，教師可以開展指導型演示實驗教學。教師需要對實驗現象和實驗的注意事項進行講述，并引導學生闡述實驗中的實驗現象：“通入干燥氯氣，干布條不褪色，濕布條褪色”和“干燥氯氣、水、鹽酸都不能使布條褪色”。通過一系列對比，得出次氯酸具有漂白作用的結論。

又如，在講授“金屬Al”的化學性質時，教師在課堂上引入制備Al（OH）3的演示實驗，設置方案一：“鋁與硫酸反應，再與氨水反應”，方案二：“鋁與氫氧化鈉反應，再與二氧化碳反應”，方案三：“鋁與硫酸和氫氧化鈉分別反應，生成硫酸鋁和偏鋁酸鈉，之后這兩者反應”。教師采用三種不同的方案生成Al（OH）3，可以培養學生的實驗技能，擴充學生的知識網絡。指導型演示實驗具有讓學生做好準備的特性，能夠激發學生思考并主動去實踐，能促使學生強化化學科學素養，提升他們的動手能力和思維發散能力。

三、鞏固型演示實驗，加強記憶理解

鞏固型演示實驗是在學生對知識有了初步的學習之后，通過開展演示實驗，加強對知識的理解和記憶，并對實驗的知識來源、發生和發展有更加深刻的理解。鞏固型演示實驗是以鞏固和驗證為目的的演示實驗，一般是在新知識的復習課上引入鞏固型演示實驗，作用是促進學生對知識的深入分析與探究。在課堂上引入鞏固型演示實驗的原理從邏輯上分析是從一般到特殊的過程，教師在實驗進行的過程中采取新舊知識對比的方法，促使學生建構知識網絡，達到鞏固知識、提升能力的目的。

例如，在講授“氧氣”的相關知識時，教師引導學生了解過氧化氫與高錳酸鉀加熱可以產生氧氣，并且氯酸鉀在二氧化錳作催化劑的情況下加熱也可以產生氧氣。再分析利用這三種物質制作氧氣的注意事項，得出實驗室制作氧氣的材料，并借助圖片、多媒體、流程圖說明加熱高錳酸鉀制作氧氣的過程，之后開展鞏固型演示實驗，加深學生對知識的印象，提升教學效果。

又如，在講授“葡萄糖、蔗糖、淀粉的性質”的相關知識后，教師開展鞏固型演示實驗，引導學生對比分析和總結歸納。教師激勵學生猜想實驗探究的方法，繼而逐步引導學生開展實驗，得出實驗結論“淀粉遇碘變藍、葡萄糖能發生銀鏡反應”，由此加深對淀粉催化水解為葡萄糖、葡萄糖分子含有醛基、能產生銀鏡反應等相關基礎知識的理解。

四、實踐型演示實驗，提升應用意識

實踐型演示實驗是對學生不確定的地方或疑問進行實踐探究，基于新課改教學理念，演示實驗教學的目標就是培養學生的學習能力、實踐能力、交流合作能力。通過實踐型演示實驗，鼓勵學生深入學習和探究，自主動手實踐，參與到實驗操作過程中，讓學生在交流合作與互助探究的過程中強化應用意識、提升科學素養。化學與學生的實際生活息息相關，將高中化學知識與生活實際中的問題結合起來，通過在實踐型演示實驗中融入生活實際問題，有效引導學生參與互助探究的欲望，強化應用意識，提升科學素養，由實踐型演示實驗總結出知識與生活的規律。

例如，為了展示“碳族元素”的化學性質和物理性質，可以在化學課堂上開展一系列的實踐型演示實驗。第一，將石墨電極與導線連接，接通電源，燈泡發亮；第二，借助木炭可以制作凈水器；第三，木炭與黑色氧化銅研磨均勻后能夠發生反應，生成銅和二氧化碳；第四、在紫色石蕊試液中通入二氧化碳，石蕊變紅，加熱之后石蕊又會褪色。通過一系列的實踐型演示實驗，得出碳族元素的物理性質和化學性質：石墨的導電性、碳的吸附性、碳的還原性、碳酸的酸性和不穩定性等，有助于推動碳族元素在生活實際中的運用。通過實踐型演示實驗，引導學生構建系統性知識網絡，強化學生的實踐能力與應用意識，加深對知識的理解與運用。

五、結語

通過上文的分析可以得出，在高中化學課堂上開展演示實驗教學，能夠有效提升學生的學習興趣，激勵學生參與探究活動。演示實驗具有導學、指導、鞏固、實踐等效果，在教師邊講解、邊演示的過程中，引導學生關注實驗操作過程、實驗原理、注意事項、實驗現象，并得出實驗結論。高中化學教學需要教師基于以學生為本的教學理念，引導學生強化基礎、發散思維、互動探究、實踐分析，由此獲得知識與技能、方法與技巧、情感態度與價值觀的綜合提升。

參考文獻

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