石刁柏?zé)o公害栽培技術(shù)

塔雁冰

石刁柏又稱蘆筍、龍須菜。百合科，天門冬屬，多年生宿根草本植物。以幼莖為食，幼莖在出土前采收的，色白柔嫩，稱白蘆筍;幼莖出土后見光呈綠色，稱綠蘆筍。幼莖中含有蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且對(duì)高血壓、癌癥、心臟病有一定預(yù)防作用。結(jié)合本地實(shí)際，將栽培技術(shù)介紹如下：

1 品種選擇

因地制宜選擇適合本地區(qū)栽培的抗病性強(qiáng)、品質(zhì)好的優(yōu)良品種。如：瑪麗華盛頓、瑪麗華盛頓500、uc72等品種。

2 播種育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備：應(yīng)選擇遠(yuǎn)離污染源、土層深厚、有機(jī)質(zhì)多、通透良好的沙質(zhì)壤土，先深翻土壤，施足基肥，播種時(shí)再溝施氮磷鉀復(fù)合肥，且與土壤充分混勻。整地后，做成高10厘米，畦寬150厘米，長(zhǎng)依地形而定的播種畦。播種畦最好不要選擇前茬作物為地下根莖類的蔬菜。

2.2 種子處理：選新種子，因種皮堅(jiān)硬，吸水慢多采用浸種催芽后播種。浸種水溫20～30℃，浸種時(shí)間36～48小時(shí)，催芽采用變溫催芽，以晝溫25℃，夜溫20℃為好，浸種時(shí)每天必須換清水1次。催芽時(shí)每天須用清水沖洗1次，以除去種子分泌物，防止?fàn)€種。當(dāng)10%種子露出白芽時(shí)便可播種。

2.3 播種：本地區(qū)以春播為主，當(dāng)5厘米地溫達(dá)10℃以上時(shí)進(jìn)行。采用條播，溝距40厘米，深2～3厘米，溝內(nèi)澆透水，水滲透后，溝內(nèi)每隔7～10厘米，播1粒種子，播后覆土鎮(zhèn)壓，覆土后鋪一層稻草或地膜覆蓋，利于保墑增溫。

2.4 .苗期管理：出苗前及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，出苗后，除去覆蓋物，苗高10厘米時(shí)，追肥1次，以后每月追肥、澆水1次，以氮肥為主，每次追施尿素10千克/667平方米，硫酸鉀8千克/667平方米。降霜前約兩個(gè)月停止追肥。育苗期間，要及時(shí)中耕鋤草松土，適當(dāng)培土，及時(shí)噴藥，防治病蟲害，旱季和雨季，做好排灌工作。

3 整地定植

秋深翻，定植前施用有機(jī)肥2500～3000千克/667平方米，施后深翻耙平。地面整平后開溝，白筍溝距180厘米，綠筍溝距150厘米，溝寬40厘米，深約30厘米，開溝后，在溝底施入與土壤混合好的廄肥，其上撒施氮磷鉀復(fù)合肥與土混勻，并在其上加一層熟土，溝內(nèi)土面距地面10厘米。本地區(qū)春季定植，定植時(shí)以肉質(zhì)根10條以上，有地上莖3個(gè)以上的苗最好，有條件時(shí)帶土坨移栽，可提高成活率。將苗放入溝中，覆土5～6厘米蓋住根盤，稍鎮(zhèn)壓，栽后澆透水，保證成活。

4 田間管理

4.1 定植當(dāng)年的管理：成活后結(jié)合追肥覆土2次，第1次成活后（定植后15天），第二次在定植后1個(gè)月，每次覆土厚3—5厘米，使地下莖埋入土層下15厘米處。定植當(dāng)年生長(zhǎng)緩慢，可在行間間作矮生蔬菜，苗高10～15厘米時(shí)，追施1次餅肥、最后1次追肥最遲應(yīng)在降霜降前2個(gè)月進(jìn)行。否則影響翌年生長(zhǎng)。雨季要注意排水，高溫干旱季節(jié)，及時(shí)澆水，降霜后，地上莖枯萎后，保留過冬，次年春幼莖抽生前除去。

4.2 第二年的管理：春萌芽前，除去老莖后，蓋糞土1500千克/667平方米，開花后培土一次。返青后，及時(shí)澆水，勿缺水。除去春季植株上弱小的植株，除花蕾，不讓當(dāng)年開花結(jié)果。因植株生長(zhǎng)較快，肥量增大，不再間作其他蔬菜，其他管理基本同第一年。第三年開始采收。

4.3 追肥：多施有機(jī)肥料，使土壤肥沃疏松，利于地下莖及根系的發(fā)展。石刁柏采收期長(zhǎng)，為迅速生長(zhǎng)，采收結(jié)束前2～3周，追第1次肥，采收結(jié)束后追第二次肥，稱復(fù)壯肥，重有機(jī)肥，結(jié)合施入氮磷鉀復(fù)合肥，均勻施入壟溝內(nèi)，在秋發(fā)前再追施1次。

4.4 澆水：采收期間保持充足水分，采收結(jié)束后，結(jié)合追復(fù)壯肥澆水1次，秋發(fā)前，結(jié)合追肥澆水，地封凍前澆封凍水。

4.5 培土：采收白蘆筍，在春季幼莖抽生前培土，應(yīng)使地下莖埋在土下25～30厘米。采收綠蘆筍，也應(yīng)適當(dāng)培土，使地下莖上面保持15厘米厚的土層。

4.6 采收：白蘆筍應(yīng)在黎明前進(jìn)行，土面有裂痕或濕潤(rùn)圈為幼莖出土標(biāo)志，在接近地下莖處割斷，使幼莖長(zhǎng)度17～20厘米，割取時(shí)，不可損傷地下莖，收后空洞用土填平，采割嫩莖后，用潮濕的黑布覆蓋，防止見光變綠。綠蘆筍幼莖20～24厘米時(shí)，齊土面割下，溫度高時(shí)，每天應(yīng)采收2次，以免筍頭松散，組織老化。采收時(shí)不論白和綠，將所有嫩莖不論好壞都割下，否則，消耗地下部貯藏的養(yǎng)分，使產(chǎn)量降低。石刁柏的經(jīng)濟(jì)生長(zhǎng)年限為15年。從四年生至十二年為旺盛生長(zhǎng)期，一般畝產(chǎn)1000～1500千克。

5 病蟲害防治

5.1 病害：炭疽病、褐班病、銹病等。防治方法：發(fā)現(xiàn)病葉及時(shí)摘除燒毀或深埋;炭疽病發(fā)病初期用80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧;褐斑病發(fā)病初期用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液噴霧;銹病發(fā)病初期用40%福星乳油800倍液噴霧。7天一次，共噴三次。

5.2 蟲害：蚜蟲、紅蜘蛛、蠐螬等。防治方法：發(fā)現(xiàn)害蟲及時(shí)捕殺;蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2000倍液噴霧;紅蜘蛛用73%克滿特乳油2000倍液噴霧;蠐螬可用50%辛硫磷乳油2000倍液噴霧。