迷霧重重看哥窯

陳平

由于傳世哥瓷僅在北京故宮博物院、上海博物館、臺北故宮博物院和世界各地的博物館及公共文化機構有少量收藏，而不見于墓葬出土，故被稱為“傳世哥窯”。館藏傳世哥瓷，無論胎骨還是釉色皆存在頗多的差異，表明這些哥器為不同朝代的產(chǎn)品，亦非燒自同一個窯口。研究發(fā)現(xiàn)，傳世哥窯不能等同于哥窯，但研究傳世哥窯對于解開哥窯之謎大有裨益。

傳世哥窯

元代《至正直記》記載：“乙未冬在杭州時，市哥哥洞窯者一香鼎，質(zhì)細雖新，其色瑩如舊造，識者猶疑之。會荊溪王德翁亦云，近日哥哥窯絕類古官窯，不可不細辨也……”明《格古要論》也有記載：“舊哥哥窯出（者），色青濃淡不一，亦有鐵足紫口，色好者如董窯，今亦少有。”一般認為，這里指的舊哥哥窯、哥哥洞窯和哥哥窯即為哥窯。

高濂認為哥窯產(chǎn)地在杭州鳳凰山。其所著《遵生八箋·燕閑清賞箋卷》錄有：“官窯……二窯燒造種種未易，悉舉例可見，所謂官者，燒于宋修內(nèi)司中，為官家造也，窯在杭之鳳凰山下……哥窯燒于私家。取土俱在此地。官窯質(zhì)之隱紋如蟹爪，哥窯質(zhì)之隱紋如魚子，但汁料不如官料佳耳……”。最新考古發(fā)掘報告顯示，鳳凰山南宋內(nèi)窯（修內(nèi)司官窯）出土的標本形制、紋片顏色及底足的切削形式與部分傳世哥瓷相若。因此，內(nèi)窯有可能是南宋時期燒制傳世哥瓷的重要窯場。在不久的將來，關于傳世哥瓷的一些不解之謎或有望在內(nèi)窯被揭開，傳世哥窯爭論的一些未決學術問題，抑或可在此找到線索。

文獻哥窯：龍泉哥窯與龍泉官窯

《浙江通志》說：“處州……縣南七十里曰琉華山，山下即琉田，居民多以陶為業(yè)。”《儼山外集·春風堂隨筆卷》載：“哥窯，淺白斷紋，號百圾碎。宋時有章生一、生二兄弟，皆處州人，主龍泉之琉田窯，生二所陶青器純粹如美玉，為世所貴，即官窯之類，生一所陶者色淡，故名哥窯。”這是目前發(fā)現(xiàn)的最早對哥窯的燒造地點、產(chǎn)品特征進行具體描述的古文獻。陸深認為，哥窯產(chǎn)地就在琉田（即今大窯）。人們對此卻仍有懷疑。如上所述，章生一的哥窯顯然是生產(chǎn)青瓷的“民營企業(yè)”，而傳世哥瓷琢器形制多仿青銅器，皆為宮廷用瓷，理應出自官窯。可見，明朝嘉靖以后衍生出的章氏兄弟二人燒窯的故事未必可信。

新中國成立以來，浙江省文物部門聯(lián)合有關部門兩次對龍泉窯，特別是文獻記述的哥窯產(chǎn)地——龍泉市小梅鎮(zhèn)大窯及其周邊的查田鎮(zhèn)溪口等地，進行了考古調(diào)查和發(fā)掘。窯址遺存的大量瓷片中，有白胎及黑胎兩類，其中黑胎瓷片僅占10%左右（可能與黑胎青瓷民國以來屢遭挖掘有關）。目前，研究人員只在溪口的瓦窯洋、骷髏灣、李家山和大窯的新亭、杉樹連山、亭后山、牛頭頸山、瓦窯路等窯址中發(fā)現(xiàn)黑胎青瓷標本。經(jīng)專家學者初步認定，這些出土的黑胎青瓷標本與歷代文獻中對哥窯的記載相吻合，因此，近現(xiàn)代多數(shù)古陶瓷研究專家，包括科技界也贊同文獻記載的宋代哥窯窯址在龍泉的觀點。

哥瓷的特征

開片是哥瓷一大特征。哥瓷開片是由胎釉脹縮系數(shù)不一而產(chǎn)生，有些傳世哥瓷的片紋是人工著色而成，偶見手工描繪者。

此外，哥瓷具有“紫口鐵足”及“金絲鐵線”特征。研究表明，黑胎青瓷是用含紫金土（含鐵量一般為3%～5%，高者達15%左右）的瓷土燒成。《遵生八箋》記載：“官窯品格大率與哥窯相同。色取粉青為上……紋取冰裂鱔血為上，梅花片墨紋次之，細碎紋紋之下也。”這表明，官瓷也有鐵線紋（梅花片墨紋），此紋片非哥瓷所獨有。南宋官窯、傳世宋哥窯瓷器二者大多易區(qū)分，“官哥不分”者僅占小部分。

南宋傳世哥釉色多為炒米黃，亦有灰青，釉面開片，紋線為黑黃相間，俗稱“金絲鐵線”。哥瓷紫口鐵足，采用墊燒工藝，亦用支釘支燒，斷痕處露出黑胎，造型主要有各式瓶（式、膽式）、爐（魚耳、乳釘五足及雙耳乳足等）、鼎及折腰盤等典型南宋物。器胎厚薄不同，胎質(zhì)則有瓷胎、砂胎之分。傳世哥瓷釉質(zhì)純粹濃厚，不甚瑩澈，其釉泡之密有如攢珠，故有“聚沫攢珠”之謂。

宋代哥瓷在后世備受人們青睞，元明清仿制者樂此不疲，且風格各異，被稱為“仿哥瓷”或“哥釉”，但其制作工藝已不能與宋代哥窯同日而語。如明初曹昭在《格古要論》中提到：元末所造哥瓷“土脈粗糙，色亦不好”，根本無法與舊哥哥窯媲美。

文獻中的哥瓷造型常見尊、瓶、洗、觚、爐盤、碗及盂、盒等，特征為：黑胎，紫口鐵足，胎骨厚薄不一，大多在1毫米左右；采用墊燒、支燒工藝，偶見覆燒工藝（主要燒小洗）；釉色亦深淺不一，多者施釉3～4次；開片呈淺白斷紋，其中黑胎墨綠釉者，片紋極似哈密瓜的表皮紋理。

哥瓷款識

哥瓷主要款識有“官”“奉華”等款。明代宣德成化及清代康雍乾時期景德鎮(zhèn)御窯仿哥瓷，底部大多落有本朝青花官款。

龍泉哥窯的恢復和發(fā)展

從20世紀50年代起，中國官窯研究會會長葉宏明接受恢復龍泉哥窯的重任。1963年4月，失傳700多年的龍泉哥窯在他和同伴的努力下“復活”了。龍泉哥瓷作為傳統(tǒng)產(chǎn)品開始由龍泉各制瓷廠家開發(fā)生產(chǎn)，大量上市，遠銷世界各地，走入尋常百姓家。