鳳頭 豬肚 豹尾

陳榕

【摘要】 新的教學理念，倡導教師努力成為教材的開發(fā)者，不是“用教材”，而是“用教材教”， 教師的“教”要服務于學生的“學”，讓學生主動參與，樂與探索。語文中的作文寫作早有“鳳頭”、“豬肚”、“豹尾”之說。化學課堂教學可以借鑒語文寫作的這種模式，成為提高課堂教學的一種有實效性的策略，從而優(yōu)化教學質量。這種模式的教學策略為我們日常教學提供了簡明清晰的思考方向。

【關鍵詞】 課堂教學 實效 策略

【中圖分類號】 G633.8 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1992-7711（2015）06-003-02

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新課改的實施，對一線教學的所有教師都有深深的觸動。它像一場風暴，清除了我們過去老舊的教育觀念和教學習慣。新的課程標準淡化了對知識的片面追求，關注學生已有的生活經(jīng)驗，更強調學生的主動學習，注重實踐和實驗的環(huán)節(jié)。新的教學理念，倡導教師努力成為教材的開發(fā)者，不是“用教材”，而是“用教材教”，教師的“教”要服務于學生的“學”，讓學生主動參與，樂與探索。而所有的這些改革最終的落腳點都要落實在課堂，教師是教育改革的具體實施者，任何一節(jié)優(yōu)質課都離不開教師的運籌帷幄，精心設計。

前蘇聯(lián)教育家烏申斯基說過：“智慧不是別的，而是一種組織得很好的知識體系。”他山之石，可以攻玉。語文中的作文寫作早有“鳳頭”、“豬肚”、“豹尾”之說。它要求：“文章的開頭，像鳳頭那樣美麗、精彩，引人入勝；主體有理有據(jù)，像豬肚子那樣有充實、豐富的內容；結尾，像豹尾一樣響亮有力。”化學教學可以借鑒語文寫作的這種模式，成為提高課堂教學的一種有實效性的策略，從而優(yōu)化教學質量。這種模式的教學策略為我們日常教學提供了簡明清晰的思考方向，可以充分滲透到每節(jié)課的實踐應用中。

1.“鳳頭”導入，激趣質疑

我們通常的備課工作，從課本入手。一備“目標”，即明確的教學目標；二備“教材”，即明確課本的重點難點、內容；三備“教法”，根據(jù)不同的課程內容和課程類型，確定不同的教學方法。這似乎無可厚非，習慣自然。美國著名教育心理學家奧蘇伯爾說：“假如我把全部教育心理學僅僅歸納為一條原理的話，那么一言以蔽之：影響學生的唯一最重要的因素就是學生已經(jīng)知道了什么，要探明這一點，并應據(jù)此進行教學。”由此，筆者認為備課的首要工作是“備學生”。教師應當多花些精力來研究學生，研究學生的現(xiàn)狀。例如高一的新生，他們初中三年的化學基礎參差不齊。許多來自農村的學生，連最基本的實驗操作都不會。他們的實驗教學常常是在黑板上“看實驗”，在作業(yè)中“寫實驗”中走過來的。基于這種情況，在《乙酸》這節(jié)課的教學中，我們可以設置這樣的課堂導入：在分組實驗教室里，請同學們根據(jù)自己面前現(xiàn)有的試劑，歸納已學過的乙酸化學性質。所提供的藥品有：鎂條、NaOH溶液、乙酸溶液、Na2CO3粉末、酚酞、石蕊試劑。這樣為學生創(chuàng)設一種良好的研究情境，讓學生自由探索和創(chuàng)新，充分發(fā)表“高見”。結果會發(fā)現(xiàn)不僅很好地研究了乙酸的酸性，而且就NaOH和乙酸中和反應的現(xiàn)象問題產生疑惑，并積極主動地探究。同樣是《乙酸》的教學導入，還可以是教師拋出一個有趣的話題——歷經(jīng)四代飲料的發(fā)展史：80年代初，碳酸飲料曾風行一時；80年代末，可樂進入中國；90年代中期，乳酸飲料大行其道；21世紀的今天，第四代飲料醋酸飲料，正以其天然、健康、營養(yǎng)的優(yōu)勢而成為一種勢不可擋的潮流！這么一個日常而且輕松的話題，一下子拉近了師生的距離。課堂變成“對話共鳴”的平臺。再比如“氧化還原反應”這節(jié)的教學，可以先播放謝霆鋒的某個經(jīng)典歌曲，課堂上從這位明星一次酒后駕車的八卦新聞說起，在學生興趣盎然之時，順勢引導——檢測出司機是否喝酒的化學原理是一種氧化還原反應。教學過程中，教師呈現(xiàn)一種合作交流的姿態(tài)，師生之間親切融洽，很容易在共同建構的思想領域中碰撞出智慧的火花。

此外，利用化學的學科特點，在課堂上可以表演一些“魔術”來質疑激趣。例如《鈉》的教學可以表演“滴水點燈”——在酒精燈上事先藏好一小塊鈉，滴上一滴水，酒精燈自然就點著了，請學生解釋原因。再如《化學反應中的熱量》的課堂上表演“無火煮蛋”——把一個小鵪鶉蛋放在生石灰中，加水，五分鐘之后蛋就真的熟了。由此可見，只要精心鉆研教材，許多新課都可以有一個“鳳頭”式的導入。

2.充實“豬肚”，巧問精講

一位留美博士感嘆國內教學“學多悟少”。學生上課奮筆疾書，埋頭做筆記，猶如聽寫。學的是很多，可有多少是自已的東西？許多的知識是老師“教”的，甚至是老師“交”的。因此有人說“未來的文盲將不再是目不識丁的人，而是一些沒有掌握學習方法缺乏思維能力的人。”華東師范大學張華教授尖銳地指出“我國教育的根本問題不在于創(chuàng)造能力、動手能力暫時弱一點，也不在于知識技能太扎實、太熟練了，而在于它以分門別類的學科知識為媒介、用市場上的交換價值和政治上的控制力量摧毀了人生最高價值——精神自由，剝奪了人的探究、創(chuàng)造的權利，因而是反人性的、不道德的。”因此充實“豬肚”，應有“法”有“度”，內容和形式都應該朝著提高學生整體素質和化學思維能力的方向發(fā)展。具體方法如下：

2.1引“經(jīng)”據(jù)“典”，左右逢源

例如在《硅》教學中提問：為什么家里停電，電話照樣可以打得通呢？讓學生收獲一個生活常識——光纜主要成份是二氧化硅。再如《二氧化硫》教學中提問：Cl2和SO2都有漂白性，二者一起使用，漂白效果會增強嗎？以及《物質的分離與提純》教學中拋出一個問題：如果你是魯濱遜，漂流在荒島怎樣解決飲水問題？引導學生設身處地地思考。還可以讓學生從家里帶來一些VC藥片，投入藍色的淀粉碘水溶液中，觀察會發(fā)生怎樣現(xiàn)象？由此引導他們得出結論VC具有還原性，也就是“抗氧化性”。這些多是生活經(jīng)驗，當然還可以適當拓展化學經(jīng)典史話。如“哈伯的功和過”，“弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素與第二次世界大戰(zhàn)”“侯德榜的生平、制堿工藝”，這些知識的介紹，正是吻合課改的化學教育“大教育”化的精神，注重“三維”目標和學生的綜合素質的培養(yǎng)。

2.2突出重點，詳略得當

我們在更新教育理念的同時，對傳統(tǒng)的教學方式要注重“揚”和“棄”。不能走另一個極端，一味地追求熱鬧，在課堂上留下太多的“表演”成分，貌似討論激烈，實際上連一些基本的知識目標都不能完成。所以“重點突出、難點突破”應是最起碼的要求。課堂“預設”和“生成”的關系更是值得每個教師深入思考。一堂好課對教師駕馭課堂的能力提出了更高的要求。既要有能力成為駕馭課堂的總舵手，又要在課堂上出現(xiàn)即興創(chuàng)造的思想火花，教師敏銳地捕捉它，并能給予充分地放手交流和高層次的“升華”。而通常出現(xiàn)的問題是，新教師“預設不足”，老教師“生成太多”。

2.3循序漸進、漸入佳境

高一的化學教學常常會遇到這樣的尷尬：你在講臺上講課熱火朝天，下面反應不慍不火，甚至一些同學瞪著一雙迷茫又疑惑的眼睛看著你，一副啟而不發(fā)，呼而不應的無奈樣子。根據(jù)調查，這些同學并不是對化學不感興趣，相反他們很想學好，但是一些基礎知識脫節(jié)斷層，以致新的內容吸收不了。最典型的要數(shù)《物質的量》教學。這節(jié)課內容抽象，對高一學生來說是學習化學的主要門檻，教學難度較大。為此，在傳授阿伏加德羅常數(shù)之前，可以多講講“集合體”的含義。“一打球”是一個集合體，“一個班級”也是一個集合體，它們對立的微觀對象是“一粒球”“一個學生”。當數(shù)目眾多時，我們以集合體的名義去計算，可以簡便粗略快速地得出結果。假如你是校長，接受記者采訪，問及貴校學生總數(shù)。涉及數(shù)目眾多，這時一定是以“一個班級”為單位，而不是以“一個學生”為單位，能夠快速地得出答案。再如《化學平衡移動》教學，可以在上新課內容之前，多說說生活中的“動態(tài)平衡”現(xiàn)象，來幫助學生建立“動態(tài)平衡”的觀念。如：游泳池的進出水，商場貨物的吞吐量，生態(tài)平衡就是一種動態(tài)平衡等等。然后用德謨克利特的一句名言來檢驗是否明白“動態(tài)平衡”的哲學含義：“人不可能兩次踏入同一條河流。”只有對此心領神會，之后的教學才能漸入佳境。

2.4優(yōu)化課件，學少悟多

多媒體的應用，大大擴大了課堂的容量。但是如果不精心篩選，過多的資訊只會沖淡主題，不得要領。因此，努力提高課件質量是課堂教學的關鍵之一。文字簡潔，內容扼要，例題精選。例如《乙酸》的教學，精選的練習如下：“實驗室制取乙酸乙酯1mL后，沿器壁加入紫色石蕊試液0.5mL，這時石蕊試液將存在于飽和碳酸鈉與乙酸乙酯之間（整個過程不振蕩試管），可能出現(xiàn)怎樣的現(xiàn)象？充分振蕩，靜置后又將觀察到怎樣的現(xiàn)象？”通過這個“一管三色”實驗，讓學生在第一新課的教學中實踐探索，留下深刻的印象。

3.豹尾點題，回味綿長

一個成熟教師駕馭課堂應做到收放自如。一節(jié)課即將結束，來一個“今日回眸”或“今天你學到了什么”就能夠很好地回扣重點，升華主題。例如《二氧化硫》教學最后以邁克爾.杰克遜的經(jīng)典之作“地球之歌”來結束點題。通過震撼人心的畫面，聲嘶力竭的呼吁，讓學生真切地體會到地球面臨的嚴峻考驗，全球環(huán)保的重要意識植入人心。再如《鋁》的教學，在即將下課之時，把整個裝置轉移到室外進行鋁熱反應。同學們圍成一圈，那種情景就像老師帶領學生燃放節(jié)日的焰火，在一片喝彩和尖叫聲中完成了教學任務。課堂輕松愉快，學生盡興而歸，回味綿長。

4.總結反思

課堂教學是整個教學工作的中心環(huán)節(jié)，是實施素質教育、培養(yǎng)學生學習能力的主要陣地。要有效地提高化學教學教學質量，就必須從課堂教學入手，運用有效地策略，優(yōu)化教學質量。像構思一篇文章一樣構思一節(jié)課堂教學，這種思維策略，能夠有效地幫助教師的職能由“教”逐漸向“導”過渡轉換。引導學生求知，引導學生領悟，引導學生創(chuàng)新，達到“得法于課內，得意于課外”的境界。

[ 參 考 文 獻 ]

[1]王祖浩等著，《化學課程標準解讀》，上海教育出版社2006.2第一版.

[2]王祖浩等著，《高中化學教學參考書》（化學1、2）江蘇教育出版社2007.6第四版.

[3]教育部.《普通高中化學課程標準（實驗）》，人民教育出版社2003年版.

[4]劉娜.《高中化學新課程“氧化還原反應”教學研究》.論文天下論文網(wǎng).

[5]王文海.《新課程與教學方式和學習方式的改革》.論文天下論文網(wǎng).

[6]郅庭瑾.《教會學生思維》.教育科學出版社.

[7]沈玉華.《對物理素質教育的思考》.網(wǎng)絡轉載.

[8]張華.《論探究精神是一種教育人文精神》，2《全球教育展望》，22006年6期.

[9]趙鐵柱.《淺談高中生化學思維能力的培養(yǎng)》.《科技資訊》，2007年

33期.