芒果不同噴藥期多菌靈殘留量的測定

林玲 楊春亮 查玉兵 郭宏斌 曾紹東 曾日中

摘要 [目的]建立一種測定芒果果實中多菌靈殘留量的高效液相色譜法。[方法]利用高效液相色譜法測定芒果不同噴藥時間多菌靈的殘留量，外標法定量。[結果]多菌靈農藥殘留較高，且基本上呈施藥后間隔期越短，農藥殘留越高的趨勢。采前7 d多菌靈農藥殘留達到1.20 mg/kg，間隔期7～30 d多菌靈殘留介于0.09～1.20 mg/kg，采前35 d多菌靈殘留量為未檢出。多菌靈的檢出限為0.02 mg/kg，平均回收率在85%～105%，相對標準偏差小于4%。[結論]該方法準確、操作簡便、靈敏度高，能滿足農藥殘留分析要求。

關鍵詞 高效液相色譜；多菌靈；芒果

中圖分類號 S481+.8 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）27-113-02

Determination of Carbendazim Residue of Different Interval in Mango Fruit by HPLC

LIN Ling1，2， YANG Chun-liang1，2*， ZHA Yu-bing1，2 et al

（1.Agriculture Products Processing Research Institute， CATAS， Zhanjiang， Guangdong 524001； 2.Laboratory of Agricultural Products Processing Quality and Safety Risk Evaluation， Ministry of Agriculture， Zhanjiang， Guangdong 524001）

Abstract [Objective] The aim was to establish a determination of Carbendazim residue in mango fruit by HPLC. [Method] The Carbendazim residue of different interval in mango fruit was determined by HPLC and external standard method. [Result] There was higher Carbendazim residue in mango fruit， furthermore the shorter spraying interval was， the higher Carbendazim residue was. The residue of Carbendazim reached 1.20 mg/kg in 7 days before harvest； the residues of Carbendazim were between 0.09 mg/kg and 1.20 mg/kg during the interval from 7 days to 30 days； carbendazim residue was not detected in 35 days before harvest. Under the selected conditions， the limit of Carbendazim detection was 0.02 mg/kg， and the average recoveries were 85%-105%， and relative standard deviation was less than 4%. [Conclusion] The method was accurate， simple and sensitive， and could satisfy the demand of pesticide residue analysis.

Key words HPLC； Carbendazim； Mango fruit

芒果是繼香蕉之后的世界第二大熱帶水果，有“熱帶果王”的美稱。截至2009年底，我國芒果栽培總面積達13.11萬hm2，產量達89.41萬t，種植面積和產量逐年增長。我國已成為世界芒果主產國之一，主要分布在海南、廣東、廣西、云南、四川攀枝花、福建等地區，是我國熱區農民的重要經濟來源之一。芒果在田間生長及采后貯運過程中遭受著多種病蟲害。迄今為止，國內外已報道可危害芒果的病害就有50多種[1]。其中，炭疽病是其發生最普遍、危害最嚴重的一種病害，主要為害芒果葉片、嫩梢、花序和果實。同時，由于其病原菌具有潛伏侵染的特性，會從開花期、幼果期侵入，在侵染果實的過程中以侵染性菌絲體、附著胞和（或）侵入釘等侵染結構在果實表面或表皮內處于潛伏狀態，在果實的表面上沒有任何病害跡象，至果實貯運期，隨著果實的后熟，侵染結構又恢復活動，使果實迅速腐爛，甚至整個果實失去食用價值，造成嚴重的經濟損失。

多菌靈是一種高效、低毒、廣譜內吸性苯并咪唑類殺菌劑，兼具防治兩重作用，是用于防治炭疽病的理想藥劑[2]。除了農藥對病蟲害的防治效果外，農藥的安全使用問題也日益得到人們的關注，目前，國內外已制定多種農產品中多菌靈殘留限量標準，歐盟許多國家和我國相繼對蔬菜、水果中的多菌靈最高殘留限量進行了規定[3]。測定多菌靈殘留量的常用檢測方法主要有高效液相色譜法和高效液相色譜法-質譜聯用法，樣品主要集中在蔬菜、水果、茶葉、藥材等方面[4-8]。關于多菌靈在芒果上的殘留檢測方面的研究目前未見報道。為了對多菌靈在芒果上的安全間隔期進行合理評價，筆者利用高效液相色譜法對芒果不同噴藥時間多菌靈的殘留量進行了測定，以期為生產上合理施用多菌靈農藥提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

99.8%多菌靈標準品，乙腈、甲醇均為色譜純，二氯甲烷、氯化鈉等均為分析純。50%多菌靈可濕性粉劑：按其說明書介紹的大田施用濃度配制藥液。

1.2 方法

1.2.1 溶液的配制。

1.2.1.1 甲醇+二氯甲烷溶液（5+95）。量取5.00 ml甲醇和95.00 ml二氯甲烷，混勻后備用。

1.2.1.2 多菌靈標準儲備液。稱取10.0 mg多菌靈標準品于25.00 ml容量瓶中，用甲醇溶解并定容，配制成濃度為0400 mg/ml的標準儲備液，于4 ℃下避光保存。

1.2.1.3 多菌靈標準工作液。量取適量多菌靈標準儲備液，用甲醇稀釋成適當濃度的多菌靈標準工作液。

1.2.1.4 離子對試劑。吸取7.00 ml磷酸于200.00 ml水中，加入1.0 g 葵烷磺酸鈉，溶解，再加入10.00 ml三乙胺，稀釋至1 000 ml。

1.2.2 芒果田間噴霧處理。

試驗地點設在中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所，選擇一片5年以上樹齡長勢均勻的地塊，田間各項管理采用統一標準控制。試驗設5個處理，每個處理5棵樹，分別于采前35、30、25、20、15、7 d進行噴霧處理，噴藥時間設在09：00～11：00，天氣為晴天，氣溫為25～33 ℃，藥劑為50%多菌靈可濕性粉劑1 000倍稀釋液，用小型手提式噴霧器將配制好的藥劑均勻噴布于供試植株果實上，果實收獲時，對每個采前間隔期均隨機取5個果實進行殘留檢測。

1.2.3 樣品的提取與凈化。

參考農業行業標準NY/T 1680-2009[9]和NY/T 761-2008[10]并稍做修改。

1.2.3.1 提取。稱取5.0 g打漿均勻的果肉，加入20.00 ml乙腈，加7.0 g氯化鈉，渦旋混合2 min，于10 000 r/min轉速下離心8 min，吸取5.00 ml乙腈離心液放入燒杯中，于80 ℃水浴中加熱氮吹，將乙腈蒸發近干，加入2.00 ml甲醇+二氯甲烷（5+95）溶解殘渣，待凈化。

1.2.3.2 凈化。將氨基柱用4.00 ml甲醇+二氯甲烷（5+95）預洗后立即加入“1.2.3.1”待凈化液，收集洗脫液，再加入2.00 ml甲醇+二氯甲烷（5+95）溶解殘渣后過柱，并重復1次，將收集的洗脫液置于氮吹儀上，氮吹蒸發至近干，用甲醇定容至2.00 ml，混勻后用0.22 μm濾膜過濾，待測。

1.2.4 色譜條件。

Symmetry C18 250.0 mm×4.6 mm色譜柱，柱溫：30 ℃，Waters2996二極管陣列檢測器，檢測波長為275 nm，流動相比例為甲醇-水（40∶60，V/V），流速為1.0 ml/min。

1.2.5 檢測波長的選擇。

取濃度為0.80 μg/ml的多菌靈標準溶液，用二極管陣列檢測器在190～500 nm波長范圍內進行掃描，確定最佳檢測波長。

1.2.6 流動相的選擇。

比較甲醇-離子對試劑和甲醇-水2種流動相組成對目標物色譜峰峰形和分離度的影響，確定最適宜的流動相。

1.2.7 方法的線性關系和相關性。

對濃度為0.1、0.4、1.0、2.0、4.0 μg/ml的多菌靈標準溶液進樣，以質量濃度（X）和其對應的峰面積（Y）進行線性回歸，確定方法的準確度和相關系數。

1.2.8 精密度、回收率和最低檢出限。

取芒果對照空白樣品分別添加3個濃度水平的多菌靈標準溶液，使樣品添加濃度分別為0.2、0.5和1.0 mg/kg，按“1.2.3”步驟處理，每個濃度做3個平行測定，根據測定結果計算回收率和相對標準偏差（RSD），以3倍信噪比計算最低檢出限。

2 結果與分析

2.1 檢測波長的確定

按“1.2.5”的方法對190～500 nm波長范圍內進行全掃描，發現多菌靈在275 nm處有最大吸收，且基線噪音相對較小，色譜峰的信噪比更理想。因此，選擇275 nm作為檢測波長。

2.2 流動相的確定

結果表明，在甲醇-水體積比為40∶60的色譜條件下，目標峰分離效果最好，基線較平穩，且噪音干擾小，雜質峰與多菌靈的峰能完全分開。而采用甲醇-離子對試劑做流動相，目標峰也能分離，但離子對試劑不穩定，峰有拖尾，基線噪聲大，所以選擇甲醇-水做流動相。

2.3 方法的相關性評價

結果表明，多菌靈在0.10～4.00 μg/ml 范圍內呈線性相關。線性方程為Y=1 344X-1 125，相關系數（r）等于0.999 2，表明線性關系良好，可滿足定量分析的需要。

2.4 精密度、回收率和最低檢出限

標準、樣品加標色譜分別見圖1、圖2。由表1可知，多菌靈回收率為85%～105%，相對標準偏差為1.0%～3.9%。多菌靈的最低檢出限為002 mg/kg。

2.5 多菌靈在芒果果實上的殘留量

結果表明，多菌靈在芒果上的殘留較明顯。采前7 d多菌靈農藥殘留最高，達到1.20 mg/kg，采前35 d多菌靈農藥殘留量沒有檢出，采前15～30 d多菌靈殘留介于0.09～1.20 mg/kg，果實收獲時農藥殘留量隨著間隔期的變化總體上呈現施藥后間隔期越短農藥殘留越高的趨勢。

3 討論

隨著熱帶水果產業的快速發展，尤其是熱帶大宗水果大面積的栽培，其病蟲害問題日益嚴重。而化學防治是病蟲害防治的一項重要手段，然而有些殺蟲、殺菌劑農藥的不合理使用或濫用農藥不僅起不到防治病蟲害的目的，還會對環境造成污染等問題。因此，人們對某種農藥進行藥效篩選、毒性測定的同時，還需要對其在某種水果或其他作物上的安全間隔期進行研究，以免造成農產品農藥殘留超標，危害人類身體健康。

該研究采用Waters高效液相色譜法分析芒果果實中多菌靈的殘留量，使用甲醇-水為流動相，添加回收率為85%～105%，最低檢出限為0.02 mg/kg。該方法準確、操作簡便，靈敏度高，能滿足農藥殘留分析要求。

劉承蘭等[11]采用丙酮提取蘆筍樣品中的多菌靈和吡蟲啉農藥殘留，用石油醚和二氯甲烷萃取3次，合并萃取液，蒸干，甲醇定容。該法步驟較繁瑣，耗費時間長，提取溶劑用量大，色譜條件流動相甲醇-水體積比為40∶60，與該研究所建立的色譜流動相相似。李海飛等[12]用高效液相色譜法快速測定水果中的3種苯并咪唑類殺菌劑（多菌靈、噻菌靈和甲基硫菌靈）殘留量，用乙腈提取，樣品提取、色譜流動相與該試驗條件相似，但檢測波長為285 nm。NY/T 761-2008[10]蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定的前處理與該方法的前處理基本一致，只是該方法的操作更加簡單，且該方法的色譜條件也更加優化，又相對環保。精密度高、穩定性好，回收率較高，說明該研究的數據準確、可靠，可用于分析芒果等水果中多菌靈的殘留量。

國家標準GB 2763-2014[13]食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量規定多菌靈農藥在芒果中殘留最大限量為0.50 mg/kg，CAC對芒果的規定為2.00 mg/kg，而歐盟則規定為0.10 mg/kg。參照上述標準，該研究在采前7 d處理的多菌靈最大殘留量為1.20 mg/kg，采前30 d處理的多菌靈殘留量為0.09 mg/kg，低于國際上要求較嚴格的歐盟標準?？梢?，多菌靈殺菌劑在芒果上的降解速度慢，安全間隔期較長，根據檢測結果，考慮到該藥劑的毒性，建議多菌靈在芒果上的安全使用時間是采前30 d施用，使該藥物殘留降到最低。該研究結果為指導芒果生產中合理、安全地施用多菌靈農藥提供了參考。

參考文獻

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安徽農業科學，Journal of Anhui Agri. Sci.2015，43（27）：154-157，160

責任編輯 高菲 責任校對 李巖