淺析香港工學結合學習成果導向的課程開發體系

王紅情

香港職訓局的職教理念是：“課程是我們的產品，為學員提供優質的課程是我們的職責”。無論是硬件設備還是教學實施，香港的職業教育緊緊圍繞“優質課程”來實現職教目標。本文以課程開發與管理為脈絡，淺析香港如何實現職教產品的“優質”。

一、課程開發前的調研、論證與審批

首先，職訓局（VTC）是最高級別的管理機構，由各行業領袖組成理事會，理事會下屬的21個訓練委員會涵蓋了香港的主要行業。訓練委員會的首要職責是每年調查分析人力市場動態，提出人力調查報告，促進供需接軌。其次是依行業需要來設計課程，即根據企業行業專家學者的意見來開發課程，并實行課程立項與批審制度。

右圖截選的是張信屏老師的《專業建設與課程管理》中的《形象設計》課程開發實例。課程開發，首先要通過人力市場動態分析來論證課程的需求。人力市場動態分析包括：形象設計行業的中長期的人力需求預測、過去數年的職位數目及薪金趨勢、人力資源等方面的統計數據。而這些統計與分析來自于專業訓練委員會，并由相應的專業學會和行業專家進行課程論證。所以是否開發新課程，取決于專家們的意見與建議。

二、科學嚴謹的課程開發

1.課程開發過程——反復討論、修改和評審

課程開發階段，行業和企業將全程深度參與。課程主任是課程開發的核心人物，相當于項目經理，也類似于我們的學科帶頭人。課程主任負責項目申報、組織評審、課程實施、課程檢討與修訂的全部環節。課程主任還要組織企業人員和項目成員針對課程的教學內容、作業設計和學生評價標準等教學材料開展專題討論，聽取他們的意見，以保證課程的設計符合行業標準、切合企業的實際需要。課程內容需要反復討論、修改，不合格的還要再次評審，直到評審合格才能得以通過。黃經理自己就是《中式餐飲》培訓課程的課程主任，他直言課程開發與評審是一個非常痛苦的過程。

2.教材包的編寫——以學習成果為導向

課程設計完成后，就開始編寫教學包。右圖截選的是郭耀華博士的《Sharing on TLP Writing》中的以學習成果為導向的教材包。教材包不僅規定了課程的教學計劃、教學內容和教學工具手段，也重視學生的學習方法，更為關鍵的是學生的學習成果。教材包對學習成果的達成途徑、表現形式和教師評價學習成果的標準都有具體的規定。學習成果應該是Measure（可量化的）、 Evidence（有證據的）、Achievable（可達成的）、Scope（clear and specific）（清楚且具體明確）、Level-related（for HKQF）（與HKQF的培養級別相關聯）。而且，學習成果的評價標準應該準確、易懂，是學生能夠理解和領會的。要真正“通俗易懂”，標準的編寫必須咬文嚼字，郭博士列舉了“展示/描述，獲取/描繪、理解/分析”等幾組詞來對比解析評價標準的表達，并且還特意提供了一份內容散亂、表達晦澀難懂的單元學習活動評價標準量表，讓我們分組討論這些評價標準與學習成果是否匹配、標準是否科學合理、表達是否準確、易懂。

3.課程內容——工學結合，重難點突出

關于課程內容，右圖是張信屏老師分享的形象設計專業《時裝設計》習作評核方案。從方案中可以看出其專業課程教學內容既包含理論的系統學習，也重視專業基本技能的訓練和研習，理論與實操訓練的比例大約是40%：60%。《形象設計》課程理論方面從職位角色、歷史個案到時裝設計系列發展專題，難度遞增、評核的比重分值也逐步提高。實際應用訓練則從繪圖練習，到時裝、化妝及發型專題、綜合設計專題、設計作品集，先易后難，循序漸進，分值與比重也依次遞增，是該課程的重點。最后一單元《工作室開辦的商業建議書》則是課程的難點，讓學生探討性地學習，占課程10%的權重。

難得的是張信屏老師還分享了《開辦工作室的商業建議書》學生的功課紙（教材）。學生的學材包含了學習目標、時限、學習步驟和評估方法以及本單元在課程中所占總分的比重。學習步驟就是教學雙邊活動的計劃，條理清晰地告訴學生學習內容、做什么、如何做。整個單元的學材只有一頁紙，其他相關的知識和資料都需要學生根據老師的計劃和指引去查閱、搜集、整理。這與我們一本書的教材區別很大。該單元學習的成果就是個人的一份商業建議書，學習成果的評價標準就是教師使用的評分紙。評分標準分知識深度（20%）、建議書內容相關度（50%）和建議書撰寫及匯報（30%）三項。

評分表的后面是導師對建議書三個方面的質性評語，最后還有特別提示“本人已知悉以上評估結果”，并需學生簽名確認。這樣，評分紙既有量化評分，還有讀各分項的質性評語，發揮了評價的反饋功能，讓學生明白自己的優勢與不足，給予了不同學生更有針對性的指導，貫徹著因材施教的理念。學生簽名確認表示認同了老師的評價，既尊重了學生對評價結果的知情權，又發揮了評價的個別指導和激勵功能。

一張功課紙和一張評分紙，內容不多卻蘊含著很多很深刻的教育教學理念：工學結合、循序漸進、深入淺出、通俗易懂、以生為本、因材施教等等。

4.實訓工場——工學結合、深入淺出

與課程配套的是各專業的實訓工場。電機業、汽車業、紡織、設計等實訓工場的設備、裝置盡量模擬各行業的實際工序和實際工作環境，使學生能在逼真的工作環境中接受實務訓練。無論是實訓設備系統的組成與展示，還是教學場地的布局、實訓臺架的空間利用，乃至實訓工具的管理，其細節讓我們深受啟發、感觸良多。

各專業實訓工場的安全宣傳掛圖互不相同，都緊扣各專業的職業危險和崗位工傷。實訓設備也各有特色：電機業的電氣設備都是敞開式或者是透明的玻璃柜，其內部構造和電路連接都一清二楚：門禁系統的電子鎖內部構造是斜切面的，消防聯動系統的探測、報警、控制設備的組成以及設備間的連接都是直觀可見的。智能屋宇設備按系統分類展示，圖文并茂。制冷專業的中央空調，既是教學設備，也是該棟樓的供冷系統。中華廚藝學院的實訓工場，模仿五星級酒店的設計，餐廳對外開放營業，從食物烹制到前臺的服務，都是學生在為我們提供餐飲服務，當然，還有老師也在現場進行教學指導。這才是真正的工學結合。

三、課程的持續改進與管理——監察與檢討

香港的課程開發不僅求真務實、科學嚴謹，課程實施后還需要不斷地改進完善，并根據行業、專業發展和教學過程的實際情況不斷地修訂完善。課程委員會每年都要根據教學情況進行調查，并撰寫課程質素分析報告，報告包括課程上一年的改善方案成效、課程的強項、課程的弱項及其改善方案、雇主及學生的滿意度等等。學科委員會每隔幾年進行課程復核，監察課程是否有效管理和持續改進，以及課程是否繼續有需要。

四、他山之石，可以攻玉

身臨其境地體驗了香港職業教育的教學場地，學習了其課程開發的過程和學生課業評價的標準之后，能夠感受到香港職校的課程開發蘊含著很多很深的東西，既有行業與專業方面的，也有教育和教學方面的。這些都值得我們借鑒學習。

首先，校企合作機制、專家委員會的組建與運作、行業企業的調查與研究都可以借鑒香港依托行業、工學結合的模式和運作流程。其次，筆者所在學校一體化課改方面，雖然已經取得了一體化課程開發、課程的專家論證等階段性成果，但還可以仿效香港開展課程實施后的滿意度調查、進行持續改進完善的做法，對前期的論證過程和結果進行總結、梳理和反思，為后續的非一體化專業及課程研討和論證提供經驗。最后，香港實訓室的設計布置、實訓設備的開發定制尤其值得我們學習借鑒。學校可以充分利用校區搬遷、實訓室重建的機會，再派骨干教師奔赴香港深入學習各專業的工作情景的仿真建設，進行專題學習與研究，貫徹落實“在工作中學習，在學習中工作”的教學理念。

他山之石，可以攻玉。香港職訓局培訓學習不僅為教師打開了視野之窗，讓教師體會到香港教育教學理論的執行力，也為學校的教學管理者開啟了思考之路，提升了各專業的建設和教學管理。

參考文獻：

張信屏.香港職訓局專業建設及課程管理分享，培訓PPT課件

編輯 薛直艷