咖啡豆的另類(lèi)吃法

葉懶人

在淘寶買(mǎi)了一些咖啡豆，26塊錢(qián)一袋，400克。我沒(méi)有磨碎它的工具，也沒(méi)有咖啡壺，但是我有電飯鍋。

用玻璃杯量了一杯咖啡豆，大約100克，扔在電飯鍋里，加半鍋水。電飯鍋打快煮檔，煮開(kāi)以后自動(dòng)保溫。3小時(shí)后，拔掉電源，打開(kāi)電飯鍋，就可以喝咖啡了。

一天是喝不完這么多咖啡的，留著明天再喝。每天補(bǔ)充水到電飯鍋的一半的位置，加熱到剛好燒開(kāi)，就關(guān)掉電源。這樣，每天的咖啡濃度都是相似的。我用這辦法喝了整整5天，沒(méi)換咖啡豆，咖啡還是夠濃。

我還試了別的咖啡豆吃法。比如，我用咖啡豆燉排骨，用咖啡豆做紅燒魚(yú)，跟各種茶葉作比較。

各種茶葉中，普洱茶是最適合做菜的：味道濃，不澀口。燒魚(yú)的時(shí)候，加一點(diǎn)普洱茶，可以大大減少魚(yú)的腥味。用普洱茶燉羊肉湯和雞湯，吃了很提神，不會(huì)吃飽飯就昏昏欲睡。咖啡豆作為調(diào)料也有提神效果，還很香。

以前別人教我一種用可樂(lè)煮排骨的辦法。用可口可樂(lè)和生抽醬油各半碗，加一點(diǎn)水，跟排骨一起煮，別的什么調(diào)料都不用。可樂(lè)是甜的，有焦糖的可樂(lè)比沒(méi)有糖的零度可樂(lè)更適合做菜。咖啡豆燉排骨有點(diǎn)苦，不一定每個(gè)人都喜歡。有些人喜歡一邊吃排骨一邊喝咖啡，卻不喜歡把咖啡豆跟排骨放在一起燉。

我喜歡往嘴里塞幾顆咖啡豆，嚼碎，用自來(lái)水沖下去。這種吃法省事、古樸，沒(méi)有損失咖啡豆里的各種成分——咖啡豆燒煮后，一些成分會(huì)在高溫下分解或揮發(fā)掉。

很多人喝咖啡后會(huì)遇到這樣的問(wèn)題：喝太多了，刺激胃、頭疼，太陽(yáng)穴一跳一跳，心臟也累得慌；喝太少了，提神效果不持久。喝一杯咖啡只能維持效果3小時(shí)左右。如何均勻、長(zhǎng)效地利用咖啡提神？

你可以試試我研究出來(lái)的方法：把炒熟的咖啡豆像吃藥丸一樣吞下去，不要嚼碎。這樣，咖啡豆在胃里、腸里可以慢慢釋放出有效成分，而不會(huì)導(dǎo)致你反胃、頭疼、心臟負(fù)擔(dān)過(guò)重。吞服10克咖啡豆，可以維持一整天的提神效果。

沒(méi)有炒熟的咖啡豆也是可以吃的。生咖啡豆是白色的，味道是苦的。每天生吞幾顆生咖啡豆，據(jù)說(shuō)可以減肥。但是，生咖啡豆沒(méi)有炒熟的香，也不如炒熟的容易保存。生咖啡豆的價(jià)格是每斤17元人民幣，在星巴克喝一杯咖啡的錢(qián)足夠你買(mǎi)一斤多生咖啡豆，炒熟磨碎，可以做100杯星巴克咖啡。

我不知道人吃了生咖啡豆會(huì)不會(huì)消化不完全而一粒粒拉出來(lái)，有一種動(dòng)物是沒(méi)法完全消化的，經(jīng)過(guò)它的消化道加工的咖啡，就叫貓屎咖啡。

編輯 尼尼威