家庭農場生產經營核算探析

王興麗　張明剛

摘要：文章以遵義市紅花崗區兩戶家庭農場為案例，分析指出家庭農場開展生產經營核算是有必要的，只有核算分析，才能有的放矢做出決策，保障家庭農場持續健康發展。文章還介紹了家庭農場生產經營核算的方法與注意事項。

關鍵詞：家庭農場；核算；生產經營

家庭農場是以農戶家庭為基本生產經營單位，以家庭成員為主要勞動力，從事農業規模化、集約化、商品化生產經營，并以此作為家庭主要收入來源的農業生產經營主體。家庭農場的認定標準：以家庭勞力為主，季節性聘用少量勞力，流轉部分土地，達到一定規模。

2014年農業部指出，當前我國農業農村發展進入新階段，亟需加快構建新型農業經營體系。家庭農場作為新型農業經營主體，農業部要求各級農業部門把家庭農場納入現有支農政策的扶持范圍，幫助解決家庭農場發展中遇到的困難和問題。為幫助家庭農場建立核算理念，懂得核算方法，筆者就家庭農場經營核算的意義及方法進行了探析。

一、家庭農場生產經營核算的重要性

家庭農場是否賺錢、怎樣賺錢是決定家庭農場生存發展的先決條件。由于家庭農場規模擴大了，經營項目增多了，那種懵懵懂懂干一年，不知賺了幾分錢的無核算模式顯然不適用于家庭農場。家庭農場就得明明白白生產、明明白白經營，發展什么、減縮什么，就需要進行核算，土地的租金、勞力的投入、費用的支付、效益的體現等，都需有定量化的分析。

在遵義紅花崗區曾經就有這樣一戶農場，全家5個勞力，自有8畝地，租用鄰近的50畝地，配建一小型養豬場。種植蔬菜、玉米等作物，養殖生豬，初步形成了一個家庭農場。農技干部提請他家開展經營核算，看看年終效益。但他們說不會登賬，更嫌麻煩，一家人都信誓旦旦：“錢不亂用，賺了錢都在那兒，年終一看包包就知道了”。一家人起早摸黑，辛勤耕營，忙時還聘幫工，可到年終一看，包里頭沒剩幾分錢，2個孩子不干了，在外打工一年至少可掙幾萬元錢，在家辛苦360天，年終沒效益。一家人找原因，有說是喂豬不劃算，有說是請人工資高，有說不應該種什么菜，有講種的菜應該自己去街上擺攤零售，不能都讓菜販子把錢賺了去。誰也說不清為什么辛苦一年不賺錢，有的吵著要出去打工，租用的土地只好退了，剛起步的家庭農場就這樣糊里糊涂地散了。沒有核算，無法分析，賺錢了找不出經驗，虧本了，查不出問題。

而另一個農戶則給了好的啟示，他家有3口人，倆口子年富力強，兒子職業中學畢業，學了財務管理。他家的規模雖小，但也算得上是家庭農場，自己的和租用的地共20多畝，忙時請少量勞動力。在農技干部的指導下，建立了簡易的會計核算賬本，從年初開始就按每個大棕產品單獨記賬，將土地成本、勞力投入、種子肥料、管理費用、產品銷售等分別列賬。通過核算，比較出經營什么能賺錢，經營什么多賺錢。比如他家 2014年各產品投產比，大蒜2.6、生姜2.9、玉米1.2、番茄1.6、白菜1.3等，據此再結合市場預測，下一輪，他家把種植計劃調整到多種生姜、大蒜、番茄。一年下來，收益可觀。

以上兩案例從一個側面說明，家庭農場開展對生產經營的核算，是有必要的。而且，如果規模越大，越需要核算，只有核算分析，才能有的放矢做下一步決策，保障家庭農場健康發展。

二、家庭農場生產經營核算方法

主要有復式記賬法與簡易記賬法兩種方式。復式記賬是比較專業的記賬方法，它規范、精準，是大型農場必須使用的記賬方法。簡易記賬法比較簡單易懂，對于小型家庭農場，特別是剛剛起步的家庭農場，在沒有熟悉會計業務人員的前提下，則可先采取簡易記賬方法。

（一）復式記賬法

復式記法即借貸記賬法，是現代企業管理規范的記賬方法。它用“借”和“貸”作為記賬符號，以“有借必有貸，借貸必相等”作為記賬規則，以“資產=負債+所有者權益”為記賬依據，對每項經濟業務以相等金額，同時在兩個或兩個以上的相互聯系的會計科目中進行登記。記賬規則為，資產和成本費用的增加、負債和收入成果的減少登記在借方，負債和收入成果的增加、資產和成本費用的減少登記在貸方。

（二）簡易記賬法

簡易記賬法就是將種植業的各大產品，養殖業的各大類別，分別記一個收支賬，賬面只需列出：時間、摘要、收入、支出、余額即可。通過賬面，把該產品從始至終的土地使用費、勞動力投入、種子、肥料、農藥、機械磨損、收益等方面按時記清楚，最后結上余額，就知道這一產品經營是盈是虧，各項投入的比例是多少，哪些費用影響了效益。當然，這種核算只是粗略的，并不精準，比如資金占用的利息等無法反映。但對小型農場來講，仍很實用，一是不需專業會計人員，家庭有初中文化的人員一看就會，二是較為準確的反映生產效益，對生產經營有著重要的指導意義。

（三）農庭農場的核算應當注意的幾個問題

不管是復式記賬法的精準核算，還是簡易記賬法的簡易核算，都要注意以下幾方面。

1. 土地使用的成本。土地使用的成本一般以當地租用地價格為標準，可按土質、交通等因素分為上中下三等定價，分別計入經營成本。

2. 勞動力的成本。勞動力使用成本，外請勞動力按實際支付價計成本，自己家的勞動力可按主要勞動力、次要勞動力、小孩等分別計價。勞動力使用的時間上，每天可按8～10小時算出當日每小時工資，分別計入各項目對應所花時間的勞動力費用。

3. 大型生產工具及設施進行折舊，按預計使用年限分別計算應攤的成本費用。

4. 對國家的各項優惠政策不計入成本，但對各項補貼要作為收入計入到相關的項目中。

5. 對養殖業糞便轉為沼氣、肥料的，要按實際使用量的成本分別計入相關支出和養殖業收入。

6. 家庭建一本其它收支賬，將自家的土地費收入、勞動力工資在其他分類賬中匯總后記入其中，以全面反映全家的收支情況。

參考文獻：

[1]黎東升，曾令香，查金祥.農戶家庭經營組織創新的基本模式——家庭農場發展研究[J].江西農業經濟，2000（02）.

[2]中華人民共和國農業部.關于促進家庭農場發展的指導意見[EB/OL].新華網，2014-02-25.

[3]馬占海.淺談家庭農場會計核算[J].中國農墾經濟，2001（02）.

（作者單位：王興麗，貴州省遵義市紅花崗區農牧局；張明剛，貴州省綏陽縣農牧局）