關于中職作物栽培技術項目式教學的探討

郝俊邦?權君良

摘 要：當前，在中職現代農藝技術作物栽培技術課程教學中，教師往往按教材內容順序進行教學，導致理論和實踐教學相脫節，實踐教學和種植業生產實際相脫節。為此，本文介紹了中職作物栽培技術項目式教學方法，提出在實施項目式教學中，要精心編寫項目教材，科學選擇課程項目，認真制訂項目方案，科學組織項目實施，嚴格做好項目的評價與考核。

關鍵詞：中職 現代農藝技術 作物栽培 項目式教學

作物栽培技術是中職現代農藝技術專業實踐性、應用性、季節性很強專業課程，教學難度大，教師往往是按教材的章節，分作物進行系統教學，導致理論和實踐教學相脫節，實踐教學和種植業生產實際相脫節。因此，筆者認為，要積極進行教學內容改革，創新教學模式及方法。緊密結合農時、農田、農事活動，遵循作物生長發育及生產規律，采用項目式教學是最有益的嘗試。

一、項目式教學內涵

項目式教學是當前職業教育中得以廣泛運用的教學方法，是通過師生共同實施完整的“項目”任務而進行的教學活動。項目式教學按照目標職業活動順序展開，能將理論和實踐有效結合，是典型的以學生為中心的研討性學習，使課堂教學“工作化”， 體現了“理實一體、學用合一”，能夠讓學生實際感受和體驗知識轉移過程，建構職業知識和技能體系，有利于學生培養創新意識和團隊精神，提高分析問題和解決問題的能力，從而獲得綜合職業能力。

在中職運用項目式教學法時，要求項目的設計盡可能地融合多門課程的知識點，難度必須適中，符合中職學生當前發展水平；學校要能夠配備“夠用的工作設備”，創造真實的工作氛圍；教師必須過硬的專業技術和較高的教學水平，具有豐富的實踐經驗；教師應引導教學過程從可控課堂向自由課堂。

二、項目式教學實施要點

1.精心開發項目教材

項目式教學是通過設置一系列相對獨立項目，創設工作情景，學生進行“協作學習”，通過工作任務驅動，進行知識構建，全面提高學生綜合職業能力。項目教學實現學生學習過程和工作過程對接，激發學生專業興趣，提高實踐技能及分析解決實際問題能力等。由于現行作物栽培技術教材按理論的系統性進行編寫，具有顯著的學科體系特征，其教學過程和當地作物的生產過程、農事生產安排存在著嚴重的脫節現象，因此，必須以“應用”為主旨，體現“工學結合”，以項目為主線、以工作任務為引領進行作物栽培技術課程體系和教學內容的重構，開發體現植物生產過程、時序化的作物栽培課項目教材，并將種植業最新工藝、成果融入項目教材中。要讓教學內容緊密結合生產季節，做到作物生產上需要做什么，老師就教什么，學生也就學習什么；教學內容就是作物栽培具體崗位工作，讓學生在真實的工作環境中完成學習任務。

2.科學選擇課程項目

植物生產具有系統的復雜性、技術的實用性、生產的連續性、明顯的季節性、嚴格的地域性等特點。因此，教師在項目選題時，應在綜合考慮學生認知水平和能力基礎上，結合種植業生產的實際，選取主要栽培作物作為課程項目；每個課程項目由多個子項目組成，每個子項目由多個生產環節組成，把每個生產環節作為項目任務。如我們結合當地種植業生產實際，選擇水稻、小麥、油菜、大豆、玉米、棉花等六種主要大田栽培作物作為課程項目，分別稱為水稻栽培、小麥栽培、油菜栽培、大豆栽培、玉米栽培、棉花栽培。水稻栽培技術課程項目由水稻的生物學特性觀察、水稻肥床旱育、水稻分蘗期管理、水稻拔節期管理、水稻穗期管理、水稻收獲等六個子項目。水稻肥床旱育子項目通過水稻浸種催芽、苗床營養土配制、苗床施肥、苗床灌溉和苗床病蟲害防治等五個工作任務來完成。

3.認真制訂項目方案

項目方案的制訂直接影響項目教學的過程和開展，決定項目教學執行的成敗。在制訂項目方案時，教師應讓學生了解實習農場的基本情況，包括土地面積、主要栽培作物、土壤肥力水平、設施設備、灌溉條件等。學生以學習小組為單位，每組由3至5人組成，負責一個種植小區。教師將項目任務落實到小組。項目的任務方案由教師和學生共同研究、商討制定，具體的工作細節由學生自行設計，教師一般只對項目涉及的主要栽培管理措施提出意見和建議，并完善學生擬定的生產管理日歷，形成統一執行的范本。如在水稻旱育工作任務中，教師只講授不同類型秈稻、粳稻不同品種的特性，提出水稻苗期對水、肥、氣、熱等環境條件要求及壯秧標準，然后由學生分析當時的氣候、茬口等情況，制訂育秧方案等，從而最大限度地調動學生學習積極性，增加學生的參與度。

在安排項目順序時，教師應尊重學生認知規律，先易后難，先感性后理論。項目方案應簡明扼要，內容包括項目任務、實施步驟、成果要求等。種植業具有特殊的季節性，教師必須創新授課模式，根據學生認知規律、生產季節安排項目的內容和順序。教師將作物的生產歷轉化成課程的教學歷，并隨時根據不同時期的生產實際情況調整項目進度，使教學切近生產。

在教學中，我們的做法是：秋季學期主要安排油菜、小麥等秋播作物播種及育苗、越冬期管理等教學項目；春季學期主要安排油菜、小麥等秋播作物播種拔節期、花期及成熟期管理等及玉米栽培、水稻栽培、棉花栽培、大豆栽培等教學項目，按其大田作物不同生育期進行任務分段，學生邊實踐邊學習，通過“實踐-理論-再實踐-再理論”學習過程，達到全面掌握作物栽培高產優質栽培技術目的。

4.科學組織項目實施

在項目式教學中，教師必須堅持“以學生為主體，自己作為項目主導”的原則，做好項目的組織管理。作物栽培涉及土壤肥料、植物保護、遺傳育種、農業微生物等多學科，僅由作物栽培的教師難以開展。

為保證教學效果，要求由專業相關課程的教師組成項目教學組，明確一名主講教師具體負責項目組織實施，其他學科教師作為項目組成員參加項目管理。各學習小組獨立完成工作任務，遇到問題主要由小組自行研究解決，實在解決不了再找老師。在實施過程中，教師要充當觀察員、協助員和監督員，進行督促、指導、檢查、解惑。指導主要包括對作物栽培新知識、新技藝的講解及項目具體實施方法解釋。教師要善于發現學生學習中存在的問題，找出問題癥結。要加強學生的教育和管理，引導所有學生自覺參與項目實踐過程，每位學生都要承擔相應的項目任務，分工協作，在各自小區內完成整地、播種、中耕、除草、施肥、灌溉、病蟲害防治、收獲、銷售等一系列作物栽培任務。通過項目教學，讓學生知道應當怎樣做，明白為什么這樣做，真正做到“理實一體化”。

農業項目實施過程中受環境條件影響很大，存在較大的可變性，農作物生產周期往往較長，基于植物生產過程的學習是一個較為漫長的過程。在項目式教學過程中，教師應根據情況變化，及時指導學生調整項目方案的設計，采取應變措施，保證項目任務完成。

5.嚴格做好評價與考核

為調動學生的主動性，在每一項目完成后，應及時對項目活動過程進行評價與總結。項目教學的評價一方面要看學生完成項目的質量，另一方面要關注他們在實踐過程中的綜合表現，充分調動學生的學習主動性、創造性。學校成立由課程教師、學生代表和校外技術專家、種植專業戶成立項目考核小組。評價采用自評、互評、綜合評價等相結合的方式進行。學生自我評價主要依據自己在完成項目任務中職責，所起作用、知識把握等方面進行，讓學生自己衡量項目方案是否完善，是否發揮了自己主觀能動性；小組互評主要是各組介紹組內項目的實施情況，比擬組間收獲物產量、品質等方面差異，找出差距，并進行分析總結，提出相應的對策，回答項目考核小組的問題；最后由項目考核小組進行總結性評價，綜合評定作物栽培的綜合考核結果。

三、實施效果

1.促進了工學結合

通過項目教學，學生全過程參加植物生產，實現理論學習與生產實踐相結合，加深了學生對所學專業的認識，促進了專業技能的掌握，提高專業技能水平。

2.提高學生學習積極性

項目教學以項目任務為載體，引導學生進行自主實踐和學習，從而充分發揮學生的主體作用，學生既感悟到自己在專業理論學習和實際種植業生產之間的聯系，又能大膽展現個人才華及發表個人見解，學生獲得自主感、責任感，分享到成功的喜悅，因此，能夠有效提高學生學習的積極性。

3.培養了學生的職業能力

在項目教學中，學生圍繞種植業生產中實際工作任務進行學習，從而讓學生真正掌握了植物生產、管理、服務所必需的核心能力，學生的專業理論知識和專業技能能得到較好的積累及提升，提高了學生自主獲取新知識、新技能的能力。

實施項目教學，小組內合作完成工作任務，學生要經常溝通交流，拓寬了個人視野，學會了如何與人交往和合作，培養了團結協作精神。學生深入田間地頭，開展農技服務和其他社會實踐活動，和農民接觸，了解到和自己今后職業有關的信息，加深了對社會和種植業相關工作崗位的認識，增強了服務農業、農村、農民的責任感和信心。

4.提高了教師的綜合素質

在項目教學實施過程中，教師不再是知識的傳授者，而成為學生學習的引導者、咨詢者、評價者，由“說書匠”轉變為“農藝師”，更新了教育教學理念。增強了教師的教學組織能力、綜合應變能力以及跨學科的能力，進一步提升了種植業專業技能。促進了學校實訓農場的建設，

5.產生了顯著社會效益

項目教學的實施，在培養學生職業能力的同時，有力地促進了當地種植業生產的發展，取得了顯著的經濟和社會效益。筆者學校依托現代農藝技術專業人才、技術及智力優勢，進行雜交中稻板茬直播提質提產栽培技術開發，初步形成了栽培技術規程，豐富了水稻板茬直播提質提產栽培理論與實踐，促進了當地水稻生產技術水平的提高。

參考文獻：

[1]成奮華.基于工作過程的精品課程設計與開發[J].職業教育研究，2009（3）.

[2]江燕紅.中職果樹栽培學課程引入項目教學法的實踐探析[J].新課程（教育學術版），2008（1）.

（作者單位：安徽省壽縣第一職業高級中學）