職高化學分析中級工技能教學中的細節教學

馮明華

摘 要：本文從化學分析中級工技能教學中死記硬背實驗步驟、過度追求速成等現狀出發，提出并嘗試在化學分析中級工技能教學中實施細節教學，以此進一步提升學生的操作技能水平，培養學生嚴謹細致的工作態度，為以后實習就業打下良好基礎。

關鍵詞：化學分析中級工 技能教學 細節教學

化學分析中級工考試作為職高化工專業學生基本技能水平的考試，是檢驗師生教學水平的標準之一。從以往考試情況來看，學生通過率高，但是高分少，這與技能教學中死記硬背理論知識、訓練時不注重細節、操作動作不規范嫻熟、數據處理馬馬虎虎、遇到問題不認真思考只記實驗步驟等問題的存在是密不可分的。并且由此導致學生畢業離開學校后，在從事化工產品檢測、三廢檢測等工作崗位實際操作中，工作態度不夠嚴謹細致，無法成為合格乃至優秀的化工分析操作人員。

有鑒于此，筆者嘗試在化學分析中級工技能教學中實施細節教學，讓學生掌握扎實的相關基本概念等理論知識，正確識別各類分析儀器設備和藥品，同時掌握它們的用途和正確使用方法，又能學會分析方法的原理，數據結果處理和操作技能。在技能教學中實施細節教學，尤其在提高技能層次上顯得更為重要。在練習訓練的各個環節，教師和學生在細節上下工夫，不做“蜻蜓點水”式的技能練習訓練，把技能訓練教學落在細處。只有這樣，學生才能不但學會正確的操作技能和步驟，而且能在知識理論和操作技能細節上精益求精，從而提升專業技能水平和全面素質，也為學生社會實踐、實習和工作打下嚴謹細致的工作態度的基礎。

一、在學生學習理論知識環節中實施細節教學

化學分析中級工技能訓練包含了很多概念、規則、原理，如滴定分析法的基本概念、等物質的量反應等規則、金屬指示劑作用原理等等。教師要把這些抽象的知識理論具體化，再把具體化的知識落到細節處，從而實現在學生學習理論知識環節上實施細節教學。

配位滴定法中的金屬指示劑的作用原理是化學分析中級工技能考試的相關內容之一。如果像以往一樣，在訓練中讓學生死記硬背：鉻黑T一開始是酒紅色，到了純藍色，就是滴定終點，就基本可以結束操作了，這樣可能也會通過技能考試。可是在以后學習或工作中碰到其他的金屬指示劑時，因為不知道它的作用原理，實驗將無法進行。所以教師需要把金屬指示劑的作用原理知識進行細節處理，把金屬指示劑的作用原理分成穩定性、配位劑、游離態等知識，一個個詳細地教會學生。在等物質的量反應規則的理論教學時，教師實施細節教學，細致到讓學生知道用EDTA標準溶液物質的量與待測溶液物質的量相等來理解公式，而不是把公式給學生，讓學生帶入實驗數據蒙混過關。學生只有真正地理解和掌握等物質的量反應規則，才能正確分析實驗結果偏高或偏低的原因等實際問題，才能在以后做其他實驗時得心應手。

在教學中對金屬指示劑這部分內容時，筆者用電腦動態PPT演示金屬指示劑顏色變化的原理，是穩定性強的配位劑可以奪取穩定性弱的配合物中的金屬離子，從而置換出配位劑，使溶液的顏色發生改變。之后，筆者再用細節教學把理論細化到穩定性、配位劑、游離態等知識，寧肯多用幾節課，也要把每個知識細節講深講透，讓學生更好地掌握金屬指示劑的作用原理。

教師對理論知識內容學習環節中實施細節教學，應在整個化學分析中級工知識教學中貫穿始終，使學生關于化學分析中級工的知識，儲備到每一條，每一點，每一個細節，為觀察細節，動腦分析細節，動手操作細節，提升細節打下知識基礎。

二、在學生觀察模仿環節中實施細節教學

在教學中，教師要對學生強調技能訓練時注重細節的重要性，就要在平時的教學中注重細節，潛移默化。教師的榜樣和主導力量是不可忽視的。教師在訓練具體操作技能時，宜采用示范的方法，讓全班學生觀察教師技能操作時的細節。教師可以一邊示范一邊講解操作動作的細節部分，讓學生更好掌握，也可以請幾名學生上臺操作，讓其他的學生評價操作學生的細節得分。教師同時要營造良好的注重細節的氛圍，可通過多贊許在技能操作中注重細節的上進學生，來達到營造氛圍的目的，同時著力培養有注重細節潛力的學生，以點帶面。教師在實驗臺上把儀器從高到低的擺放，把儀器和藥品分開放置，對水龍頭的關閉程序等，都是在做榜樣。

一般情況下，實驗操作時間較長，不適合學生上臺操作展示，教師可以只選取一個小技能讓學生操作展示。選出3名學生只對樣品的轉移這一小技能進行操作展示，其他學生拿著細節評分表進行評分。筆者把樣品的轉移共賦5分，操作分成幾個細節，各賦分值，即燒杯口靠在玻璃棒上1分，玻璃棒下端碰容量瓶內壁1分，玻璃棒居中1分，轉移快結束時玻璃棒的上拉動作1分，全部溶液轉移沒有滴落流出1分。在滴定管讀數這一小技能上，共賦值4分，由滴定管垂直1分，兩指捏滴定管無刻度處1分，眼睛視線與液面最低處相切1分，正確讀出數據正確書寫1分組成，由參評學生拿著技能細節賦分表格進行打分。這樣，不管是臺上的學生，還是臺下的學生，都對細節更加注重。與此同時，多贊揚注重細節展示的學生和評分學生，這樣操作粗糙的學生也會有壓力，從而達到營造注重細節的氛圍的目的。

大多數情況下在化學分析中級工技能訓練中，一個教師要面對一整班的學生明顯感到力不從心，可以讓一些操作細節學得快學得好的學生作為小老師，帶領4名左右的學生組成一組一起訓練，讓其他學生觀察這位小老師的操作技能細節。訓練教學一般2～3周以后，學生的操作中的主要動作、流程應該基本掌握了，但細節上的嫻熟優美準確還有差距。這時可以通過同伴示范，引導其他學生尋找差異，發現自己的不足，推動自己進一步關注操作技能細節。這也是在學生觀察模仿環節中實施細節教學的另一個方法。

三、在學生動手操作環節中實施細節教學

一個完整的化學分析中級工技能訓練和考試，共三個小時，其中兩個半小時的時間是動手操作。這些動手操作技能要求學生正確規范，熟練流暢，注重細節。化學分析中級工的基礎操作包括滴定管的使用操作、容量瓶的使用操作、玻璃容量儀器的校準以及玻璃儀器的洗滌、轉移、溶解、滴定操作等等，雖然基本動作容易學會，但熟練準確優美的要求就不一定能到達。

滴定速度的控制，要求連續逐滴加入，以及半滴的加入，這都需要細致入微的手部動作才能完成。左手的力度過小，逐滴就有可能變成滴與滴之間相隔時間太長;左手力度過大，又有可能變成水龍頭連續流水狀態，只有下面這樣的細節才能做到逐滴連續加入，即左手小指和無名指向手心彎曲，拇指與食指及中指握住活塞，轉動活塞，不要往外拉時才逐滴連續加入。教師在操作時，應該一個個小細節講解示范，甚至教師可以手握著學生的手，一步步糾正改進，進行細節教學。

吸耳球與移液管的配套使用時也要注意細節。它是由很多小細節組成的，這個細節做不好，可能下一個細節操作就會出問題。并不是移液管只要插入液面以下，就不會有氣泡產生，如果手抖也可能使吸耳球與移液管沒有壓緊密封，緊接著就會出現氣泡。如果手抖，還有可能出現移液管尖端離開液面，把空氣吸入移液管，造成氣泡，從而減小了移液體積，最終影響結果數據。這里需要用左手持洗耳球，排去其中氣體，再用右手持移液管插入待移的溶液中，用洗耳球吸取溶液在刻度線以上，調到刻度線后轉移溶液。

在教學過程中，常常碰到這樣的學生，認為操作技能流程和動作基本會了就可以，不在意某些小細節也沒什么關系，教師提醒了學生，學生反而覺得老師啰唆。其實在訓練中教師發現學生的某些操作細節不到位時，不提醒，等到誤差很大的結果出現時，再和學生分析是由于動手操作的細節不對造成的，學生就能更注重動手操作的細節了。在動手操作技能的教學中，教師要反復強調操作細節，學生在動手操作的過程中只有感知操作細節的重要性，才能主動自覺的完成操作技能細節，去掉習慣的多余動作，不斷改善操作動作，從而促進技能的進一步完善。

四、在學生動腦分析環節中實施細節教學

化學分析中級工的學習是學生由書本上的理論知識運用到實際應用當中的過程。在這個過程中，常常會出現這樣那樣細節上的小問題，這些問題看似“小”，其實“大”，往往蘊含著理論知識和操作技能上的大問題。在學生動腦分析環節上實施細節教學，就是讓學生重視細節上的小問題，動腦進行分析，推理、對照、類比，歸納和演繹，得出正確的判斷和結論，重新操作實驗，才能取得良好的訓練效果。同時，這些小問題大道理也是注重細節很有力的證明，讓學生更加喜歡注重細節，主動在細節上動腦。

學生做完實驗后，發現實驗結果數據偏差很大，就會思考哪里出了問題。這時，學生可能會想到簡單的原因，比如是由于在滴定管讀數時，出現了俯視，使數據變大，也就是消耗的EDTA體積變大，那么最后的數據變大。職高化工專業的學生能這樣動腦一步步分析，推理已經很不容易，教師在肯定的同時，也要趁熱打鐵再提醒學生，在其他的操作細節上多動腦。可以引導提醒在溶解過程時，用鹽酸溶解碳酸鈣時，因表面皿沒有擋牢，和燒杯之間縫隙較大，有碳酸鈣隨鹽酸飛濺出，損失掉，造成結果數據偏大。或者滴定時，學生急躁不認真，手勢不對，手力過大，造成EDTA滴定速度過快，致使到達滴定終點，手還沒有馬上停止滴定，消耗EDTA的體積過大造成了結果數據偏大。或者在轉移溶液時，移液管里的溶液過多造成消耗EDTA溶液過多所致。學生在這樣多個細節上動腦分析，就會更好地解決出現的問題，從而完成技能訓練。

在教學過程中，學生的某些操作錯誤，會導致實驗結果誤差大，甚至不能通過技能考試。教師可利用這些小的錯誤誤差，和學生仔細琢磨推敲，運用理論知識多角度多方面的分析，讓學生動腦用理論知識分析技能上的欠缺，使技能更精湛，這也是動腦分析環節中實施細節教學的效果。

五、在學生技能精練提升環節中實施細節教學

有些學生操作穩定性不好，準確性不高，不拘小節，技能粗糙，這是學生細節不到位的結果。教師要幫他們克服不規范的細節動作，甚至可以手把手的教學。化學分析中級工要求學生的操作動作連貫、流暢、高度協調并去掉多余的習慣動作，教師可以在剛一開始技能教學時就能嚴格要求學生按操作規范去操作。教師也可把動作的關鍵特征，動作的結構編成順口溜，讓學生記住要領，通過巡視和個別輔導的方式來解決關鍵動作的細節要領，進一步提升技能本領。

在滴定管讀數這一教學過程中，發現學生只知道滴定管垂直才能準確讀數，可是卻不能僅達到這樣的水平，即讀數時要等待滴定完畢后1至2分鐘讓管壁溶液流下后再讀數。教師可以讓學生在2分鐘前讀一次數，2分鐘后再讀一次數，讓學生去發現其中的問題，從而使滴定管讀數技能提高到一個新的層次，并且讓學生進一步提煉出每次滴定讀數都要從“0”刻度開始，以防因刻度不準帶來誤差。學生在滴定管洗滌試漏過程中，常出現不試漏的現象，原因是學生認為這個滴定管是自己專用、常用的，漏不漏自己心里清楚，不用麻煩。這時教師要和學生一起分析，經過長時間的使用會出現松動的現象導致漏液，因此每次使用滴定管之前都要試漏。同樣學生也可以想到容量瓶的試漏問題，學會舉一反三，使相關技能得到進一步提升。

這樣的精練提升需要細節教學，從課前準備，到觀察課堂中的情況，到課后的由淺入深，由簡到難的分析應用，把理論知識運用到新的高度，把技能操作練到日臻完善的程度。學生在以后的操作、應用、實踐中就可以自己探索提升。

總之，在化學分析中級工技能教學中實施細節教學，可以促使學生將教材知識運用到實際應用中，通過分析、推理、對照、類比、歸納和演繹，得出正確的判斷和結論，深刻理解教材知識，最終解決每一個操作技能細節的實際問題。化學分析中級工技能教學中的細節教學也可以引導學生專心操作、仔細觀察，培養嚴謹細致的科學態度。化學分析中級工技能教學中的細節教學還可以讓學生在實踐中積極思考，在思考中提升技能水平，發展并提升崗位能力。

參考文獻：

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（作者單位：富陽市職業教育中心）