我在中國學喝茶

記得在我很小的時候，看到最多的就是家家戶戶都有一個很大的茶盅，喝得最多的當然也是茶。我媽媽爸爸都喜愛喝茶，因為這個緣故，我也從小受影響喜歡喝茶。喝茶對我來說是生活中的一部分，是一種必不可少的飲品，早上和下午我都會泡杯茶喝。我知道喝茶有很多好處，而且還具有保健作用，因為茶葉中含有多種維生素和氨基酸。

但是，我接觸到茶文化則是到中國以后。我就讀的浙江農林大學是中國第一所也是唯一一所擁有專門的茶文化專業的大學，這里的茶文化學院培養專業的茶文化人才。我愛茶，因此義無返顧地選擇攻讀茶文化專業。隨著不斷深入學習茶文化，我發現自己不僅增加了相關專業知識，還不斷地砥礪品格，培養高尚的情操。茶道對我們個人道德修養有著重要意義，我們可以把茶文化中的內涵內化為自己的人格，認識到“茶道即人道”，培養出自己寬厚待人、自尊敬人的道德情操。

中國的茶文化歷史悠久。剛開始，遠古的人們不是把茶葉用來作為飲料的，而是作為祭祀的供品，讓仙逝的人享用。后來隨著發展和演變，人們把茶葉作為保健品來享用，認為茶葉可以消除疾病，增強體質，延年益壽。到了唐宋時期，經濟發展迅速，茶葉成了人們喜好的飲品，山村里就有專門種植生產或收購加工茶葉的茶農了。

我讀書的浙江農林大學在杭州臨安。這里山連著山，隨處都有一層層疊向藍天白云的茶園，是中國最大茶類綠茶的主要產區之一。烏克蘭人喜歡喝味道濃濃的紅茶，現在也越來越喜歡中國的綠茶。

我最喜歡上茶藝課，這是我們的專業課之一。授課的女教師非常敬業，也非常和藹可親、耐心細致。當初我在觀摩這門課時，立即感覺眼睛一亮，迫不及待地就報了名，成為茶藝小組的一員。第一節課，我們學習蓋碗的沖泡方法。蓋碗是乳白色、小巧玲瓏的精致茶具，令我愛不釋手。茶藝給我一種優雅閑適的享受，讓我感覺到在學習它的過程中自己的靈魂都得到了升華。由于參加了茶藝小組，我常有機會參加各種各樣的茶文化演出。

通過學習，我不僅對茶有了進一步的了解，而且也對飲茶產生了更濃厚的興趣。我了解了茶的歷史、產地、飲茶用的器具和飲茶方法，對如何品茶，如何判斷茶的質量，如何從科學的角度飲茶，有了新的認識。飲茶是一種文化，茶文化更是一種精神文化，在整個文明體系建設過程中有著不可替代的作用。我非常熱愛茶文化，也愿意在中國學習到更多的茶文化。

[鏈接]作者慧敏（Korviakova Daria），國籍烏克蘭，浙江農林大學茶文化學院留學生。本文指導老師全春花。