蘇南蠶桑民俗初步研究

沈建東

（蘇州博物館，江蘇蘇州，215000）

王禎《農書》中的蠶神

蘇南養蠶植桑起于何時，史無可考，從考古發掘材料看，吳越先民從新石器時代開始就飼養家蠶了，在吳興錢山漾遺址、河姆渡遺址、蘇州唯亭草鞋山遺址等地發現了家蠶絲織物和紡織工具，充分說明蘇南養蠶歷史的悠久。魏晉南北朝時期，江南的絲綢生產得到了長足的發展，固守江東的孫權曾專門頒布“禁止蠶織時以役事擾民”的詔令。隋唐時代，江南絲綢業發展更快，據《吳郡志》載唐之土貢，考之《唐書》所貢，有絲、葛、絲綿、八蠶絲、緋、綾布。明清蘇州絲綢生產不斷向周圍農村地區擴散，促進了江南市鎮的興起。據清《吳江縣志》、《震澤縣志》記載：“綾綢之業，宋元以前惟郡人為之，至明熙宣間邑民始漸事機絲，猶往往雇郡人織挽，成弘而后，土人亦有精其業者，相沿成俗。”

從古至今江南一帶慣養兩蠶，即春蠶、秋蠶，尤其是春蠶在農民的經濟生活中占據重要作用，有“春蠶半年糧”之說。蠶桑民俗豐富而多樣，茲簡述如下，以求教于大方。

一、祭蠶神與祛蠶祟

蠶神，考之中國史籍，名稱甚多，有西陵氏（嫘祖）、馬頭圣母、寓氏公主、天駟星君、菀窳夫人、蠶花娘娘……在江南民間流傳祭祀最廣的還是嫘祖和馬頭娘娘，鄉民稱為“蠶王菩薩”“蠶花娘娘”，鎮上有蠶王廟專門供奉。據當地老人回憶，震澤蠶王殿為五花蠶神，相傳她三眼六臂，一只豎眼位于額中央，盤腿而坐，手捧蠶花。震澤蠶農每當蠶事之前，皆備香燭前往蠶神廟祭蠶神，祈求豐收。不僅如此，蠶農還要到鎮上南貨店買“神馬”，稱之為“馬張”，是一張印在紅紙上的木刻蠶神像，請回家貼在蠶室里，在孵蟻、蠶眠、出火、上山時都要備供品供奉。可惜震澤蠶王殿已不存。

盛澤鎮至今還完整保留有先蠶祠，位于盛澤老街。首先映入眼簾的是一座高大而精致的磚雕門樓，正門上方掛著“先蠶祠”豎匾。大門兩側各有一個輔門，門頭分別刻著“織雪”“繡錦”描金方匾。先蠶祠俗稱蠶王殿，也是當地的絲業公所。清道光二十年（1840）當地蠶農為祭奠蠶花娘娘而建，是蘇南乃至全國絲業公所規模最大的建筑，曾因一年一度的“小滿戲”而名噪江南。

蠶農除祭蠶神外，還有到杭州燒香祈蠶桑豐收的習俗，流傳至今不衰。而且往往是蘇錫常的蠶農到杭州燒香，而浙江桐鄉、湖州等地蠶農到蘇州來燒香。她們結伙成隊，坐香船赴杭，自備糕粽為食，喜歡購買泥貓，稱之為蠶貓，或在臘月購買蘇州桃花塢木刻年畫之蠶貓圖，放在蠶房中辟邪驅鼠。并購買竹籃、飯籃作采桑、送飯之用。如今，除了年紀大的婦女到杭州燒香外，大多數年紀輕的婦女、姑娘只想趁初春春蠶前的空閑到西湖游玩一番而已。

二、照田蠶、念蠶經

解放前每年歲末，蠶鄉有照田蠶習俗，“田間縛藁條于長竿擎而燃之以祈絲谷”。立春迎春牛，“民間爭取春牛土置床下，云宜田蠶。”在震澤農村，每逢清明節，有民間藝人用稻草扎一馬形，身披胄甲，騎在馬上，敲打木魚、小鑼，來到蠶農家門前，說唱吉利話，祝蠶繭豐收。這種說唱形式當地稱為“念佛句”，念完后蠶農給米一升左右或現金若干。這種說唱形式可能是受佛教出家人化緣習俗的影響，故而當地蠶農稱之為“念佛句”。當地民間藝人預祝豐收的吉利話，又十分符合蠶農祈望蠶繭豐收、發財富裕的心理，所以在當地很受歡迎，今已少見。筆者曾和其他采編人員在震澤的徐家村采錄了一篇完整的《馬明皇菩薩念蠶經》，經文從蠶的孵出到上山結繭，發財致富，描繪了蠶成長的全過程。全文如下：

馬明皇菩薩到門來，身騎白馬上高山，

上海城里出東門，勿是今年出來明年出，

宋朝手里到如分，馬明皇菩薩勿吃葷來勿吃素，只吃點金針、木耳、素團筍。

蠶室今年西南方，曾出東南對龍蠶，

清明過去谷雨到，谷雨兩邊堆寶寶，

頭眠眠來齊落落，二眠眠來嶄嶄齊，

九日三眠蠶出火，楝樹花開促大眠，

促好大眠開葉船，來順風，去順風，

一吹吹到河橋洞，毛竹扁擔二頭尖，

啷啷挑到蠶房邊，喂蠶好比龍風起，

吃葉好比陣頭雨。

大眠回葉三晝時，小腳通跑去上山，

東山木頭西山竹，滿山繭子白滿滿，

廿四部絲車二面排，當中出條送茶湯，

東面傳來鶯哥叫，西面傳來鳳凰聲，

紅袱包，綠袱包，一包包了十七、廿八包。

東家老太要想閌，西家老太要想放，

亦勿閌來亦勿放，上海城里開爿大錢莊，

收著蠶花買田地，高田買到寒山腳，

低田買到太湖邊。（注：吳語：閌：藏的意思）

在蘇南一帶民間信仰的神靈大多稱“菩薩”或“老爺”，馬明皇菩薩又稱馬明王、馬明菩薩，即蠶王馬頭娘。古代神話傳說如《山海經》所載，說是據樹吐絲之女子。荀子《蠶賦》稱蠶為其身柔婉而馬首。民間流傳最廣的神話當是該神為民間女子，為馬皮裹身，懸于大樹間，遂化為蠶，說明古人認為蠶與馬有相似之處，蠶頭似馬頭，因而稱之為馬頭娘。民間受佛家影響又稱之為馬明皇菩薩。蠶與女子關系密切，如袁珂先生所言：“吾國蠶絲發明甚早，婦女又專其職任，宜在人群想像中，以蠶之性態與養蠶婦女之形象相結合。”故稱蠶神為蠶娘娘、馬頭娘娘。

在節日飲食上，震澤、盛澤的蠶農有清明日吃螺螄的習俗，但這天吃螺螄不能用嘴吸出而用針挑吃，稱“挑青”。相傳蠶寶寶有病稱“青娘”，吃空的螺殼要向屋頂上拋，要使“青娘”無處藏身無法作祟，因而起到壓邪作用。同時還要在蠶室門前地上用石灰畫弓和箭的形狀，謂可驅蠶祟，求得蠶寶寶順利成長。此外，家家蠶室門上要貼紅紙條，掛桃葉、楝樹葉驅鬼，求得蠶寶寶無病無災，然后家家閉戶，不相往來，專心育蠶，直到蠶寶寶“上山”結繭。如清顧祿《清嘉錄》卷四所云：“環太湖諸山，鄉人比戶蠶桑為務。三四月為蠶月，紅紙黏門，不相往來，多所禁忌。治其事者，自陌上桑柔，提籠采葉，至村中繭煮，分箔繅絲，歷一月，而后弛諸禁。俗目育蠶者曰‘蠶黨’。或有畏護種出火辛苦，往往于立夏后，買現成三眠蠶于湖以南之諸鄉村。諺云：‘立夏三朝開蠶黨。’開買蠶船也。”以此說明明清以來蠶習俗成，相沿至今。

三、育蠶習俗

育蠶前須先打掃蠶室，洗滌晾曬蠶具，給蠶寶寶創造一個清潔的環境。蠶婦無論老少皆頭戴紅彩紙折成的花朵，稱為“戴蠶花”，以祈蠶繭豐收。

育蠶先要孵蟻蠶，蠶娘穿棉襖，將蠶種焐在胸口，靠體溫孵蠶，稱為暖種，蠶娘在養蠶期間須獨宿。當蠶蟻孵出后，蠶室內須置火盆，保持溫暖，但又不能太熱，太熱則傷蠶，當地有“春蠶宜火，秋蠶宜風”之諺。桑葉揉碎喂食，當蠶蟻開始吃葉后，用鵝毛拂蟻蠶，大約是為蠶蟻打掃衛生。然后晝夜須謹慎小心，室溫的冷熱，蠶寶寶的饑暖，全由蠶娘細心感受與照顧。葉不能喂得太快，亦不能太慢，太飽太饑皆于蠶不利。蠶一生要蛻四次皮，才變成老蠶，每蛻一次皮叫一眠。三眠后，天氣轉暖，蠶也漸漸長大，火盆撤出蠶室，稱“出火”，蠶皆過稱以便結繭時計利。這時家家做繭圓，繭圓用糯米粉捏成，長圓形，中間略凹，實心，蒸而食之，象征蠶繭豐收。

又過五、六天蠶眠，稱大眠，這時須不斷供應新鮮桑葉，不能使蠶寶寶餓肚子，因為這時是蠶絲質量好壞的關鍵，諺語有“蠶老到熟，葉要吃足”。如當年天氣晴好，則本地桑葉不夠，蠶農常從桑葉行里購買來自洞庭東山和烏鎮的桑葉，在外來桑葉進蠶室前，蠶農先用桃枝在桑葉上拍打幾下以驅邪祟。

六、七日后，蠶的身體變得透明且不吃桑葉，則把早已準備好的稻草編的蠶簇，也有用竹制的花簇，一排排架好，蠶要上簇了，蠶農稱“上山”。但此時仍須薄鋪桑葉，恐期間尚有未熟之蠶。鄰里親戚間開始恢復串門，評看結繭情況，并互相饋贈，稱為“望山頭”。贈物多為鲞魚及方形米粉糕，中央置糖或肉餡，稱之為水糕。“鲞”意為“想”，期望蠶繭豐收；“水糕”吳音與“絲高”同音，即生絲高產。如這時天氣寒冷，則要在山棚下生火盆，叫“灸山”。七天后蠶結繭完畢，開始采蠶工作，稱“落山”。然后把采下的繭子稱一稱，將“出火”時所稱蠶的分量與繭子的分量比較，計得利失利。按清《震澤縣志》：“以每出火蠶一斤收蠶十斤為十分，過則得利不及則失利。”我們常聽蠶農說蠶花廿四分，只是一種好的口彩而已。

自此養蠶全過程結束，蠶家大門打開，稱為“蠶開門”，蠶月大忙暫告一段落。接下來是煮繭，分箔繅絲，“……不中織染，亦另繅絲為絲縛，惟細長而瑩白者，留種繭外，仍以繅細絲。”清時進士錢儀吉的鄉風詩，其中有專詠蠶開門風俗的，其詩曰：“二月掃蠶蟻，三月伺蠶眠。四月蠶上箔，五月蠶開門，落山土地初獻祠，鄰曲女兒從笑嬉，今年去年葉貴賤，上浜下浜眠早遲。桑影初稀榆影繁，蛹香塞屋旋繅盆。新絲長落知何價，城中人來索蠶罷。”其詩雖詠嘉興風俗，相鄰震澤亦如此。

四、養蠶的禁忌

因為蠶很嬌貴，而蠶民全年的日用開支多賴養蠶賣絲所得，所以稱蠶為“蠶寶寶”。吳語地區有生男稱寶寶的風俗，所以蠶農視蠶為自己的兒子，可見其呵護之親。古人為了專心致志地養好蠶，在養蠶時節是不許人來客往的，各家各戶都緊閉大戶，謝絕親朋，怕外人會帶進什么不吉利或不干凈的東西，影響了蠶的生長，這就形成了蠶鄉許多獨特的禁忌。“三吳蠶月，風景殊佳，紅貼粘門，家多禁忌，閨中少婦，治其事者，自陌上桑柔，提籠采葉，村中繭煮，分箔繅絲。一月單棲，終宵獨守。每歲皆然，相沿成俗”。

蠶月里禁忌頗多：忌油煙薰；蠶婦忌吃腥辣食物；忌飼霧氣天摘的桑葉；忌喪服產婦入蠶室；忌生人闖入；忌在蠶室周圍動土鋤草；忌拍打蠶箔，防止財氣拍光；如有死蠶，只能悄悄揀出，不能言語，更不能說“死”字。在言語上的禁忌就更多了，在平時的生活中，忌說“僵”（姜）“亮”，因為僵蠶、亮蠶、醬色蠶皆是蠶病，說“姜”叫“辣烘”，避“醬油”說“顏色”；因豆腐諧音“頭腐”而忌說，雅稱“白玉”；甚至忌“伸”“筍”“爬”“扒”，因扒蠶即倒掉死蠶，又稱倒蠶；忌用破損的蠶匾，“坍匾”就是倒蠶。

這些禁忌有許多是蠶農在實際養蠶過程中經驗教訓總結，如忌生人闖入，忌在蠶室周圍動土鋤草，忌吃腥辣食物等。大部分語言上的禁忌則反映了蠶農寄希望又恐懼的心理，其中有一定的科學成分。這些禁忌是為了蠶有一個良好的成長環境，以減少疾病的發生。隨著時代的發展，這些語言禁忌已逐漸失去了它原始的意義，人們相沿成習，成了一種語言習慣，或者說是“俗語”化了，已成了當地民間語言的一部分。

五、婦女與蠶絲

人類創造蠶神，不管蠶花娘娘、馬頭娘娘，還是先蠶圣母西陵氏嫘祖、寓氏公主……都是女性，這足可以說明蠶與女性密不可分的關系，以及傳統小農經濟社會“男耕女織”的生產方式在民間信仰習俗上的反映。

在蘇南地區，蠶家女兒自幼跟母親養蠶繅絲，“女未及笄，即習育蠶”，十幾歲時已經是個熟練的養蠶能手了。在震澤、盛澤地區，蠶家有女兒人家，娘家在女兒出嫁時必打制新絲車為陪嫁，新婦到婆家第一年蠶月須獨自養蠶、繅絲，讓村里人評看養蠶與繅絲的技藝。養蠶繅絲業中，婦女是主要勞動力，她們獨擋一面，從養蠶到繅絲而勞動耗費的體力固然比耕作漁獵勞動輕，但更需要細致與堅韌的忍耐力，所以當地稱之為“蠶娘”。且蠶繭的收入在家庭收入中占重要比例，“春繭半年糧”“蠶好半年寬”，所以蠶桑地區的婦女家庭地位相對江南其它純稻作生產地區為高。栽桑、養蠶的能手，繅絲技術精湛的婦女，尤其受婆家的喜歡和村鄰的稱贊，而且還是當地姑娘、媳婦養蠶繅絲的好老師，在當地的社會地位亦比較高。

［1］清《震澤縣志》卷二。

［2］清乾隆《吳江縣志》卷三十九。

［3］清《震澤縣志》卷二十五。

［4］清·郭麟：《樗園清夏錄》卷下。

［5］清·顧祿：《清嘉錄》卷四。