親歷生活體驗成長

王海春

【中圖分類號】G61 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）06-0023-02

幼兒園課程的生活化、游戲化是近年來踐行《3-6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）廣泛關注的課題。《指南》指出：要珍視幼兒生活和游戲的獨特價值，充分尊重和保護其好奇心和學習興趣，創設豐富的教育環境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要。帶著“教育回歸生活”的初衷，本學期初我就和中一班的孩子們一起走向了大自然，親歷了“腌蘿卜”的生活體驗。

一、拔蘿卜——“課程的生活化”關注幼兒感興趣的生活，從現實生活中發現和尋找課程資源。

春天到了，幼兒園種植區的紅蘿卜豐收了，孩子們一邊散步一邊熱烈討論著：“我們家也有好多蘿卜呢！”“我家有白蘿卜、紅蘿卜！”……聽著孩子們的交流，“這不正是極好的生活體驗課程嗎” 于是，我和孩子們約定“收蘿卜”。

“怎么拔呢？”孩子們討論開了：“用鋤頭”“用小鍬”“用鏟子”“用鐮刀”“用靶子”“直接抓住葉子拔”……第二天，孩子們從家中帶來了自己感覺順手的工具，有小鍬、有小耙子、還有小鋤頭等等。孩子們拔的熱火朝天，一會兒就拔滿了一籮筐，看著自己的勞動成果，他們開心極了。有的說“我拔了2個”，有的說“我拔的蘿卜最大”。于是，我讓孩子數一數自己拔的蘿卜有多少顆，有幾顆大的，幾顆小的，合起來有幾顆？能按照大小排序嗎；再讓寶貝們觀察蘿卜長什么樣，顏色是什么，孩子們通過看、摸，知道了蘿卜的顏色、形狀；孩子們還饒有興致地說自己家的胡蘿卜、白蘿卜等……拔蘿卜的延伸活動還真精彩。

二、腌蘿卜——“課程生活化”關注幼兒的自主體驗，將知識、技能及品德還原為經驗。

蘿卜豐收了，自然就想到怎樣吃蘿卜。孩子們七嘴八舌的議論開了：有的說送給廚房奶奶燒湯喝，有的說“蘿卜燒肉”味道很鮮美……，其中一個孩子說“可以腌著吃！我婆婆就是腌成一罐一罐的送給親戚的”。 “腌蘿卜是什么味道呢？我們也想嘗嘗呢！”于是，大家將拔來的蘿卜一部分送到幼兒園的廚房烹飪，還有一部分留著開始嘗試“腌蘿卜”。

1.第一次“腌蘿卜”。

怎么腌呢，孩子們討論起來：“先洗蘿卜，然后切成一塊一塊的”“要放鹽呢”“不對，要放糖”“還要放醬油”“放蔥”……小丁說“我們家有腌好的蘿卜，明天帶來”。

第二天，小丁找來自己家里的腌蘿卜，我讓孩子觀察然后再說“怎么腌”。他們認真觀察之后說：蘿卜變成一小塊一小塊的，放在罐子里，加上佐料，封起來，這樣就腌好了。

真的是這樣嗎？按照孩子們的設想，我提供了他們需要的材料、工具以及觀察記錄表，孩子們就動手干起來了。他們選擇了自己喜歡的蘿卜，用小刀把蘿卜切成塊，并在記錄表上畫上自己選擇的蘿卜以及自己切了幾塊。接著選擇佐料開始腌蘿卜。佐料有鹽、糖，他們自由選擇并記錄自己用了什么，用了幾勺。撒上佐料之后，蓋上蓋子，有的孩子還搖一搖說要讓蘿卜的每個地方都有這些佐料。最后，每個人畫上自己的自畫像貼在罐子上，為了方便辨認。

幾天后，我讓他們觀察，他們發現罐子里有很多水，而且味道聞起來有點怪味。他們議論：“是不是只能放上鹽，或者只放糖”“蓋子沒蓋緊，有空氣進去長細菌啦”……隨著第一次“腌蘿卜”的失敗，孩子們正在思考其中的原因，大家紛紛表示“我們重來腌一次”，一股不成功誓不罷休的樣子。

2.第二次“腌蘿卜”。

在腌之前，我讓孩子們嘗了一下家里腌好的蘿卜干。孩子們有的說是咸的，有的說是甜的。那到底里面放什么佐料呢？我問他們。因為有了前兩次腌蘿卜的經驗，孩子們決定將曬好的蘿卜一部分用鹽腌，一部分用糖腌，并分別作好記號便于區分。

三天后，孩子觀察到罐子里沒有水。

再過了一段時間來看，放鹽的蘿卜和老師帶來的一樣可以食用，而放糖的蘿卜壞了。最后，孩子們得出結論：腌蘿卜的時候，要將蘿卜洗凈切成小塊，放在太陽下曬成蘿卜干，最后用鹽腌，密封一段時間就可以了。

在“腌蘿卜”過程中，教師實踐了“教學做合一”的教學方法，孩子們學會的不僅僅是如何制作“腌蘿卜”， 更是在勞動的過程中，懂得了要專注、有序、學會保護自己以及分工協作。兒童通過自主體驗逐漸建構自己的知識經驗，并在失敗到成功的親身經歷中獲得知識、技能和學習品質的發展。尤其是老師提供的材料、工具以及記錄表讓孩子們更真實地走進自己的探究世界，真正自我建構、自主成長。

南京師范大學虞永平教授主持的教育部重點課題“生活化、游戲化的幼兒園課程研究”（課題批準號DHA010260）在其研究成果《生活化是幼兒園課程的根本特性》指出：課程生活化意味著讓幼兒沉浸在自己的生活世界里，不再受成人利益世界和科學世界的奴役，其典型特征是課程的具體性、直觀性、主體性，課程從幼兒自然的發展規律中設定目標，課程從以自然態度面對的生活世界尋找內容，課程以向現實經驗的還原為指針確定實施的策略。“腌蘿卜”的經歷帶給孩子是難忘的實踐中學習與生活中成長的喜悅，如此般處在生活世界里的兒童才真正可能享有美好的童年。