淺議激勵性言行對幼兒進餐行為習慣的影響

李武珍　劉梅蘭

摘 要 如今家長們更多關注點是孩子各種能力的培養，卻忽視了幼兒基本行為常規。孰不知，在幼兒期是孩子進餐等良好行為習慣養成的最佳時期。幼兒期的進餐行為習慣的好壞將直接影響幼兒的終身的發展，老師實施激勵性言行將會幫助幼兒養成良好的進餐行為習慣。

關鍵詞 激勵性言行 幼兒進餐 行為習慣

中圖分類號：G610 文獻標識碼：A 文章編號：1002-7661（2015）15-0058-02

著名幼兒心理學家皮亞杰認為：好的遺傳和好的環境結合才能導致好的發展。幼兒在園進餐是一個集體用餐，用餐習慣好壞將影響到幼兒生長發育和身心健康。大量的實踐與研究表明，寬松、民主的用餐環境能促進人體消化液的分泌，消化液的分泌量越多，食欲就會大大提高，而一旦幼兒游樂食欲一切積極、有利于幼兒用餐的因素就有了。所以，老師要為幼兒積極創設民主、寬松的良好進餐環境，同時及時培養和正確的引導。

一、創設寬松、愉快的用餐氛圍

積極為幼兒創設一個干凈、整潔的進餐環境。比如對進餐表現不錯的幼兒，教師及時給以表揚，進行適當物質或是精神獎勵（摸頭＼大大的擁抱等）來激勵幼兒積極用餐。對進餐中表現不太好的幼兒一定要包容，倘若有孩子不小心把飯或是湯潑灑在地上，我們老師不能不問原因就開始訓斥、命令、批評；而要蹲下來親切問問孩子“有沒有燙著？”等，再進詢問和批評。幼兒進餐是否有食欲與情緒好壞緊密相關。因此，教師在幼兒進餐前后不要批評孩子。比如：有的孩子打了人，或做錯了事，等他吃完飯再做處理，以免影響幼兒進餐的情緒。

二、積極語言和行為刺激幼兒愉快進餐

小班的幼兒喜歡模仿，于是我們就用積極情緒感染他們，利用積極班級氛圍進行渲染，為幼兒樹立學習的榜樣。在進餐前，有意識地吸吸鼻子，夸張地說：“哇，今天的菜好香啊，看， 還有海的的味道——紫菜雞蛋湯，多香啊！營養很豐富，肯定好吃極了” 教師熱情、親切的語氣引發了幼兒的食欲，這樣，小朋友們也學著我的“饞”樣，動手吃起飯來。班里有的孩子不喜歡吃蔬菜，碰到吃蔬菜時，很多小朋友桌子上就是一片狼藉，老師怎么勸說就是不愿意吃，很有辦法的劉老師看到班上喜歡吃蔬菜的豆豆，趁機說：“你們看豆豆，他最喜歡吃蔬菜，他的眼睛就像小兔子的眼睛水汪汪的，手臂好似小小象，很有力量……。”孩子們一聽來勁了，都低下頭吃起了韭菜。對于幼兒來說，老師利用同伴間的榜樣來誘導或是激勵，內趨勢力動機下也會不由自主習得。班級的老師很有才，根據菜的特點給它們取了好聽的名字激發孩子吃的欲望；劉老師很有辦法，經常利用利用幼兒愛模仿動畫人物的特點，來引導幼兒挑食的孩子。有一次是炒吃豬肝時，班里有小朋友不愛吃豬肝，甚至還哭鬧，劉老師就問了幾個問題激勵幼兒：“小朋友有沒有看過《西游記》的動畫片啊？” 你認為誰的本領最大？”“那么孫悟空最喜歡吃什么呢？” “是啊，他吃了豬肝有了火眼精睛，能夠看到十萬八千里外的東西，耳朵也特靈，順著風的聲音聽辨許多聲音等，吃了豬肝它能騰云駕霧……”，聽了這些話幼兒，都爭著吃豬肝，從此班級的不論鹵豬肝、炒豬肝等都是搶手菜。以后班級出現孩子挑食、偏食等問題，我們積極嘗試運用孩子喜歡的形象來激勵孩子，鼓勵孩子嘗試吃不喜歡的食物，孩子由開始的不愿意、不喜歡，在老師的積極引導下孩子開始愿意嘗試一點點，逐漸有所好轉……，只要老師的不懈努力及孩子的積極配合，就可以保證幼兒均衡營養，同時還可以幫助孩子逐漸改掉偏食、挑食的習慣。

三、善于利用此時無聲勝有聲的影響作用

針對小班幼兒年齡的特點，自我為中心，同時自制力較差，很容易受到周圍的影響。如果老師主觀性的進行打壓，不尊重孩子的興趣或是表現欲望，只是追求鴉雀無聲”的紀律，這樣一來孩子們就會對進餐逐漸不感興趣甚至認為是一件痛苦的事情。我們教師應該把自己當做孩子，如果是我自己遇到這樣的情況，我又會怎樣，如何做才是有效的是嚴厲的打壓還是積極了解孩子內心？鼓勵幼兒，啟發幼兒幫助樹立他們的信心：“我雖然不是最好的，但是我可以做的更好。體態語比口語更能表達情感，尤其是對幼兒來說，這一方式尤其重要。其主要原因，一是對幼兒來說，直觀具體可見的動作比語言更容易理解和掌握。教師的擁抱、鼓掌等等帶來的效果卻是語言的好幾倍。二是幼兒生理的需要，渴望得到成人的身體接觸，或許是一個親吻或是一個擁抱、一個微笑等有助于幼兒得到、并建立初步安全感，消除不安等。從自身的角度來說，抑制了他們注意力不集中、隨心所欲、沒有堅持性的習慣。

在這樣輕松、和諧的進餐環境中，一個簡簡單單的個擁抱或是輕輕的鼓掌就會讓幼兒備感到老師的親切、感受到進餐的溫馨；同時幼兒也會從無形的愛意中獲得了內心的自我滿足，此外還可能體驗到一絲絲鼓勵帶來的力量。培養了他們的自制力，促進個性的有利發展。善于利用此時無聲勝有聲的影響作用，比如孩子在用餐時掉飯菜行為，教師在一旁看見孩子不小心潑灑飯菜，輕輕地走過去摸摸頭“小心，不要踩著，小心滑倒”，并立即重新盛一份飯菜，“乖乖好好吃飯”，老師的行為也在無聲中提醒幼兒。對于弄臟桌面的幼兒來說，也是一種無聲的批評和示范。

因此可見，點點滴滴的教育使幼兒養成良好的用餐行為習慣對幼兒身心發展有著十分重要的影響，尤其是老師激勵性言行對幼兒的進餐起著不可估量的作用，需要家園合力，多使用激勵性言語和行為，多發現進餐中閃觀點，多激發幼兒進餐的興趣等，將有助于幼兒形成良好的衛生行為習慣，此外還可以初步培養幼兒的自我管理，同時從幼兒心理的角度上將還會影響了他們的意志品質及個性的健康發展。

參考文獻：

[1]彭長江.巧用多媒體激活思維課堂[J].讀寫算：教育教學研究，2014，（05）.

[2]宋楊.用穿透靈魂的理智化解激烈沖突的矛盾[J].文理導航（下旬），2013，（Z2）.

[3]馬燕琴.淺談如何培養幼兒良好的進餐習慣[J].科學大眾、科學教育，2013，（06）.

（責任編輯 全 玲）