廣西北海市油糧菜高效輪作模式及其栽培技術(shù)

梁統(tǒng)模

摘要 文章從茬口安排、輪作模式、春花生栽培技術(shù)、晚稻拋秧高產(chǎn)栽培技術(shù)、晚播田免耕秋冬種西洋南瓜技術(shù)等方面介紹了廣西北海市“花生-晚稻-蔬菜”油糧菜水旱輪作三熟制的耕作制度及其栽培技術(shù)，旨在為相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)開展輪作生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 油糧菜；輪作模式；栽培技術(shù)

中圖分類號 S318 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）15-052-02

廣西北海市傳統(tǒng)水田種植制度是以水稻為主的一年兩熟制（雙季稻）。由于近年氣候變暖，冬春季往往干旱缺水，傳統(tǒng)水田大多數(shù)變?yōu)椤巴焯铩保杭舅旧a(chǎn)常常因?yàn)槿彼斐蓽p產(chǎn)或絕收。根據(jù)北海市當(dāng)?shù)貧夂蚣八Y源條件，將傳統(tǒng)水田“早稻-晚稻”雙季稻兩熟制改為“花生-晚稻-蔬菜”油糧菜水旱輪作三熟制，既有效地利用了水資源條件，改良了土壤肥力，提高了農(nóng)田綜合生產(chǎn)能力，確保了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，也促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。筆者現(xiàn)將當(dāng)?shù)亍盎ㄉ?晚稻-蔬菜”油糧菜高效水旱輪作模式及栽培技術(shù)介紹如下。

1 茬口安排

花生于2月下旬播種，7月上旬收獲；水稻于7月上旬播種，7月下旬拋插，10月上旬收獲；蔬菜于10月上旬播種育苗，10月中、下旬定植，翌年1月底至2月初采收。

2 輪作模式

春花生-晚稻-秋冬種西洋南瓜。

3 栽培技術(shù)

3.1 春花生栽培技術(shù)

3.1.1

整地。播前二犁三耙，做到地面平整，深、松、細(xì)、碎、無雜草。

3.1.2

品種選擇。選用抗逆性好、適應(yīng)性廣、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的花生品種，如湛油30、粵油77、汕油523、桂花21、桂花22、桂花23、合油77等。

3.1.3

種子處理。花生剝殼前帶殼曬種2～3個(gè)半天。曬種后剝殼選種，選用粒大飽滿、種皮色澤新鮮、不破損、無病蟲的種仁作種。

3.1.4

播種。選擇雨水到驚蟄期間，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上時(shí)播種。種植方式選擇寬窄行起畦種植，畦寬140 cm（包溝），每畦種4行，中間是寬行，兩邊為窄行，窄行距20 cm，寬行距40 cm，穴距18～19 cm，每穴播種2粒種仁。播種時(shí)要做到畦面平整，株行距一致，畦溝平直、溝溝相通，地邊無雜草。播后覆土2～3 cm，深淺一致。種植密度為27萬～30萬/hm2。

3.1.5

施肥。

肥料施用以有機(jī)肥和生物肥料為主，配合施用少量化肥。在一般地力水平下，施復(fù)合肥225～300 kg/hm2，石灰600～750 kg/hm2，過磷酸鈣300 kg/hm2，硼砂7.5～150 kg/hm2。

基肥施用量一般占總施肥量的80%～90%。土雜肥、豬牛糞等有機(jī)肥和磷肥在播種前30 d左右堆漚，并在播種前2～3 d將需要施用總量的60%氮肥和40%鉀肥（或50%復(fù)合肥）與堆肥混合，播種時(shí)將上述堆肥和草木灰混合物撒施到播種溝內(nèi)并與泥土拌勻后播種。幼苗主莖3～5葉期，追施剩余的40%氮肥和60%鉀肥。開花下針期前期（始花10～15 d），結(jié)合最后一次中耕培土，撒施石灰和草木灰各750 kg/hm2（拌成黑白灰），減少花生病害和增加花生產(chǎn)量。在開花下針期和結(jié)莢期對葉面噴施硼、鉬等微量元素肥料或磷酸二氫鉀0.2%～0.3%溶液[1]。

3.1.6

田間管理。

3.1.6.1

中耕培土。

在幼苗3～5葉時(shí)結(jié)合追施苗肥進(jìn)行中耕松土，開花下針期前期再次進(jìn)行中耕培土。

3.1.6.2

水分管理。開花后遇旱要及時(shí)灌水，后期水分過多要及時(shí)排漬。

3.1.6.3

化學(xué)調(diào)控。在肥水條件較好的田塊，花生中后期生長旺盛，容易倒伏。始花后25～30 d用15%多效唑可濕性粉劑300～450 g/hm2對水900 kg/hm2噴灑，同時(shí)可以在藥液中添加磷酸二氫鉀和微量元素肥料。

3.1.7

主要病蟲害防治。

3.1.7.1

青枯病。花生播后30 d左右，用高效殺菌劑如青枯散對水灌根。

3.1.7.2

銹病。在剛發(fā)病時(shí)即用藥劑防治。常用藥劑有1∶2∶200多爾波液或50%膠體硫150倍液或95%敵銹鈉600倍液或75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液。

3.1.7.3

葉斑病。在發(fā)病初期噴第1次藥，以后每隔10～15 d噴1次，連續(xù)2～3次。常用藥劑有1∶2∶200波爾多液或80%代森鋅可濕性粉劑500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液。

3.1.7.4

蚜蟲。在葉片的蟲口尚未發(fā)生蔓延時(shí)，用40%樂果1 000倍液或50%敵敵畏1 500倍液防治。

3.1.7.5

斜紋夜蛾。在發(fā)現(xiàn)初孵幼蟲時(shí)用90%敵百蟲晶體或50%敵敵畏乳油1 000倍噴殺。

3.1.8

雜草防治。

3.1.8.1

苗前化學(xué)除草。播種覆土后，用72%都爾1 500～2 250 ml/hm2或50%乙草胺1 200～1 500 ml/hm2對水900 kg/hm2均勻噴灑畦面畦溝，土壤過于干燥時(shí)應(yīng)先行噴水或適當(dāng)增加除草劑對水量。

3.1.8.2

苗后雜草防治。在花生生長中后期，雜草轉(zhuǎn)入旺盛生長期，可用30%草甘膦可濕性粉劑或10%草甘膦水劑防治。要用扇形噴頭外加防護(hù)罩進(jìn)行定向噴霧，避免將藥劑噴到花生莖葉上。

3.1.9

適時(shí)收獲。 7月上旬，當(dāng)植株停止生長，下部葉片由綠變黃并開始脫落，多數(shù)莢果網(wǎng)紋明顯，種仁飽滿，種皮具有該品種色澤時(shí)，表示花生已成熟，應(yīng)及時(shí)收獲、脫粒。

3.2 晚稻拋秧高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.2.1

塑盤育秧。選用561孔/張的塑盤在準(zhǔn)備好的苗床上排列好，將過篩后的盤土拌壯秧劑（7.5 kg/hm2）裝滿，然后人工撒播。播種前進(jìn)行種子精選和消毒，催芽破胸露白即可播種。

3.2.2

適時(shí)拋秧。由于塑盤育秧苗期短，秧苗彈性小，當(dāng)秧苗生長到適宜的葉齡時(shí)要盡快移拋到大田中，適宜的拋栽葉齡為3～5葉。

3.2.3

拋?zhàn)慊久纭?拋植密度一般為25.5萬～28.5萬穴/hm2。拋秧時(shí)選擇晴天、無風(fēng)或微風(fēng)日子進(jìn)行，避免在大風(fēng)天或雨天中拋秧。

3.2.4

合理施肥。

一般施土雜肥或農(nóng)家肥7 500 kg/hm2，并施碳銨225 kg/hm2，過磷酸鈣300～375 kg/hm2，或施225～300 kg/hm2復(fù)合肥作基肥；拋后2～3 d施回青肥，施尿素75 kg/hm2，以促早回青、早分蘗；拋后7～8 d施始蘗肥，施尿素112.5 kg/hm2左右，以達(dá)到促分蘗、早夠苗的目的；拋后15 d補(bǔ)施長粗肥，施尿素37.5～45.0 kg/hm2（視前期生長及天氣狀況適當(dāng)增減）、氯化鉀112.5 kg/hm2。

在幼穗發(fā)育始期（拋后35 d左右），當(dāng)葉色轉(zhuǎn)淡、天氣晴好時(shí)，一般施尿素60～75 kg/hm2，氯化鉀75.0～112.5 kg/hm2作穗肥，或施復(fù)合肥150.0～187.5 kg/hm2。若葉色轉(zhuǎn)淡不明顯或陰雨天時(shí)，應(yīng)推遲施或分次減量施用。后期根據(jù)水稻長勢適當(dāng)補(bǔ)施壯尾肥，施尿素30.0 kg/hm2或復(fù)合肥75.0 kg/hm2。

3.2.5

水分管理。

以泥皮水拋秧和促分蘗，苗數(shù)達(dá)計(jì)劃穗數(shù)的80%時(shí)開始排水露田，幼穗分化初期灌回淺水施分化肥后保持濕潤。抽穗揚(yáng)花期灌回淺水，以后保持濕潤直至收獲，切忌過早斷水，收獲前5～7 d還要灌“跑馬水”，抽穗期間遇北風(fēng)或寒露風(fēng)要留幾天淺水層防寒[2]。

3.3 晚稻田免耕秋冬種西洋南瓜技術(shù)

西洋南瓜喜歡涼爽氣候，植株生長適溫為15～30 ℃，果實(shí)生長適溫25～27 ℃，35 ℃以上不能結(jié)果，非常適合于廣西北海市秋冬種。利用晚稻田實(shí)行免耕栽培，效益較高。

3.3.1

免耕稻田的選擇。

選擇免耕栽培西洋南瓜的稻田排水要良好，田間不能漬水。計(jì)劃用于栽培南瓜的稻田，晚稻品種選擇早熟種栽培，在10月中旬收割完畢，收割時(shí)留稻茬高度以15～20 cm為宜，以有利于瓜蔓攀附及墊瓜。

3.3.2

除草、整種植行。

晚稻收割后，若雜草較多，用百草枯等觸殺型滅生性除草劑3 750～4 500 ml/hm2噴殺。之后，用旋耕機(jī)帶犁開溝，溝距6 m，溝深30 cm，每公頃溝施農(nóng)家肥22 500 kg、磷肥375 kg、硫酸鉀225 kg、三元復(fù)合肥（15-15-15）750 kg作為基肥。施基肥后用手扶拖拉機(jī)帶耙順著溝向打地（只打種植溝行），把基肥與土壤耙勻。由于秋冬季處于枯水期，極易發(fā)生干旱，必須應(yīng)用膜下滴灌（或微噴灌）技術(shù)。安裝滴管（或微噴管），蓋上地膜，即為種植行。

3.3.3

育苗及定植。 晚稻收割前12 d即可播種育苗。將種子浸于清水中5～6 h之后，取出播種，用60穴塑料育苗盤裝滿營養(yǎng)介質(zhì)，每穴點(diǎn)1種，點(diǎn)種的育苗盤擺放于已備好的苗床上，拱好小拱膜。一般播種后約15 d即可移植。移植時(shí)，每1種植行定植1行，株距為35～40 cm，亦可以在滴管（或微噴管）兩邊各植1行成為雙行，株距40 cm。

3.3.4

引蔓、整株。采取對蔓式引蔓方式，西洋南瓜主蔓不打頂，側(cè)株長勢弱，一般不用整株，但田間植株過于蔭蔽，授粉前把基部側(cè)株剪去，有利于座瓜。

3.3.5

授粉、留果。一般第2朵雌花開始留果，天氣不好或蟲媒少時(shí)，為確保坐果，進(jìn)行人工授粉，果實(shí)才能順利肥大，早晨9時(shí)以前完成人工授粉較容易成功。每株留果數(shù)以2～3果為宜，第10～14節(jié)位之間留第1個(gè)果，以后每個(gè)果實(shí)相隔4～6節(jié)位為宜，結(jié)果節(jié)位太靠近，會(huì)互相競爭養(yǎng)分，發(fā)育受阻，最后1個(gè)果實(shí)留6～8個(gè)節(jié)位摘心。

3.3.6

果實(shí)管理。

西洋南瓜有金紅、橘紅及綠色等不同色彩，傳統(tǒng)的爬蔓式栽培，果實(shí)一面向陽，一面背陽，背陽面著色不均，果實(shí)不美觀。因此，果實(shí)發(fā)育，進(jìn)入轉(zhuǎn)色期時(shí)必須把果實(shí)扶正，使果實(shí)充分接受陽光，促使著色均勻，以提高商品價(jià)值[3]。

3.3.7

主要病蟲害防治。

3.3.7.1

病毒病。可用病毒K600～800倍液噴霧，也可用病毒靈500倍液噴霧。

3.3.7.2

白粉病。20%粉銹寧乳油2 000倍液噴霧，45%硫懸浮劑500倍液噴霧，30%DT膠懸浮劑500倍液噴霧。

3.3.7.3

蚜蟲。防蚜蟲是防病毒病的基礎(chǔ)，可用吡蟲啉或蚜虱凈1 000～1 500倍液噴霧。

3.3.7.4

紅蜘蛛。可用蟲螨凈乳油1 000倍液或1.8%齊螨素乳油6 000～8 000倍液噴霧。

3.3.8

果實(shí)采收適期。 西洋南瓜的食用適期為老熟期，成熟果實(shí)的果肉粉質(zhì)帶有香味，愈老熟粉質(zhì)愈高。果實(shí)采收指標(biāo)可以從果實(shí)顏色、果梗及開花授粉后的日數(shù)等指標(biāo)加以判斷。一般雌花開花授粉之后40～45 d為采收適期。幼果的顏色與成熟果的顏色不同，成熟的果實(shí)會(huì)轉(zhuǎn)色，例如東升品種幼果的顏色為金黃色，成熟果轉(zhuǎn)為橘紅色，果實(shí)表皮光亮，為采收適期。另外，成熟果的果梗木質(zhì)化，亦為采收指標(biāo)之一。果實(shí)愈成熟愈耐貯藏，但是成熟果若太晚采收，會(huì)影響其他幼果的發(fā)育，因此適當(dāng)?shù)某墒炱诩纯刹墒眨灰欢ǖ鹊酵耆鲜臁?/p>

參考文獻(xiàn)

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[2] 梅方權(quán)，吳憲章，姚長溪，等.中國水稻種植區(qū)劃[J].中國水稻科學(xué)，1988， 2（3）： 97-110.

[3] 揚(yáng)政.解決蔬菜淡旺季矛盾的幾個(gè)途徑[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1980（8）：26-27.