基于崗位需求的酒店英語教學

房麗萍

北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院

基于崗位需求的酒店英語教學

房麗萍

北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院

基于需求的酒店英語教學的研究，主要是因為酒店英語人才需求的現狀，需要開展酒店英語教學來培養這部分相關人才，以酒店英語教學現狀的基礎來討論課程教學的特點。本文通過對英語教學現狀的討論，和酒店英語教學課程內容的研究，來探討酒店英語教學的崗位關系研究，以滿足酒店英語相關的工作崗位的需求。基于崗位需求的酒店英語教學不僅交給學生酒店專業知識，也對學生的學習思維和學習方法起到一定的作用。

酒店英語；崗位需求；人才培養；教學課程

現在社會教育教學在向生活化、社會化和實用性方面發展。越來越多的專家、學者都太探討和發掘以學生為主體的教育教學。根據崗位需求的教學已經改變了傳統的教學模式，在這種新型的教學模式下，更能夠發揮學生的主體作用。崗位需求的目的就是培養學生的實踐能力和創新能力。基于崗位需求的酒店英語教學對學生而言是一種學習觀念和學習方法的改變，具有開放型、綜合性和實踐性的特點。現在基于崗位教學在高職教學中被得到廣泛應用，不斷的擴展了職業教育中的崗位教學。

我國酒店行業最近幾年迅速發展，與國際化進程進行接軌，開設酒店管理專業的高職院校也越來越清晰到崗位需求的酒店英語教學的重要性。崗位需求的酒店英語教學的目的是通過教學課程使學生具有運用英語進行交際的能力，同時在崗位中繼續學習的能力，這就需要學生掌握酒店業的基本英語詞匯，掌握客房、餐飲、前臺等服務英語。在對產品介紹、服務規范等環節中更好的用英語進行表達，同時還需要學生具有團隊驚聲、創新精神和合作意識。崗位需求的酒店英語教學必須具備創新、開放、研究學習理念與實踐，通過課程的學習，讓學生更加關注生活與社會，學會解決問題的辦法，不斷學習和創新。

一、基于崗位需求的酒店英語教學的教學模式的探討

崗位需求的酒店英語教學的模式，是突破傳統教學的框架，在教學過程當中重點培養學生的崗位實踐能力，更重視學生對問題的探討和理解，培養學生主動解決問題的思維能力。酒店英語教學的情景來源于酒店的管理工作，所以在崗位需求的酒店英語教學探討中應注重學生的靈活性、創新性思維的培養。

酒店英語教學中研究性的學習很重要，能夠啟發他們進行分析與探討、尋求問題解決的方法與技巧，以培養學生的思維創新能力，研究性的學習能根據崗位需求培養學生，提高學生解決問題的能力。在教學過程當中，老師要盡量幫助學生拖入到自己發現問題的活動當中，問題的提出者就是問題的解決者，要讓學生自主的去解決問題，培養學生主動解決問題的能力，自主性的學習對于學生有十分重要的作用。同時師生對所提出的問題要進行討論和分析。學生積極提出問題的解決方案，積極思考，按照目標研究問題。老師主動引導學生，讓學生具有創新思維和創新意識。

二、酒店英語教學的理念

酒店英語教學的理念主要是教師和學習的一種研究性學習的策略。研究性學習是一種科學研究的方式，這種方式是為了讓學生主動去學習知識，通過學習自主的解決問題，說到根本性質仍然是學習的范疇，依然以學習的發展為基礎。為了提高學生的學習效率，就需要從教師的角度去研究教學的理念，要顛覆傳統教學的理念，還需要很長一段時間的探索體驗，在教學中不斷的研究和創新，改善和提高教學策略。

素質教育提倡學生的創新能力，創新能力得以發展的重要基礎就是創新的理念。研究學生的學習習慣和當下的社會人才需求、崗位人才需求情況。讓教學課程更適合現在崗位需求教育，這種理念，也是強調活動、實踐，讓學生學以致用的一種全新理念。

酒店英語教學活動中教師會創造真實的酒店活動情景，讓學生在真實的酒店活動中進行學習和研究。學習酒店英語的目的就是要在工作崗位上，在酒店的工作環境中得心應手的運用英語，由于課堂的教學條件有限，不能讓學生對真實工作場景中出現的英語問題進行了解，影響到了學生的學習效果。因為這個原因，教師在教學活動中采用多媒體技術，為學生創造了類似真實的酒店活動場景，使學生能夠身臨其境的觀察、設想和交流。舉個例子說明，學生可以通過酒店前廳的資料，了解酒店前廳的工作內容，人員安排等。以后到學生真正去到酒店前廳進行實訓和參觀時，學生就會有似成相識的感覺，就不會很陌生。學生置身于一個真實的場景，他們會不由自主地去觀察問題和發現問題。他們的注意力會集中到他們感興趣的地方。這種模擬真實環境的學習活動，讓學生主動應用自己所學的知識，讓學生在活動中感受并發現問題，解決和探索問題，找到最好的解決問題的方法，最后達到獲得知識收獲的目的，也增加學生的學習勁頭，讓學生在真實的崗位環境中獲得一定的成就感。

三、研究崗位需求的酒店英語教學的目的

針對在很多院校酒店管理專業學生接受酒店英語過程中所出現的問題，來對崗位需求的酒店英語進行研究。目的是改善教學環境，培養更優質的酒店英語人才。許多教師教學理念落后、教學方式單一，沿襲著一言堂的教學模式，學生真正參與到課堂中的機會很少，學生依賴教材和老師，缺乏獨立思考，獨立解決問題的能力，這種教學方式很難讓學生將語言運動的熟練，很難讓學生提高思維能力和分析問題的能力。研究崗位需求的酒店英語教學，就是要從現實問題出發，借鑒研究性學習的教學模式與教學理念，讓學生真正的能夠適應崗位需求，掌握酒店前廳、客房、餐飲等專業英語知識。

總結：

在中國式教育的環境下，占主導地位的評價學生的方式就是結果的考試，這種傳統的評價的方式是單一的，也因為這種一次性的考試傷害了很多學生對學習的積極性，讓學生誤認為學習就是為了考試的，以考試結果為學習的重點。學生的學習應該注重專業知識的學習、自主創新，自我思考。改變傳統的教學思維。培養出符合崗位需求的酒店管理專業學生，讓學生所學的酒店英語知識更具崗位需求。

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