棗樹密植早實栽培技術

李亞名 劉祥濤

摘 要：該文介紹了矮化密植棗樹早期豐產的栽培技術，主要包括園地選擇、科學栽植、栽后管理、整形修剪等，以期為種植戶提供技術參考。

關鍵詞：棗樹；矮化密植；栽培技術

中圖分類號 S66 文獻標識碼 B 文章編號 1007-7731（2015）09-71-02

棗樹是重要的經濟樹種之一，在我國有著悠久的栽培歷史，它既有藥用價值又有食用價值，因果實營養價值高備受人們喜愛，栽培面積呈逐年擴大的趨勢，需求量也越來越大。但由于傳統的稀植、粗放的管理方式，使得很多棗園產量偏低、效益不高，如何才能實現低投入、高產出的目標，是棗樹生產中亟待解決的問題。筆者通過近幾年的實踐經驗，現將棗樹矮化密植早實栽培技術總結如下：

1 園地選擇

棗樹具有很強的適應性，對土壤環境條件要求不太嚴格，但是要想取得較高的經濟效益，園地選擇也很重要。一般以選擇干旱季節土壤含水量保持在10%以上，開花期空氣相對濕度達到60%～70%，土層深厚、排水良好、土壤含鹽量低于0.4%的沙壤土質較為適宜，園地要求光照充足、有灌溉條件、交通便利、遠離污染源。

2 科學栽植

2.1 苗木選擇 苗木質量的好壞關系到棗園成功與否，一般選擇生長健壯、根系發達完整、苗高90cm以上的一級棗苗。健壯的苗木樹體內貯存營養物質多，移栽后容易成活，緩苗時間短，枝葉生長快，能提早結果豐產。品種配置要根據建園目的以及當地自然條件統籌考慮，如在交通不便、肥水不足的山區，應選擇制干、耐貯運的品種，在城市郊區或交通方便、肥水資源豐富的平原地區可種植鮮食品種或鮮食、制干兼用品種。另外，為了提高棗樹的坐果率，對一些自花結實能力弱的品種，應適當配置授粉樹，選擇的授粉品種應與主栽品種的開花期、果實成熟期基本一致或接近。

2.2 栽植時間 棗樹栽植在春秋兩季均可進行，具體應根據栽培地的自然條件而定。我國長江以南地區適宜秋栽，這是因為該區域冬季較為溫暖，土壤含水量高，在定植后根系傷口能夠愈合并萌發新根，次年春季發芽早且成活率高。而長江以北的地區適宜春栽，這是由于北方冬季寒冷，干旱多風，如果秋栽棗樹常因失水和凍害而導致死亡，成活率很低。在進行春季栽植棗樹時，以棗芽萌動前后為最佳，此時栽植棗樹，土壤溫度已經回升，地溫升高有利于栽后根系傷口的愈合并生出新根，容易成活。此時栽植，從定植到生出新根然后發芽時間很短，苗木本身失水量最小，成活率最高。

2.3 栽植密度 棗園要想盡早獲得較高的產量和效益，只有合理矮化密植才能充分發揮棗樹的早實特性，從而達到早結果、早豐產、早收益的目標。一般稀植棗樹要10a左右才能達到豐產目標，而矮化密植棗樹3～5a就能實現。密植棗樹前期葉面積迅速擴大，積累的營養物質多，營養生長向生殖生長轉化快，能充分發揮棗園前期群體優勢，可縮短進入豐產期的年限。矮化密植棗園樹體矮小，便于施肥、修剪、采果、澆水、噴藥等果園作業，減少了生產成本，有利于增加棗園效益。棗樹的種植密度與生長特性、管理水平及立地條件有關，如樹勢較弱、管理水平高、立地條件、灌溉條件好，棗樹種植密度可適當縮小一點，反之密度可以適當增大一些，目前矮化密植園的栽植株行距一般為2m×2m或2m×3m。

2.4 栽植方法 栽植前要對土壤進行改良，對于土壤貧瘠的土地應采取深翻、增施有機肥、間作和翻壓綠肥作物等農業技術措施來改善土壤條件。根據預先規劃的定植點挖植樹坑，一般坑深為60～80cm，直徑90cm。挖坑時先把表土挖出來單放在一側，再挖出心土放在另一側。植樹時，把腐熟的有機肥與表土充分混合均勻后，先回填坑底，然后再填一層表土，用腳踩實。將棗苗立在坑穴的中間，自然舒展根系，把表土填于根際處，心土填在最上層、再填土踏實，栽植深度以棗樹根莖部位略高于地表面為準。栽植后要及時澆一次足水，不可少量多次，否則不利于成活。

3 栽后管理

3.1 栽后當年管理 棗樹栽植后應注意加強管理，當年的栽植棗樹往往由于管理不到位常出現遲遲不發芽的“假死現象”，出現這一現象的主要原因是由于春季干旱多風，造成所栽棗樹大量失水而致。因此，栽后一是要及時灌足水，然后用塑料薄膜覆蓋樹盤，這樣做不僅起到保墑作用，同時也可起到抑制雜草生長，提高地溫，促進根系早萌發的目的；二是及時定干，矮化密植棗園一般定干高度為離地面40～50cm，定干高度以下留2～4節作為培養第一層骨干枝的整型帶。

3.2 土肥水管理 一般密植棗園結合秋施基肥時進行深翻改土，隨根系的向外伸展，逐步擴大深翻的深度和范圍，直到行間完全翻通為止。幼樹期以盡快擴大樹冠為主，為促使新植棗樹快速生長，夏季要結合澆水追施速效肥。當新梢生長到10～15cm時，一般每株施用尿素0.1kg，以保證棗樹生長發育對養分的需求。結合防治害蟲用400～600倍的尿素或磷酸二銨等肥料進行葉片施肥，以促進幼樹的生長，一般在旺盛生長期施肥3～4次。結果期棗樹一般在發芽前（4月初）、開花期（5月底至6月初）和幼果生長期（7月）都應追施氮、磷、鉀等速效肥或果樹專用肥，氮、磷、鉀的混合比為1∶2∶2，這樣才能保證棗樹生長營養充足，樹體健壯。8月份以后要控制棗樹的生長勢，逐漸提高枝條的木質化程度。應在10月底以前澆灌過冬水，不能過晚，否則樹體越冬時含水量高，容易發生凍害現象。

4 整形修剪

矮化密植棗園應采取“先結果后整形，冬剪與夏剪相結合”的原則。定植后1～3a要多留枝，迅速擴大樹冠，增加葉面積，定植當年留2～4節打頂定干，以后每年冬剪時對新生棗頭枝短截，不論是培養中心干、主枝還是結果枝組，均要求保留二次枝下側主芽萌發的棗頭。對每年萌發的棗頭，除中心干棗頭外，其余棗頭按60°～70°的角度拉枝。對因結果多、長勢弱的主枝萌芽前抬（支）高，減小角度，或者進行回縮修剪，更新至健壯部位，以增強樹勢。在夏季對無利用價值的棗頭進行抹芽，對一次枝、二次枝的新生棗頭進行摘心，對影響通風透光的過密枝及時疏除。在6月份開花期對生長勢旺的主枝進行環割，這樣既能提高坐果率，又能增進果品品質，對生長過旺、枝條交叉重疊的枝進行回縮，控制樹冠。密植棗園的樹形一般采用細長紡錘形，細長紡錘形樹體結構：要求樹干高50cm，中心干直立，自下而上全樹培養8～10個骨干枝，開張角度70°～90°，不分層，交錯旋轉上升，下部枝較大，向上依次減小，骨干枝上直接配置結果枝組，樹高達2.5m后落頭。此樹型骨干枝級次少，修剪量小，通風透光好，結果早，樹冠緊湊，適宜矮化密植果園。

5 花果管理

棗樹為蟲媒花，在花期釋放蜜蜂用來傳播花粉，可以明顯提高坐果率，增產效果顯著，一般每667m2密植棗園放置1箱蜜蜂就能滿足授粉需求。放蜂時棗園不能噴灑農藥，防止引起蜜蜂中毒而影響授粉。盛花期噴植物生長調節劑或微量元素，可以給樹體補充營養，有利于花粉萌發，促進坐果。在盛花期噴灑3 000倍的硼砂溶液或10～15mg/kg的赤霉素溶液；在幼果膨大期每隔7d左右噴灑10～20mg/kg的萘乙酸溶液，連續噴3～4次，可以在很大程度上提高棗樹產量。噴施時間以選擇在上午9：00以前以及下午4：00以后效果最好，有利于葉片的吸收。花期遭遇大風干旱等惡劣天氣，空氣的相對濕度小于60%～70%時，會降低花粉的萌發率，此時適量噴灑清水，可以促使花粉快速萌發，為授粉受精創造條件。

6 病蟲害防治

6.1 病害防治 棗樹的病害主要有炭疽病、棗銹病等。5月下旬棗樹開花前，每間隔10～15d左右噴布一次50%多菌靈800～1 000倍液或70%甲基托布津1 000～1 200倍液殺菌藥劑，防治炭疽病。對于棗銹病的防治，一般在7月上中旬發病前開始噴藥，相隔15d左右，連噴2次500倍的粉銹寧即可控制危害。多雨季節適當增加噴藥次數，間隔時間要短一些。

6.2 蟲害防治 危害棗樹的害蟲主要有棗尺蠖、棗食芽象甲、桃小食心蟲、棗粘蟲等。在4月中下旬，棗樹萌芽時，噴施25%殺蟲星1 500倍液防治棗尺蠖、棗食芽象甲。5月上中旬，噴布20%速滅菊酯乳油3 000倍液、或2.5%溴氰菊酯4 000倍液防治棗粘蟲。有桃小食心蟲危害的桃園，一般在7月下旬以及8月中下旬，當第一代及第二代成蟲發生盛期之后7d左右，卵孵化成幼蟲時，分別噴布2.5%功夫2 000倍液或25%殺蟲星1 500倍液，都具有很好的防治效果，基本可以控制其危害。這幾種藥劑應輪換使用，防止害蟲因長期使用同一種農藥產生抗藥性而降低藥效。

（責編：張宏民）