湖北綠色農業信息化產業鏈構建研究——基于新型城鎮化視角

○唐時俊

（武漢科技大學城市學院經濟與管理學部 湖北 武漢 430083）

在新的歷史條件下，湖北省城鎮化發展之路離不開與農業現代化、尤其是綠色農業現代化的協調發展。綠色農業的建設，尤其是綠色農業信息化產業鏈的建設與發展，是新時期湖北乃至全國新型城鎮化建設的重要內涵。

一、綠色農業產業化發展與新型城鎮化的關系

新時期我國的新型城鎮化建設是與工業化、農業現代化協調發展的過程。農業的產業化尤其是綠色農業的產業化是新型城鎮化的內在要求。對于湖北省而言，綠色農業產業化的大力發展將“固化”新時期小城鎮建設發展的成果，不僅能有效防止“城市建設空心化”趨勢，還有利于解決湖北省特大城市首位度過高的缺陷，保障湖北“一主兩副”城鎮化戰略的實現。

1、新型城鎮化促進農業現代化

我國的新型城鎮化是與農業現代化協調發展的城鎮化。城鎮化是農業現代化的有力支撐，新型城鎮化要從城鄉分割的現實出發，注重城市對農村的支持；注重城市公共服務向農村覆蓋、城市時代文明向農村擴散，讓城鎮化的進程成為促進農業增效、農民增收、農村繁榮的過程，以形成城鄉互補、共同發展的良好格局。

2、新型城鎮化要求農業綠色發展

新型城鎮化是人口、經濟、資源和環境相協調的城鎮化。新型城鎮化按照“資源節約和環境友好”的要求，依托城鎮的資源和環境承載能力聚集產業和人口，努力發展低耗經濟、低碳經濟、循環經濟，節能減排，保護和改善生態環境。

在這樣的背景下新型城鎮化必然要求農業綠色發展。綠色農業是與傳統農業的有機結合新型農業，它的優勢是節約能源、節約資源、節約資金、精耕細作、人畜結合、施有機肥、不造成環境污染。因此，綠色農業及與其伴隨的綠色食品出自良好的生態環境，不但為人類提供了安全健康的食物來源，還有力改善了環境，為人類提供了良好的氣候、新鮮的空氣、豐富的水源、肥沃的土壤，從而保障了城鎮化的質量、效益和福利，實現城鎮化的可持續推進。

3、綠色農業產業化發展是新型城鎮化的內在動力

綠色農業的大規模發展必然要走市場化、產業化之路。從發展趨勢看，我國經濟未來的發展空間主要是內需。其中，我國農產品的產業化在GDP中的增長潛力頗大，這正是未來我國經濟發展調結構、轉增長、擴內需、富民生的重要動力源泉。

實施綠色農業發展，貧困地區可以發揮其受工農業污染程度輕、環境相對潔凈的資源優勢，將初級農業原料轉化為高科技、高附加值的加工產品，從而促進了區域經濟的振興。例如：一斤木瓜，市場平均價格才0.5元，3噸木瓜一共才賣3000元，但3噸木瓜通過深加工制作成一噸速溶木瓜粉后，市場售價卻是4.5萬元，價值提升了15倍。

4、綠色農業產業化發展將固化城鎮化發展的成果

我國的新城鎮化要求將發展中小城鎮作為重中之重。分布廣泛的中小城鎮是城鄉融合的“天然橋梁”，就在農民的“家門口”。因此，大力發展中小城鎮，有利于就近吸納農村勞動力，解決“大城市病”和農民工大量外出引發的各種經濟社會問題，從而打破“城鄉二元結構”、實現城鄉發展一體化。

反之，如果不注意提升城市內在功能，一味擴張城市規模，而沒有產業支撐，形成“空心城市”，既浪費資源，又形成大量政府負債的局面。由于城市建設沒有產業帶動，城鎮化接納進城農民，農民既失去了土地，又難以在城鎮就業和生活。

因此，湖北省的中小城鎮建設，應該發揮農業第一產業的基礎作用，因地制宜地大力發展綠色農業產業，這是避免“空洞”趨勢，并就近吸納農村勞力。例如：湖北陽新是傳統農業大縣，以產業發展為支撐，“產城”共融。縣內韋源口鎮依托新港物流園，先后引進中糧集團糧食現代物流中心等一批大型國字號項目，總投資100億元，使5000余名農民進城后找到穩定工作，實現了安居樂業。

二、發展綠色農業解決城市食品安全問題

新時期農村與城市統籌發展的核心紐帶是食品的輸送，“民以食為天”，“食品安全”是城市消費者較之其他商品更加敏感與關切的問題。然而，近年來中國社會連續出現了奶粉三聚氰胺事件、瘦肉精事件、肯德基速生雞激素事件、白酒塑化劑事件等重大食品安全事件，使得食品安全問題已經成為了國人心中揮之不去的“夢魘”。

1、農產品源頭的質量安全隱憂

農產品源頭的質量不安全原因有以下幾點。

第一，農藥、化肥使用不當。農產品質量的安全問題，取決于農民對于農藥、農肥的使用。我國是農藥、化肥生產和使用的大國，農藥產量居世界第三，僅化學農藥防治面積就超過45億畝次，近10年來我國平均每年僅因蔬菜農藥超標發生中毒事故就高達約10萬人。統計顯示，1980年至今，我國糧食單產水平提高了56%，而化肥投入量增長了225%。實際上，化肥已成為農業環境中一種主要污染物。化肥由于無機鹽的濃度較大，施入土壤中的各種肥料只有一部分被作物吸收，大量的營養物質從土壤中流失，有的轉化為“難效態”而殘留在土壤中，造成土壤酸堿平衡被破壞，有的則在化學反應過程中揮發到大氣中，造成對環境的污染。

第二，農業生產環境污染。農業的生產環境污染包括：大氣、水體和土壤污染，在被污染的環境下進行生產的農產品將很不安全。大氣環境中氟化物、二惡英等是大氣中的主要污染物，氟被人吸收后會引起人體“氟中毒”；二惡英在脂肪中具有高度溶解性，極易污染魚、肉、禽蛋、乳及其制品。水污染方面，我國每年排放廢水量大，其中有毒有害物質多，未經處理的污水用于灌溉農田，造成土壤重金屬（汞、鎘、鉛等）超標。

第三，農民文化素質整體偏低。農民由于文化素質整體偏低，影響農藥與農肥的科學使用，直接導致農殘超標。例如：每畝農藥、農肥使用量過大、次數過多，使用安全間隔時間太短就采收，這些問題都易產生農產品質量不安全；同時，一些高毒、高殘留的農藥（如：甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺），部分地區農民仍然在使用。

2、綠色農業發展是解決食品安全問題的根本保障

“綠色農業”是指以生產并加工銷售綠色食品為軸心的農業生產經營方式。大力發展綠色農業是堅持可持續發展、保護環境、解決食品安全問題的根本保障。綠色農業倡導科學應用“綠色技術”作為農業發展動力，實現“綠色環境”的可持續發展，最終提供給消費者無公害、有機的“綠色產品”，從源頭上保證了國家的食品安全。

三、新型城鎮化離不開綠色農業的信息化

當前，云計算、物聯網、移動互聯網、大數據等信息化技術的加速創新與應用普及，將智慧城市、無線城市、數字鄉鎮等一系列嶄新理念引入城鎮化建設。同時，信息技術作為一種全新的生產力，對農業發展具有巨大的催化作用，使其自動化、智能化、可視化，迅速提升農業的現代化水平。

面對形形色色的食品安全事件，我們實際上很難簡單地將問題歸結于某一個環節，因為在食品生產、加工、儲運、檢測和消費的產業鏈上，每一個環節都可能存在潛在的問題。因此，建設與發展綠色農業信息化產業鏈就成為了解決食品安全問題的關鍵。

具體而言，我們應該從農產品的生產源頭實施綠色科技開始，對產地環境、生產資料投入品的使用進行信息化嚴格監控，以保證食品的無公害品質；進而在產業深加工過程中對產品內在質量、執行生產技術操作規程等進行嚴格的科學綠色質量標準監控，實現從土地到餐桌，從生產到產后的加工、管理、貯運、包裝、銷售的全過程信息化管控。執行這一全過程信息化管控的實體，則正應該是創新型的綠色農業產業化經營企業。

四、構建綠色農業信息化產業鏈的設想

綜上所述，新城鎮化建設與國家食品安全問題的解決離不開綠色農業的大力發展，而綠色農業的發展又必須走產業化之路；同時，在新時期條件下信息化技術的廣泛應用成為了綠色農業的產業鏈構建的關鍵催化因素。

那么綠色農業信息化產業鏈應該如何具體構建呢？本文認為，在新城鎮化建設大背景下的綠色農業信息化產業鏈構建的實質是：必須從農產品生產的源頭實施綠色科技，保證農產品的供應源頭安全；就必須建設創新型綠色農業生產經營企業，打通農村到城鎮市場的產業聯系；就必須全流程實施信息化監控與配送，將綠色的農產品配送到千家萬戶。

1、從源頭保證農產品的綠色安全

針對農產品生產源頭上的農藥、化肥使用不當、農業生產環境污染等問題，創新型綠色農業生產經營企業應該在農產品的生產源頭應用與推廣綠色科技，在農肥的使用問題上，盡量施用有機農肥。

有機農肥主要來源于植物和動物，因為經生物物質、動植物廢棄物、植物殘體加工而來，消除了其中的有毒有害物質，同時還富含大量有益物質（多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀等），不僅能為農作物提供營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

為驗證上述問題，本課題團隊在湖北省鐘祥市洋梓鎮鄭廟村建設了60畝實驗基地，并進行了武漢市特種工程技術研究所研發的某微量有機農肥（該農肥為國家科委星火計劃優秀項目）對于萵苣的應用實驗。

實驗表明，使用該綠色農藥產品后，單個萵苣的平均長度由原先的29.1cm增長到30.7cm，增長了約5%；單個萵苣的平均重量由原先的750g增長到800g，增加了約6%。同時，該綠色農肥的應用還有效抑制了霜霉病的發生。經過對比，在同樣的土壤、溫度等環境因子下，對比試驗田的萵苣害病數量是試驗基地萵苣害病數量的3—5倍（見表1）。

2、以創新型綠色農業企業為核心的產業鏈整合

新城鎮化建設要求“合理引導要素集聚、實現土地集約式發展”。對于農業發展而言，創新綠色農業產業化經營的經濟組織，要以創新型綠色農業經濟組織為核心，實現綠色農業產業鏈的整合。

表1 鐘祥市實驗基地某微量有機農肥對于萵苣的應用實驗情況（試驗時間2013年12月—2014年2月）

目前一些創新型的“企業—農戶”合作形式已經出現，如“超市與農戶對接模式”。這一組織形式以公司為核心，把分散的農戶組織起來，實現要素集聚；同時企業還將由于青壯年勞力外出打工所閑置的土地實行集約式管理與經營，一段時間的發展后將實現青壯年勞力的回流。在這種組織形式內，企業是經營者，農戶是生產職工，以經營確定生產，企業和農戶形成合作分工關系。在這種組織形式下，創新型農業企業可以進行整個綠色農產品從生產到銷售的產業鏈整合。

例如：沃爾瑪（中國）公司就結合中國農業改革政策，廣泛收購我國農地的經營權。尤其是收購了大量城市附近的優質農田經營權，收購之后變成集約式耕種，使這些農民成為沃爾瑪公司的“職工”。2009年興源公司在遼寧瓦房店建立了沃爾瑪綠色水果轉換有機水果直接采購基地，對當地5000畝的綠色水果進行集約管理。

3、綠色農產品信息化交易平臺建設

對于創新型綠色農業企業而言，現代電子商務和創新信息科技的出現，再結合物聯網的運用，可以有效地解決農戶供應與消費者需求信息不暢通的矛盾，可實現農戶生產與市場需求的快速對接，并且確保食品的安全，帶給人民大眾帶來更健康的生活。

綠色農產品信息化交易平臺項目的核心在于對農產品種植加工和食品生產過程進行“全程追蹤”和質量把關。對農產品從種植、生產、檢測體系及現代物流等環節進行全過程可視數字化管理，并為消費者提供全過程可視追溯查詢平臺。食品安全“看得見”了，讓消費者感受到蔬菜農產品從田間到餐桌的整個流程清晰化、透明化。

這一項目可以利用湖北地域的自然條件，讓有許多湖泊和蔬菜種植基地，與農戶合作社和漁場配合，打造綠色食品品牌；利用湖北省的交通優勢，將該品牌和經營模式發展到全國主要省份和大城市。

[1]孫鐵軍：農業產業化經營中的制約因素及其出路研究[J].大慶社會科學，2003（4）.