城市屋頂菜園種植技術研究——以“南京紫東創意園E區”為例

張迎迎，王愛民

(上海師范大學生命與環境科學學院，上海 201418)

南京紫東國際創意園位于南京紫金山東麓，是南京“靈山—龍王山”綠色生態廊道的起點，北依棲霞山，東接湯山，南鄰青龍山，是南京市城市空氣質量和環境質量較好的區域，有著得天獨厚的自然環境。園區所有屋面均規劃建設屋頂花園或空中農場，總面積達70 000 hm2，是國內僅有的100%進行屋頂綠化的創意園區。是目前國內衛星測綠唯一幾乎看不到屋頂的園區。全部建筑達到國家綠建標準，成本與其他開發區相同;是一種可推廣、復制的生態文明新型社區模式。創意園E區一棟樓的屋頂改造成1 200 m2的菜園。屋頂菜園是城市屋頂綠化發展中近年出現的一種極具經濟效益和生態效益的新類型，目前國內有少量研究［1－3］。

1 屋頂菜園的優點

1.1 蔬菜長勢強、產量高、品質好 能合理調節作物生長的光、溫、水、氣、肥等環境條件，充分發揮蔬菜生產潛力。

1.2 省水、省肥、省力、省工 避免水分、養分流失和滲漏以及微生物的吸收固定，充分被作物利用，提高利用率。隨著生產管理中智能系統的使用，逐步實現了機械化和自動化操作，大大降低了勞動強度。

1.3 可極大地擴展農業生產空間 屋頂菜園可以擴展農業生產的可利用空間，還具備了進行立體栽培的條件。

1.4 節能 作為屋頂綠化的一種特殊形式，可有效保護屋頂的使用壽命，并使建筑內冬暖夏涼。

2 “紫東創意園E區”屋頂菜園的種植品種

屋頂1 200 m2的菜園上，種植辣椒、毛豆、茄子和西紅柿的菜畦，是用一體成型的磚頭砌成的，高25 cm、寬50 cm左右。絲瓜、南瓜、葫蘆等，搭在一個木制長廊上，不但長勢良好，還能遮陰。蔬菜品種有很多，白菜、四季豆、蘿卜、絲瓜、黃瓜、蒜苗、豌豆、辣椒、小青菜、韭菜、空心菜、生菜、香椿等，這些菜分布在E1到E4區(圖1)。

3 紫東創意園E區屋頂菜園的種植土壤與排水

屋頂菜園的土壤由普通土壤、有機質、腐殖質及有機肥料等混合而成。腐殖質土也稱“腐葉土”，是配制培養土的材料之一。在秋季落葉時將落葉殘草與土壤混拌，以水相和，堆置成堆，壓緊后置于墻角等處令其自然腐熟，半年后翻堆一次，再澆水，待腐熟后即可使用。也可用生活垃圾(揀去硬的固體物)與園土混合制成(圖2)。

在屋頂種菜，不是簡單鋪設泥土這么簡單，在鋪泥土之前，需先建一個泥池。建泥池的材料有很多種選擇，木材、透水磚、大理石都可以，池子要有幾個排水口，并接上排水管道，排水口要做好過濾處理，防止泥土滲出來。也可以在泥池里面包一層土工布，起到過濾、排水、隔離等作用。

4 紫東創意園E區屋頂菜園的澆灌技術

屋頂菜園的土壤濕度可進行自動檢測。澆水采用的是先進的自動調濕式灌溉系統、滴灌系統，從而改變了傳統勞作的方式，節省了大量的勞力，提高了農業的科技含量。澆水采取滴灌方法，從土壤里浸透出來的水通過管道回收再應用。

滴灌是一種精密的灌溉方法，利用低壓管道系統，將水直接輸送到屋頂，再經過安裝在毛管上的滴頭、孔口或滴灌帶等灌水器，將水一滴一滴均勻而又緩慢地滴入蔬菜根區附近土壤中，使蔬菜根系最發達區的土壤經常保持適宜的濕度，使土壤的水、肥、氣、熱、微生物活動始終處于良好狀況，為蔬菜高產穩產創造有利條件(圖3)。

在滴灌條件下水的有效利用率高，灌溉水濕潤部分土壤表面，可有效減少土壤水分的無效蒸發。同時，由于滴灌僅濕潤作物根部附近土壤，其他區域土壤水分含量較低，因此，可防止雜草的生長。滴灌系統不產生地面徑流，且易掌握精確的施水深度，非常省水。

5 討論

(1)對于城市屋頂菜園屋頂承重應在500 kg/m2以上(安全荷載)。

(2)屋頂土層厚度應不低于30 cm。雖然淺根系的蔬菜不需要太厚的土，但是土層薄，保水能力相對就差，蔬菜生長效果不好。

(3)排水與濾水:排水口每隔3～4 m可修一個，排水口四周可用磚砌成井狀的小空間(溢水孔)。另外，也可在磚的外側用碎石子堆起20 cm厚的濾水層。

(4)屋頂菜園由于采光好、陽光充足，應盡可能選擇比較喜陽而且耐旱的品種。種植的品種不宜選擇太高的品種，以免被風刮倒。

［1］朱勝萱，高寧.屋頂農場的意義及實踐——以上海“天空菜園”系列為例［J］.風景園林，2013(3):24－27.

［2］李伯鈞，劉小麗，楊佩貞，等.屋頂農業利用與城市新菜籃子工程探討［J］.浙江農業科學，2012(5):643 －648.

［3］李伯鈞，劉小麗，楊佩貞，等.屋頂菜籃子工程實施意義與發展前景［J］.中國園藝文摘，2012(9):33 －35.