創意農業研究綜述及述評

何躍飛

（湖南生物機電職業技術學院，長沙410127）

1 創意農業概念

對于創意農業概念，不同的學者從不同的角度進行了描述與界定。對這一概念，國外學者使用較多的術語是 “鄉村創意產業(Rural creative industries)”與 “鄉村創意經濟(Rural creative economics)”兩詞，而 “創意農業(Creative agriculture)”一詞則主要出現在中文文獻中。

按照時間順序，該文對創意農業概念進行了梳理，列舉了幾種較有影響的觀點。

秦向陽、王愛玲、張一帆比照國內外對創意產業概念的界定，結合農業的自身特性，提出創意農業的概念。從是否突出文化創意的角度將創意農業區分為廣義和狹義兩種概念。比照英國對創意產業概念的界定，定義廣義的創意農業概念為：對農業生產經營的過程、形式、工具、方法、產品進行創意和設計，從而創造財富和增加就業機會的活動的總稱[1]，此提法得到了馬俊哲的贊同［2］。同時，按照香港為突出創意產業的文化創意而提出 “文化創意產業”的概念，提出了狹義的創意農業概念：指對農業生產經營的過程、形式、工具、方法、產品進行文化創意和藝術設計，從而創造財富和增加就業機會的活動的總稱。章繼剛全面系統的定義了創意農業的概念，概念中涵蓋了創意農業的學科知識、生產過程、特征、類型、發展理念和發展目標，可以簡要概括為以創意為核心，知識產權為基礎，將多學科知識應用于整個生產過程，并融入文化、藝術元素以實現農民增收、資源優化配置的新型農業生產方式[3]。厲無畏從創意產業的視角出發，認為，創意農業是 “指借助創意產業的思維邏輯和發展理念，以農村的生產、生活、生態資源為依托，通過創意拓展和整合，將科技、文化、社會、人的創造力等各項資源作為一種生產要素，投入到農業研發、生產和銷售產業鏈的各個環節中，實現新發展的創新模式……”，此概念明晰了要從創意產業的視角來認識創意農業，闡述了創意農業的發展理念、借以依托的資源和要素，認為創意農業應該不僅僅是指生產若干創意農副產品，而是要創新農業發展模式。通過構筑多層次的全景產業鏈，運用創意把文化藝術活動、農業技術、農副產品和農耕活動以及市場需求有機結合起來，形成彼此良性互動的產業價值體系，為農業和農村的發展開辟全新的空間，并實現產業價值的最大化［4］。劉麗偉 從農業的運行及增值路徑視角指出創意農業就是將文化創意產業與傳統農業有效對接，以市場為導向，利用科技、文化、社會、人文的創造力，圍繞農村的生產、生活、生態資源，對農業生產、加工、運輸、銷售、服務等產業及對農業的休閑、觀光、度假、體驗、娛樂等功能進行創新，使農業各環節聯結為完整的產業鏈條，形成彼此良性互動的產業價值體系，同時形成創意農產品、農業文化、農業活動和農業景觀[5]。

通過對以上的各概念進行分析，可以看到，學者們對創意農業概念的界定并不盡相同，創意農業概念并未在學界形成統一定義。但所有學者都認同文化創意與農業的結合，圍繞生產、生活、生態，創意貫穿農業各環節。

2 創意農業的屬性

秦向陽(2007)指出，創意農業之所以歸屬創意產業，是因為它與創意產業的一樣，重點都在文化，但創意農業也有區別于創意產業的地方，即它的創意對象是農業而非文化。創意農業凝聚著人的智力勞動，這是它的首要特征，它具有三產產品的屬性，已經超出了傳統農業范疇[6]；王愛玲等 （2010）認為創意農業依然是農業，因此，也仍然具有農業的自然屬性、經濟屬性和社會屬性。另外，根據創意農業的概念，創意農業還具有文化屬性和精神屬性。創意農業的多種屬性是其多功能開發的基礎[7]。

3 創意農業的特點與特征

俞曉晶 （2008）認為農業產業化主要由兩種運作方式來實現，一種是傳統的以農業生產為中心，輔以融資、生產、加工、銷售和信息提供實現產銷聯動，第二種是以提供農業附加值為基礎的現代生產方式，此種運作方式注重農業與服務業的共同發展。創意農業是有別于以上兩種運作方式的新型農業業態，因此創意農業至少應該具有特色資源的再整合、獨創性、能夠帶動產業結構的升級、能夠提升區域的整體競爭力等特點［8］。楊良山認為創意農業還具有高效高值、文化欣賞性、外部經濟性、技術集成性、功能多樣性等特征，同時創意農業還具有多元化的目標，它從精神和物質兩方面滿足了廣大消費者的需求［9］。李瑞芳認為區別于傳統農業，創意農業具有高融合性、高文化度、高附加值、高集群化、盈利持久化、效益綜合化等特征［10］。張若琳、連麗霞（2012）將創意農業稱為農業創意產業，概括出了4項創意農業主要特征，一是具有高附加值、高收益的產業活動，二是產品與服務具有多樣性，三是市場前景廣、高層次的產業形態，四是風險性[11]。

見解雖有不同，但獨創性、產業融合、高附加值、高贏利性、風險性等5項特征得到了較多學者的認可，但作者認為高贏利性值得懷疑。

4 創意農業的類型

由于分類標準與視角的不同，分類類型也不盡相同。秦向陽從創意農業的功能視角出發，將創意農業劃分為4種類型:規劃設計型、廢棄物利用型、用途轉化型、文化開發型。王樹進依據農業的創意對象對創意農業進行分類，將其分為農業資源替代，農業過程利用，農業環境利用、農業廢棄物利用、農產品用途轉化、農業節慶開發、農業生態修復等7種類型。馬俊哲沿襲了秦向陽的分類方式，并在其基礎上進行擴展，將創意農業分為環境設計型、生產創新型、產品賦意型、循環利用型、科技展示型、文化開發型等6種類型。李瑞芳從創意的領域視角出發提出了與以上兩位學者截然不同的分類方式，將創意農業劃分為6種類型，分別是產業形態創意型、農業科技創意型、服務創意型、生態創意型、農耕文化創意型、功能創意型。

5 創意農業的發展模式

目前國內創意農業大致有兩方面：一是特色農產品。如生產五顏六色的小南瓜，方形西瓜、酒瓶梨、刻字（畫）瓜果；陽臺農業：將彩椒、番茄、南瓜等普普通通的農產品 “變身”為具有觀賞價值的盆景。同時，在農業產品深加工方面做文章，發展農業特色加工業。如：大桃，營養豐富但難以保鮮，人們想到很多種的創意加工方法，加工成小食品桃片、提取桃蛋白粉、制作桃花油軟膠囊等。二是以農業園和農村為載體，加強農業與其他行業的合作，促成農村與城市的結合，拓展休閑旅游、體驗農業等新產業領域。

由于研究視角的不同，創意農業的發展模式也有不同的分類。從地區發展的視角，章繼剛認為我國創意農業可分為成都 “五朵金花”模式、溫江模式、雙流模式、上海模式、陳村模式等五種模式。還有京郊模式，京郊創意農業形成了 “紫海香堤藝術莊園”文化農業創意模式、 “京承碧園” “植物迷宮”景觀農業創意模式、“波龍堡酒莊”等產業融合創意模式、 “平谷桃產業鏈條開發”創意模式、 “百里山水畫廊”空間集群發展創意模式、 “大興農業”區域品牌開發模式、 “公園式農業”主題創意發展模式等7種典型模式。從創意與經營的視角可分為農產品創意、主題公園創意、農業節慶創意、產業融合創意、異域文化創意、農食文化創意、區域品牌創意等模式。

6 創意農業發展的對策

如何發展創意農業，總結學者們的觀點，主要有以下幾個方面。

（1）要完善創意農業相關法律制度。周勝芳認為，目前土地流轉不暢成為制約創意農業規?；l展的最大瓶頸，亟需通過法律手段加以解決。

（2）加強創意農產品品牌建設建立健全創意農產品質量安全體系，推動創意農產品標準化生產，提高創意農產品質量水平； 注重發揮地方特色，鞏固提高傳統優勢產業，加快創意農產品開發。

（3）加大創意農業投入力度、對現有財政支農資金進行整合，向創意農業傾斜，重點支持產業關聯度大、帶動能力強、與農民聯系緊密、有較強市場競爭力的創意農業項目，確保做大規模，做出效益。建立多元化創意農業投入機制。

(4)加強隊伍建設，健全創意農業建設的人才支撐體系。要進一步完善人才政策，鼓勵農業企業培養、引進和聘請創意經營、技術創新等方面的高級人才；鼓勵大專院校和有關機構組織開展品牌知識、品牌經營、創意農業和相關法律法規等方面的培訓，提高企業創新能力和創意水平。

(5)加強創意農業開發平臺建設，提升服務水平，支持各類公共服務平臺建設，建立完善創意農業產業協會和其他專業行業性協會以及質量認證、創新服務平臺、檢驗檢測等社會中介服務體系，積極為創意農業企業提供各方面服務。

(6)以 “規?；?、企業化、組織化、品牌化”為主導方式，以 “分散型、家庭化、個體化”為補充形式。

(7)由單輪向雙輪驅動，發展的農業創意產業。即促進現代農業和旅游農業在創意中實現融合。

7 研究述評

縱觀以上學者的研究，基本上涉及到創意農業的各個方面，尤其是對創意農業發展的重要意義進行了大量論述。發展創意農業確實是改造傳統農業，促進傳統農業升給發展的一個重要途徑，但所有的研究都勿視了一個問題，即創意農業的局限性與風險性。

創意農業發展的局限性表現在：首先，創意農業對于大宗農產品生產并不具備太大優勢；其次，創意農業發展需要的載體，沒有進行研究；第三，創意農業消費，需要對市場進行細分，創意農業的消費對象是中、高端消費群體。創意農業發展，從區位來看，要貼近消費者，所以區位的選擇應盡量靠近城市或風景區，從消費需求來看，需要針對不同的消費群體和消費階層進行產品設計，有時甚至是帶有個性化的消費需求，所以不可能大批量生產，這些都是局限所在。

創意農業發展的風險性表現在：首先是市場風險。創意農業價值實現基礎是市場，創意農產品能否形成有效的市場需求，取決于消費者對產品的認同程度。其次是政策風險。現行土地制度下，創意農業企業土地一般是通過土地流轉取得，投資者在其上修建的建筑物及其它設施不具備產權，被征收時難以得到合理補償。第三，創意農業與傳統農業一樣，也受到自然因素影響，要通過農業保險等措施來降低和規避風險。

因此，發展創意農業是農業發展的一個重要內容，但不是全部，在研究創意農業發展時不可過于夸大其作用。

課題來源

該文為湖南省軟科學項目 《湖南創意農業發展研究》（編號：11KJT08）的部分研究成果

[1]秦向陽,王愛玲,張一帆,等.創意農業的概念、特征及類型.中國農學通報,2007,23(10):29～32

[2]馬俊哲.關于創意農業學科體系的初步構想.農產品加工(創新版)，2010，(1):17～19

[3]章繼剛.創意農業在中國(上).企業研究，2008，(7):64～66

[4]厲無畏，王慧敏．創意農業的發展理念和模式研究．農業經濟問題，2009，(2):11～15

[5]劉麗偉.發達國家創意農業發展路徑及其成功經驗．學術交流，2010，(8):79～82

[6]秦向陽，王愛玲，張一帆，周連第.創意農業的概念、特征及類型.中國農學通報，2007，(10):29～32

[7]王愛玲，劉軍萍，秦向陽.創意農業的概念及創意途徑分析.中國農學通報,2010,26(14):409～412

[8]俞曉晶．打造以休閑農業為主的創意農業．科技和產業，2008，(4):28～30

[9]楊良山，胡豹.將創意經濟引入高效生態農業建設—關于加快浙江創意農業發展的建議．浙江經濟，2012，(16):42～43

[10]李瑞芳．現代農業視角下的創意農業發展對策．河南農業科學，2010，(10):126～129

[11]張若琳，連麗霞．影響中國創意農業發展的主要因素分析．山東農業大學學報(自然科學版),2012，(1):105～109