粵方言吉祥語與地域文化

○黃蕾

(華南師范大學，廣東 廣州 510006)

語言是文化的載體，不同的語言反映了不同民族的特定文化風貌。豐富的吉祥語構成了漢民族獨特且寓意深刻的吉祥文化。吉祥語是社會文化的產物，反映了人們趨吉避兇的傳統觀念。漢民族的日常生活里幾乎離不開吉祥語，無論是喜慶節日贈祝福，還是特定場合送祝愿，這些帶有吉祥愿望的語言反映了人們向往幸福、追求愿望的心理。

許慎《說文解字》釋曰，“吉，善也，從士口”，“祥，福也，從示，羊聲”。《說文》里從“示”的字一般表示某種預示或征兆，而“吉祥”的本義又是善與福，可見，“吉祥語”是預示某種好征兆的話語。吉祥語反映了人們對未來的期盼、對美好事物的向往，在內容上多與“五福”相關，即福、祿、壽、喜、財，具有祝福性、祈吉性;在形式上則多為詞或短語，且在長期的使用中逐步凝固并穩定下來。李炳澤指出，吉祥語最早源于上古白巫術中的祝禱儀式，后來逐漸演變成為今天人們在特定場景中所說的祝頌語，也包括一些事物的命名。［1］30

漢民族的吉祥語極為豐富，而從商者眾、商品經濟發達的粵方言區，吉祥語更具有鮮明特色。粵方言區的人們日常使用語言時往往講究“口彩”，喜歡用吉利的詞匯指稱事物，也常常因避諱禁忌語而使用吉祥語。這些吉祥語，不僅反映了人們祈吉求福的社會心理，更折射了粵方言地區濃厚的地域文化。

一、粵方言吉祥語與商業文化

粵方言地區多是商業發達、從商者眾多的地方。經商者講究“彩頭”，追求吉利，因此粵方言中有不少與“利市”、“發財”相關的吉祥語。春節時，穗港地區的人們會給小孩和未婚男女派發“利是”(紅包)，這與“利市(市場)”諧音，體現了人們期望市道興旺的愿望。人們祝賀新店開張時常說“發個好市”，祝愿店鋪生意興隆，可見，市道好、生意興隆是商人們的共同愿望。

從商者都希望能“發達”、“發財”，而經商是有風險的，避風險、圖吉利是商人們的共同愿望，因此在粵方言區中與“發”諧音的數字“8”特別受追捧，人們給店鋪命名或者挑選與數字相關的號碼時偏愛“8”。走在廣東街頭，不難發現一些商店的名字就有“8”，不僅如此，廣東很多商鋪牌匾的長度高度也很講究吉利數，多為長三米八，高一米八。［2］41人們選擇車牌、電話號碼時也偏愛8字多的號碼，寧可付巨款也要拿到一個好號碼。粵方言中與財富相關的吉祥語還有很多，如賀年歌《恭祝新歲》里就有一句“銀紙鋪滿地(錢財多得鋪滿地)”，此外還有“賺個盤滿缽滿”、“豬籠入水，銀紙多到使唔曬”等祝福語，這些吉祥語都體現了粵方言區濃厚的商業文化氣息，以及人們對財富、吉利的追求。

二、粵方言吉祥語與喜慶文化

喜慶場合說吉祥話不僅給別人送上美好祝福，還增添了喜慶氣氛。粵地人們逢年過節、探訪親友時都很講究“吉利”，人們見面時喜歡互說吉祥話，如“恭喜發財”、“搵多啲(賺多點)”等。不僅如此，人們對送禮回禮也很講究，送禮要成雙，寓意“好事成雙”。在廣東云浮，主人給春節來訪的客人回禮時還要用紅袋子裝點米，寓意有來有往，大家都“有米”(有錢)。每年的新春花市，老廣們都喜歡買一盆金橘，擺放家中，并在上面掛上紅包，“桔”在粵語中與“吉”同音，寓意“大吉大利”。

在婚嫁大事上，除了與婚禮有關的物品都帶上“喜”字之外，如喜餅、喜煙等，婚禮的整個過程更是處處有吉祥話。廣東人的聘禮除了禮餅外，通常還有蓮子、石榴、桂花，寓意“連留貴子”，在婚禮前幾天，還會讓“好命婆”幫新人鋪床，并在鋪好的床上放上紅棗、花生、桂圓、蓮子，取其諧音就是“早生貴子”。婚禮進行時，還會有一位“大妗姐”跟隨著新娘，從新娘出門到入男家門的整個過程中都在旁說吉祥話，如“新心抱(新媳婦)入門，帶來金銀一盤盤;今年娶新抱，出年有孫抱”，以吉祥語傳遞祝福。在舊時的順德，新娘快進門時，新郎還要爬到洞房門前梯子最高處，親朋好友在梯下還要高聲說“步步登高”的吉祥話。［1］68隨著時代進步，婚禮習俗有了變化，但在婚慶場合講“意頭”、說吉祥話的習慣始終不變，人們對美滿生活的向往始終如一。

三、粵方言吉祥語與飲食文化

粵方言區在日常飲食上也很講究吉利，因此有不少“飯桌上的吉祥語”。很多粵菜的名稱就帶有吉利色彩，人們希望這些菜不僅能滿足胃口，還能表達某種美好愿望。穗港地區的團年飯上常有一道清蒸魚，魚通常不切段，寓意“年年有余(魚)”，完整的魚還寓意有頭有尾，從年頭到年尾都有好運。此外，“發財好市”、“發財就手”這樣的菜在飯桌上的亮相率也很高。在粵語中“發菜”與“發財”諧音、“蠔豉”與“好市”諧音、“豬前蹄”在粵語中又叫“豬手”，人們用發菜煮蠔豉、發菜燉豬前蹄，連在一起就是“發菜蠔豉”(發財好市)、“發菜豬手”(發財就手)，這些吉祥菜深得人們喜愛。

生菜，在粵方言中與“生財”諧音，這也是深受粵地人們喜愛的吉祥菜之一。舊時廣東人家炸煎堆、油角，原鑊必會用來滾生菜湯，以強化“煎堆碌碌，金銀滿屋”的吉祥效果。［4］15此外，廣東人有句話叫“無雞不成宴”，因此每逢節日都會做白切雞，而在廣東云浮，對雞頭還有一番講究。人們認為“雞頭”代表的是“生意、財富”，因此習慣把雞頭來回翻幾下，并說“翻多幾番”的吉利話，寓意賺錢多賺幾番。

飯桌上離不開酒，而人們喝酒通常會劃拳助酒興。在粵方言區，以前很流行一種“發財拳”，即雙方伸出任意手指，與對方伸出的手指數目相加，猜測并報出雙方所伸出手指數相加的結果，說對了就贏，雙方都不對就重猜。“發財拳”這一名稱本來就含有吉祥意，且人們在猜拳時不直接說數字，而是說與數字相關的吉利話，比如“發財行頭，一定中(1)，二到寶(2)，三皮三(3)”等等，一邊玩樂，一邊討吉祥。

四、粵方言吉祥語與禁忌文化

粵方言中吉祥語十分豐富，這與人們趨吉避兇、祈福求吉的心理有關。人們喜歡使用吉祥語，而對一些禁忌語則十分避諱，這通常是因為某些詞語的讀音與現實中帶有不吉祥意的詞語有諧音關系，易引發不好的聯想，因此常用吉祥語去替換。

從商者忌諱“蝕”(蝕本，即虧本)、“干”(水為財，干意味著沒水沒財)、“輸”這樣的字眼，因此粵語中常會用與之相反并帶有吉祥義的詞去替代。牛舌、豬舌的“舌”字與“蝕”的粵音一樣，因此人們習慣把牛舌、豬舌叫做“牛脷”、“豬脷”，取“利”之諧音，而“豬肝”(干)，則改稱為“豬潤”，取“有利潤”之意，此外，酒桌上人們不說“干杯”，而說“飲勝”也同理。粵語中把“空房”叫“吉屋”，因為“空”與“兇”在粵語中發音一樣，人們常用與之相反的“吉”或“旺”來替代“空”，因此就有“吉屋出租”，“旺鋪出租”的表達。

粵方言區的人們如果聽到不吉祥的事情或自己說錯了話，常說一句“大吉利是”，人們認為這句吉祥話有趨吉避兇的功能。如果小孩不小心撞到頭，起了腫包，大人常會說句“起高樓啦”，這既是安慰孩子的話，也是在討吉祥，祝愿孩子以后有能力建一棟大房子;假如不小心把碗打碎了，尤其是過節的時候，人們會趕緊說一句“落地開花，富貴榮華”。這些例子都是人們避諱禁忌、祈求吉利的體現。

五、粵方言吉祥語的構成及內蘊

吉祥語大多不是現成的詞語，多運用了修辭手法引申而成，又在長期使用過程中逐漸固定下來。粵語中的吉祥語多采用諧音構詞的方法來構成。諧音，即利用漢字音同或音近的特點，在本義和吉祥義之間建立聯系，產生辭趣，如“生菜”，正因為它與“生財”音同，與“財富”相聯系，被賦予吉祥義，還有老廣年夜飯上的“發菜蠔豉”這道菜，因與“發財好市”諧音而成為節慶喜宴上的必備菜肴，其他如婚嫁場合必有的“棗子、花生、桂圓、蓮子”，也是因為“棗生桂子”與“早生貴子”同音而備受喜愛，數字“8”也是因為與“發財”的“發”諧音而深受人們尤其是商人們的喜愛。

吉祥語通常承載著人們對現實和未來的心理愿望，表達了人們對未來的美好祝愿。粵方言區的人們好交朋友，喜歡邊交朋友邊談生意，而在恰當的場景使用不同的吉祥語不僅可以增添氣氛，還可以增進彼此的感情，甚至有利于達成商業合作。

語言是文化的載體，常常蘊含著豐富的文化信息。著名語言學家薩丕爾(Edward Sapir)說過，語言不能離開文化而存在;語言學家帕爾默(L．R．Palmer)也提過，語言的立式和文化的歷史是相輔而行的，它們可以互相協助和啟發。可見，語言與文化之間關系密切，通過語言可體現不同地區的人認識世界、闡釋世界的方式。語言是思維表達和交際的工具，具有很強的社會性，它與使用該語言的民族的心理和習慣有著極為密切的聯系。吉祥語既是民族語言的一部分，也是民族心理、民族文化的重要體現。處于商業經濟發達的粵方言區，人們希望擁有更多的財富，在日常使用語言時也更偏愛使用吉祥語，以達到祈福求吉、趨吉避兇的愿望。

吉祥語是一種特殊的語言現象，內容大多與個人健康、事業興旺、家庭幸福相關，是人們對現實和未來的美好祈愿的載體，蘊含著豐富的文化內涵。盡管祈吉避兇是人們的共同社會心理，但由于文化背景不同、地域不同，不同地區各有自己獨特的吉祥語。處于現代化程度高、商業氣息濃厚的粵方言地區(主要是穗港地區)的吉祥語更具特色。但無論是什么樣的吉祥語，都是民族文化的一個重要組成部分。吉祥語反映了人們的求吉心理，并在社會交往中發揮著重要的作用。時代在進步，社會在變遷，吉祥語的內容和形式也必然會隨之變化，并不斷豐富。

［1］李炳澤．吉利話［M］．河北人民出版社，1997．

［2］劉志文．廣東民俗大觀［M］．廣東旅游出版社，1993．

［3］廖錫祥．生菜 生菜包 生菜會［J］．烹飪知識，2004(2)．

［4］陳慧英．穗港地區的吉祥語［J］．修辭學習，2000(3)．

［5］崔梅．吉祥語的文化意蘊、功能與社會意義［J］．云南師范大學學報，2003(1)．