甜玉米不同品種比較試驗研究

2015-08-17 16:25:03袁月

現代農業科技 2015年12期

袁月

摘要進行甜玉米不同品種比較試驗，結果表明：吉甜6口感較好，綜合性狀優良，應繼續對其進行培育，使其好的性狀得到發揮。同時，對其他各品種應注意觀察，挖掘其潛在的優良性狀。

關鍵詞甜玉米；青穗產量；食味品質；品種比較

中圖分類號 S513 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0052-01

甜玉米作為一種大眾化蔬菜，在很多國家早已走進了千家萬戶，甜玉料正以其獨特的甜、香、鮮、嫩，得到越來越多人的青睞，而在甜玉制品中，罐頭消費量最大，僅美國的甜玉米創造產值就超過了5億美元。另外，美國在育種方面也走在了世界前列，育成了大量適應加工的優良品種[1-2]。與國外相比，我國甜玉米發展比較晚。20世紀60—90年代，甜玉米雖有長足發展，但仍滿足不了生產需求，加之受氣候和品種本身性能的影響，造成出苗率低、病蟲害嚴重而影響了產品的產量和品質，造成了與國外的差距。

近年來，各地甜玉米的加工生產，有了較大發展，建立了許多甜玉米加工廠，其中以吉美公司最為突出，其產品質量可以同進口產品相媲美。在國內市場上供不應求，并已實現了部分出口。可見，甜玉米的發展前景看好。

我國加入世貿之后，傳統農業生產格局已不再是主流，其將面對更加嚴峻的考驗。而發展特用型玉米正是適應改革的出路之一，這就要求從產品的產量和品質上下功夫，以增強市場競爭力。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試甜玉米品種為吉甜3、吉甜4、吉甜6、吉甜7、吉甜8、20X19。

1.2 試驗方法

該試驗于2003年在沈陽農業大學科學試驗站試驗田中進行。設6個處理，即每個品種為一個處理，以吉甜3為對照（CK）。3次重復，采用完全隨機小區試驗。每小區3行，行長5 m，行寬0.65 m，小區面積9.75 m2 [3-4]。小區兩側為2行普通玉米保護行，且小區四周均是高稈作物。

為了體現原品種的特性，防止雜交而影響品質，在開花期、授粉期進行人工套袋管理，每小區套10穗，供后期青穗性狀及產量品質分析。其他田間管理，如去蘗、中耕除草、防治病蟲害等，均與大田生產相同[5-6]。

2 結果與分析

2.1 甜玉米不同品種的生育期和植株性狀比較

由表1可知，以吉甜3為對照（CK），吉甜4植株性狀好，各生育時期均提前，致使生育期縮短。20X19則相反，苗期苗勢差，各生育時期延后，生育天數增加。在市場激烈的競爭中，搶到時機就會搶到效益，特別是甜玉米這種主要以青穗供給市場的產品，如果沒有及時轉化和加工的條件，勢必要面臨價格等方面的挑戰，相對來說，吉甜4的這種特性很值得利用。同時，還可以看到，吉甜6的早發性一般。

2.2 甜玉米不同品種的果穗性狀比較

由表2可知，由穗重減去軸重所得的粒重可知，吉甜6的產量較其他各品種顯著。另外，從果穗露出苞葉長短來看，吉甜6常會給人們帶來一種豐收的景象。不足之處是果穗有一點禿尖，粒色稍淺。吉甜3、吉甜7、吉甜8除了在產量上不如吉甜6外，其他性狀表現不錯，20X19表現不理想。

2.3 甜玉米不同品種的鮮穗產量比較

由果穗性狀考察中，可以看到吉甜6產量很可觀。進一步將吉甜6與其他各品種之間進行比較，去苞葉后青穗的產量方差分析如表3所示。可以看出，各品種間的產量差異（上接第52頁）

極顯著。因此，進行需多重比較，結果如表4所示，可以看出吉甜6、吉甜8表現極顯著；吉甜7、吉甜3表現顯著；吉甜4、20X19表現不顯著。

2.4 甜玉米不同品種蒸煮食味品質比較

由表5可知，吉甜6在口感上較好，吉甜3表現也不錯，但吉甜3的綜合性狀不如吉甜6。

3 結論與討論

隨著市場經濟的發展和人民生活水平的提高，要求進行甜玉米的生產，盡可能發揮品種的特性，從而獲得高產優質的產品。這就要求在品種的產量和品質上加大力度，增加科技含量。應繼續對吉甜6進行培育，使其好的性狀得到發揮。同時，應注意觀察其他各品種，挖掘其潛在的優良性狀[7]。

4 參考文獻

[1] 趙恩宏.吉林省甜玉米發展現狀及發展前景[J].吉林農業科學，1999，24（6）：34-35.

[2] 史振聲，張喜華.特種玉米產業在遼寧省的發展前景[J].國外農學：雜糧作物，1999（5）：44-48.