芹菜高產栽培技術

張亞俠

摘要 介紹芹菜高產栽培技術，包括選種、種子處理、育苗、整地定植、大田管理等方面內容，以便農戶全面了解掌握，取得理想的經濟效益。

關鍵詞 芹菜；高產；栽培技術

中圖分類號 S636.3 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）12-0100-01

芹菜原產于地中海沿岸的沼澤地帶，要求冷涼、濕潤的環境條件，其種子發芽和營養生長階段適宜的溫度均為15～20 ℃，低于15 ℃或高于25 ℃都會降低發芽率或延遲發芽時間，若遇20 ℃以上的高溫，則生長不良且易發生病害。陜西漢中氣候濕潤，雨量充沛，冬無嚴寒，夏無酷暑，一年四季均可播種栽培芹菜，在生產上有著很大的優勢，對周年供應和調節市場花色品種起著重要作用。早播的芹菜當年即可供應市場，晚播的芹菜來年供應市場。近年來，漢中市栽培芹菜的經濟效益十分可觀，產量達60 t/hm2以上，產值達24萬元/hm2以上，農戶種植積極性高。現將其高產栽培技術總結如下，以供參考。

1 選用優良品種

芹菜分為本芹和西芹2類，對二者進行比較，西芹葉柄寬厚而扁、纖維少、葉柄縱棱突出，葉柄為實心，產量高，缺點是味道較淡。本地芹菜味濃，但纖維粗而多，質地老，品質差，產量低。栽培時，應選擇葉柄長、實心、纖維少、豐產、抗逆性好、抗病蟲害能力強的品種，如四季西芹、美國西芹、黃心實芹等。

2 種子處理

2.1 消毒

用48 ℃溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30 min，然后取出放在涼水中浸種。

2.2 浸種

芹菜種子實際上是果實，皮厚堅韌，有油腺，吸水慢，浸種時間長，在涼水中需浸種24 h，浸種過程中要搓洗幾遍，以利吸水。……