梁小菊++崔兆英

摘要 2015年,農業部提出將馬鈴薯作為我國第四大主糧作物推廣種植,為使馬鈴薯種植高產高效,應重點解決好種薯、無公害種植、收獲、貯藏、加工等問題,實現馬鈴薯產業穩定、可持續的健康發展。
關鍵詞 馬鈴薯;主糧 ;無公害
中圖分類號 S532 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739(2015)12-0115-01
2015年初,農業部制定的《2015年種植業工作要點》中已經把馬鈴薯列為重點,今后馬鈴薯將逐漸成為我國第四大主糧作物。馬鈴薯作為主食有一大特殊優勢,其營養較為全面,而與小麥、玉米、水稻相比,馬鈴薯蛋白質含量要低(表1)。小麥、玉米、大米等主食每100 g蛋白質含量都在7.0 g以上,而且都為“劣質”的谷類蛋白,而每100 g馬鈴薯蛋白質含量僅2.0 g,因此對蛋白質代謝異常的人群,馬鈴薯是非常合格主食選擇。方便健康的馬鈴薯產品是一個值得開發的市場,有針對性的開發創新,如適合減肥人群、糖尿病人群、痛風人群、腎病人群等特殊人群需要的產品,加上各級科普工作者的宣傳配合,馬鈴薯作為主糧是很有前景的。
馬鈴薯種植具有省水、省肥、省藥、省力的特點,在山地丘陵、土壤貧瘠、氣候寒冷、少雨缺水等無法大量種糧的地區都可種植,可以作為農民增收的一條新途徑。為使馬鈴薯產業壯大,應解決好種薯、無公害種植、收獲、貯藏、加工等幾個重點問題,使馬鈴薯產業能穩定、可持續的健康發展。
1 種糧補貼與優種選擇
一是良種補貼的問題。馬鈴薯成為主糧后,也應享受與其他主糧類似的糧食直補、生產資料補貼及收儲補貼等保護性政策。……