干拌料方式添加液態酵益的菌群活性變化

姜曉君

摘要 研究全價料中添加液態酵益在存放期內菌群活性的動態變化，將活菌制劑液態酵益7.5 mL加入3 kg飼料中，再加入6 g紅糖進行無氧發酵，分別取發酵后第0、2、4、6、8、10、14、21、28天的樣品進行檢測微生物數量變化情況。結果表明：酵益此類微生態制劑加入飼料中發酵，代表性微生物啤酒酵母、枯草芽孢桿菌和植物乳酸桿菌的數量均在前6 d之內達到最大值，也就是在飼料發酵后的4～8 d飼喂動物，這樣有益性最大，而在保存30 d后，有益菌的數量下降到較低水平，不適宜繼續保存。

關鍵詞 微生態制劑；液態酵益；啤酒酵母；植物乳酸桿菌；枯草芽孢桿菌

中圖分類號 S816.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）12-0255-01

微生態制劑是利用動物體內正常微生物成員及其代謝產物或生長促進物質經特殊加工工藝制成的制劑，能夠補充動物腸道內減少或缺乏的正常微生物，具有無毒副作用、無耐藥性、無殘留、成本低、效果顯著等特點。微生態制劑可以增強機體免疫力，提高飼料轉化率和畜禽生產性能，降低畜禽產品中膽固醇含量，減少養殖環境及糞便中有害物質的含量，經濟效益和社會效益顯著[1-3]。

試驗液態微生態制劑選用芽孢桿菌（枯草芽孢桿菌和酪酸菌）、乳酸球菌（屎腸球菌）和酵母菌（釀酒酵母和異常畢赤酵母）。其中，枯草芽孢桿菌具有多種酶活性，能降解許多復雜的碳水化合物，利于促進動物消化吸收、改善飼料轉化率，并且芽孢桿菌與雙歧桿菌有共生作用，能促進雙歧桿菌的生長；釀酒酵母和異常畢赤酵母不僅蛋白含量較高，而且能抑制大腸桿菌，破壞其致病機制，能吸附有害物質和病原菌（如金黃色葡萄球菌），促進有益菌生長；……