葉面噴鈣對桃新品系黃水蜜葉片生理指標的影響

杜保偉　方慶　胡月華　決超

摘要：為探尋能夠顯著提高葉片生理指標的合理鈣肥濃度，以桃新品系黃水蜜為試材，對黃水蜜的葉片噴施不同濃度和次數的氯化鈣肥，并測定其葉綠素含量、干鮮質量比和MDA含量。結果表明，噴施氯化鈣能顯著提高葉片的葉綠素含量，能夠顯著降低葉片的MDA含量，對葉片干鮮質量比影響不顯著。

關鍵詞：桃；氯化鈣；葉片；生理指標

中圖分類號：S662.106 文獻標志碼： A 文章編號：1002-1302（2015）07-0148-02

桃是世界上栽培最廣泛的溫帶果樹之一。近些年來，我國桃的栽培面積和產量都有大幅度提高，品種越來越多，栽培方式也越來越多樣化，但與國際生產水平相比，我國桃生產還有不少的問題，如果實單位面積產量低、果品質量差、果品結構不合理等[1]。因此，科學研究也在更多地關注如何才能更好地通過改善桃葉片生理指標來提高其品質。

現代果樹營養研究分析結果表明，果樹所需要的營養元素有氮、磷、鉀、鈣、鐵、鎂、硼、錳、鋅、銅等10多種。而鈣是構成細胞壁的重要組成部分，在樹體內與有機酸結合形成不溶性草酸鈣，它能夠穩定細胞膜，防止細胞內含物外滲，促使果實硬度增加，果皮韌性增強，增強抗病蟲力和果實耐貯性，減少裂果、日灼，提高產量，改善品質[2]。

目前已有試驗證明，在桃果實生長的關鍵時期噴施氯化鈣能改善桃葉片的生理指標[3]，但是氯化鈣在桃新品系黃水蜜上的應用濃度和次數國內尚無相關報道。因此，本試驗選擇不同濃度的氯化鈣，對黃水蜜葉片進行不同噴肥次數的試驗，比較不同噴肥濃度、不同噴肥次數對黃水蜜葉片生理指標的影響，尋找最適宜的濃度和次數，為今后的生產實踐提供理論及技術指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2013年7月下旬到8月下旬在河南農業大學三區桃資源圃里進行，選擇長勢健壯、結果正常、具有5年樹齡的黃水蜜植株作為試驗材料。

1.2 試驗設計

試驗共分為4個水平：空白、噴清水、噴0.3%氯化鈣、噴0.5%氯化鈣。空白設置1個處理，清水設置3個處理，其他2個水平各設置4個處理，每個處理設置3次重復（表1）。

1.3 試驗方法

1.3.1 清水、氯化鈣的噴施 葉面施肥最好選在無風天，以09：00以前和16：00以后為好[4]。配制好質量分數為0.3%、0.5%的氯化鈣溶液，在09：00之前進行噴施，同時噴施清水作對照。噴施時對所選的葉片背面進行噴施，直到葉片沾濕剛要下滴為止，并保證噴施充分、均勻。

1.3.2 樣品的采集 9月11日07：00—08：00對黃水蜜試驗材料進行采集：選擇生長健壯的一年生枝條頂端的第5張至第7張葉作為試驗材料，每個處理下的每個重復均采20張葉片，葉片要求生長良好、大小均勻一致、無病蟲危害。每個處理所采集的葉片分別用黑塑料袋裝好并貼上標簽指明處理具體的濃度和次數并迅速帶回實驗室，洗凈葉片，并用干凈的吸水棉輕輕擦干。

1.3.3 各項指標的測定方法

1.3.3.1 葉綠素含量的測定 葉片葉綠素含量的測定采用丙酮法[5]。

計算公式：葉綠素a的含量=12.7D663 nm-2.69D645 nm；葉綠素b的含量=22.9D645 nm-4.86D663 nm；葉綠素a+b的總含量=8.02D663 nm+20.20D645 nm。

1.3.3.2 干鮮質量比的測定 每個處理選均勻一致的6張葉，每次稱2張，作為1個重復，共3個重復，然后每個重復用打孔器打10個小圓片，并進行稱質量。稱質量后，放入烘干箱中在105 ℃殺青15 min，然后80 ℃下烘干24 h至恒質量，取出稱質量（包括小圓片的質量）。

1.3.3.3 MDA含量測定 MDA含量的測定采用硫代巴比妥酸法[6]，具體操作方法：（1）取桃植株上不同葉位的葉片 3～5張，洗凈擦干，剪成0.5 cm長的小段，混勻。（2）稱取葉片切段0.3 g，放入冰浴的研缽中，加入少許石英砂和1 mL 0.05 mol/L 磷酸緩沖液，研磨成勻漿。將勻漿轉移到試管中，再用3 mL 0.05 mol/L磷酸緩沖液分3次沖洗研缽，合并提取液。（3）在提取液中加入5 mL 0.5%硫代巴比妥酸溶液，搖勻。（4）將試管放入沸水浴中煮沸10 min，（自試管內溶液中出現小氣泡開始計時）。到時間后，立即將試管取出并放入冷水浴中。（5）待試管內溶液冷卻后，3 000 g離心15 min，取上清液并量其體積。以0.5%硫代巴比妥酸溶液為空白測532、600、450 nm處的吸光度。

2 結果與分析

2.1 噴施不同濃度、不同次數的氯化鈣對黃水蜜葉片葉綠素總含量的影響

由圖1可看出，與清水對照比較，氯化鈣處理葉綠素總含量總體上呈現上升的趨勢。但就0.3%濃度而言，2次最高，3次其次，4次和1次較低；0.5%濃度下，3次最高，其次為2次，接著是1次，4次最低。總的來看，0.3%氯化鈣處理的效果最好，尤其是0.3%氯化鈣處理2次時的效果最佳。

2.2 噴施不同濃度、不同次數的氯化鈣對黃水蜜葉片干鮮質量比的影響

由圖2可知，氯化鈣處理與清水對照差異不顯著。在03%濃度水平下，3次最高，然后為1次，接著為2次，最低為4次；在0.5%濃度水平下，3次最高，其次為1次，接著為4次，最低為2次。總的來看，0.5%氯化鈣處理的效果較好。

2.3 噴施不同濃度、不同次數的氯化鈣對黃水蜜葉片MDA含量的影響

從圖3來看，與清水對照比較，氯化鈣處理MDA含量明顯增加，但與空白對照相比，噴清水和氯化鈣后的葉片MDA含量都明顯下降。在0.3%濃度水平下，3次最高，然后為4次，接著為1次，最低為2次；在0.5%濃度水平下，處理3次最高，其次為4次，接著為2次，最低為1次。總的來看，03%氯化鈣處理的效果較好，尤其是0.3%氯化鈣處理2次的效果最佳。endprint

2.4 噴施不同濃度、不同次數的氯化鈣對黃水蜜葉片各個生理指標的影響

從葉綠素含量來看，0.3%濃度1、4次，0.5%濃度4次處理與空白對照差異顯著；0.3%濃度2次處理與清水對照差異顯著（圖1）。從葉面積干鮮質量比來看，各濃度處理與清水對照差異均不顯著（圖2）。從MDA含量來看，所有處理與空白對照均差異不顯著；0.5%4次處理與清水對照差異顯著，與其他處理間差異均不顯著（圖3）。

3 結論與討論

3.1 結論

3.1.1 噴施氯化鈣可以提高黃水蜜葉片的葉綠素含量 試驗結果表明，與對照相比，噴氯化鈣處理葉片葉綠素含量總體提高了。0.3%氯化鈣2次、3次處理的桃葉片葉綠素含量均超過了清水對照的平均值，尤其是0.3%2次處理葉綠素含量達到最高（3254 mg/g）。05%濃度下，隨著次數增加桃葉片葉綠素含量呈現逐步上升趨勢，但是在0.5%4次處理忽然降低成為所有處理的最低值（18.84 mg/g），這可能由試驗過程中取材或操作不當導致。與0.5%濃度相比，0.3%濃度的氯化鈣處理更經濟、更適合選擇，尤其是0.3%2次效果最好。

3.1.2 噴施氯化鈣對黃水蜜葉片的干鮮質量比沒有顯著影響 試驗結果表明，與清水對照相比，葉面積的干鮮質量比呈現上下波動；與空白對照相比，所有處理的干鮮質量比出現小幅下降。綜合來看，0.5%濃度處理的效果較好，但與0.3%濃度氯化鈣處理差異不顯著。

3.1.3 噴施氯化鈣可以降低黃水蜜葉片的MDA含量 試驗結果表明，與空白對照相比，所有處理的MDA含量均降低，0.3%2次和0.5%1次時葉片的MDA含量下降幅度較大，03%2次時MDA含量下降的幅度最大，效果最好。

綜上所述，通過試驗結果分析以及綜合經濟、生產、人力等各因素考慮可以認為，噴施0.3%氯化鈣2次時對桃葉片的生理指標具有改善作用。

3.2 討論

葉片是植物進行光合作用的主要器官，其生長狀況直接影響著光合作用的效率和光合產物的積累，進而影響產量。

葉綠素在植株光合作用中起吸收光能的作用，其含量的多少直接影響光合作用的強弱。胡遠富等對大豆生長發育進行研究證明，施用氯化鈣可以提高大豆的葉綠素含量[7]。葛瑛等在對玉米的抗逆性研究中又一次證實了使用氯化鈣可以提高玉米幼苗的葉綠素含量[8]。本試驗結果表明，噴施氯化鈣可以提高黃水蜜葉片葉綠素含量，但差異不顯著，這與前人研究結果基本一致。在0.5%4次時葉綠素含量出現了下降，這可能是取材、操作不當或溫度差異造成的誤差引起的。

MDA是膜脂過氧化的產物，其含量可以反映細胞質過氧化的水平，進而反映出葉片的衰老水平。鈣能防止細胞膜損傷和滲漏、穩定膜結構和維持膜的完整性，胞外Ca功能通過保護質膜的穩定性，使質膜具有較好的離子選擇通透性，還可能對一些胞外酶或膜蛋白起調節作用。洪森榮等研究野葛塊根采后低溫貯藏發現，鈣處理可以降低MDA含量，提高超氧化物歧化酶（SOD）的活性，消除氧自由基，減輕膜脂過氧化[9]。吳彩娥等對棗果實采后膜脂過氧化作用的研究也表明，鈣處理能抑制棗果實過氧化物酶（POD） 和過氧化氫酶（CAT）活性的下降，降低丙二醛（MDA）積累量[10]。本試驗結果表明，0.3%氯化鈣處理可以降低黃水蜜葉片的MDA含量，這與前人研究結果是一致的。

參考文獻：

[1]張鳳敏，宮美英. 我國桃生產中存在的問題與對策[J]. 河北果樹，2006（6）：1-3.

[2]王仁才，閆瑞香，于慧瑛. 獼猴桃幼果期鈣處理對果實貯藏和品質的影響[J]. 果樹科學，2000，17（1）：45-47.

[3]薛志成. 果樹也需補鈣[J]. 黑龍江林業，2003（2）：37.

[4]于長年，菁 菁. 桃樹栽培技術問答[M]. 天津：天津科學技術出版社，1989：61.

[5]韓振海，陳昆松. 實驗園藝學[M]. 北京：高等教育出版社，2006：349-351.

[6]高俊鳳. 植物生理學實驗指導[M]. 北京：高等教育出版社，2006：192-201.

[7]胡遠富，王澤奇，施君信，等. 氯化鈣對大豆生長發育及抗逆性的促進效應研究[J]. 黑龍江八一農墾大學學報，2007，19（3）：39-42.

[8]葛 瑛，高 鵬，夏激宇，等. 氯化鈣在提高玉米抗鹽性方面的作用[J]. 東北農業大學學報，2004，35（3）：281-284.

[9]洪森榮，尹明華. 氯化鈣對野葛塊根采后低溫貯藏的影響[J]. 安徽農業科學，2007，35（10）：3049-3049，3140.

[10]吳彩娥，寇曉虹，閆師杰，等. CaCl2和6-BA處理對棗果實采后膜脂過氧化作用的影響[J]. 園藝學報，2001，28（5）：457-459.endprint