肝不好的人要慎吃海鮮

呂斌

最近，55歲的范阿姨看到微信朋友圈里有文章說，肝功能不好的人應該少吃海魚，理由是魚肉中含有非常豐富的蛋白質，如果過多攝入會增加肝腎負擔，因此建議肝功能有問題的人應盡量少吃魚肉。

范阿姨患有肝炎，平常喜歡吃魚，認為魚肉有營養又不肥膩，但微信文章這么說，是不是自己以后就不能吃魚了？

肝臟需要高蛋白食物

肝臟是肩負著代謝功能、解毒作用和排泄等功能的重要器官。對于肝功能受損的人來說，攝入蛋白質不但不會增加肝臟負擔，而且還可以修復肝臟。

肝臟幾乎參與人體所有的蛋白質代謝，是合成蛋白質的重要場所。肝臟既能合成各種蛋白質，還可儲存蛋白質。當肝臟患病時，蛋白質的合成減少。肝病患者攝入富含蛋白質的食物，可以促進肝細胞的修復和再生、肝功能的恢復，尤其是補充高生物價優質蛋白的食物。特別是有些肝病患者存在血漿白蛋白過低，并存在有水腫、腹水時，更需要供給高蛋白食物。

乙肝治療期間不宜吃海鮮

但是，醫生也不建議肝炎或肝功能不全的病人吃太多海鮮，“原則上可以吃，但要盡量少吃”。不能多吃的原因并不是因為海鮮高蛋白，而是因為海鮮除了含有蛋白質之外，還含有一些對肝病患者不利的物質。

一是海鮮較難消化。對于肝炎或肝功能不全的人來說，肝臟的解毒功能已經減弱，如果海鮮吃多了，就會增加肝臟負擔。而且，在進行肝病治療時，藥物要通過肝臟來分解代謝，肝臟壓力較大，如果再吃海鮮，無疑會加重肝臟負擔。

其次，很多人對于海產品會出現食物過敏，所以過敏體質的肝病患者更加需要注意。

另外，如果吃了不干凈的海鮮，還容易感染急性甲型肝炎或者戊型肝炎，令肝功能受損更加嚴重。特別是吃生的海鮮，還會有肝吸蟲等感染的可能。

用淡水魚替代海鮮

以一個60公斤體重的人為例，每天攝取的蛋白應為60～90克，患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少于80克，患有肝硬化的病人則不能少于100克。

雖然不建議肝功能受損的人吃海鮮，但是可以通過食用其他含蛋白質較高的食物進行補充。可以用河鮮來替代海鮮，河鮮所含的蛋白質也是很豐富的。另外，雞蛋、雞肉、瘦肉等高蛋白食物對肝臟都有好處。此外，也可以用植物蛋白替代，例如豆制品。并且要多食用新鮮蔬菜水果，同時少吃對肝臟代謝有害的高脂肪、高膽固醇飲食。