話梅姜蜜飲

文怡

原料：話梅3顆，生姜5克，蜂蜜少許，水600毫升

1.姜切成薄片或者細絲。

2.姜片、話梅放入杯中，倒入開水沖泡。

3.蓋嚴杯蓋，溫浸10分鐘，待茶的溫度下降后（約60℃）再放蜂蜜即可。

雖然已至初秋，但大家也會偶而感到食欲不好。喝這個“話梅姜蜜飲”，能健胃溫脾，還能增進食欲。

話梅應盡量選擇味道偏酸的，過于甘甜的效果會略差一些。另外，沒有話梅，選擇話梅肉也可以。

如果是需要控制血糖的人群，可以不放蜂蜜。

姜切片或者切絲的時候要盡量切得薄和細。這樣食材中的有效成分才能更充分地溶解出來。 對于平日容易上火的人，姜可以去皮之后再泡茶。