中國生態畜牧業發展探討

張華平

摘要：隨著當今社會的不斷發展，畜牧業的發展越來越多地受到世界各國的重視。通過分析當前中國畜牧業的現狀和發展面臨的問題，指出了發展生態畜牧業是我國畜牧業發展的必然選擇。

關鍵詞：畜牧業；生態；環境惡化

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2015）07-0059-01

現今，人類正面臨著自然資源匱乏，人口的不斷增長以及環境惡化等全球性問題。資源與環境是人類生存與社會發展的根本條件。在經濟發展中，既要廣泛地開發利用資源，發展經濟，又要保護環境，維持生態平衡。

1 我國畜牧業發展的進程

我國是世界上經營畜牧業最早的國家之一，按世界畜牧業發展進程劃分，經歷了三個階段：①原始畜牧業：據考古資料表明我國至少在7 000～8 000年前已有家畜飼養。②傳統畜牧業：在原始畜牧業基礎上建立起來的“封閉的生態系統”，大約經歷了2000年，是一個技術停滯階段。③現代畜牧業：起步較晚但發展最快，技術進步的復合作用顯著地提高了畜牧業生產過程的效率以及畜牧業生產的增長率。

2 當前我國畜牧業的發展現狀

改革開放以來，中國的畜牧業持續高速發展，其總產值在農業總產值中所占的比重逐年提高，由過去依附于農業的副業轉變為與人民生活息息相關、對繁榮經濟作用重大、生產形式相對獨立的產業。自1980年以來，我國的肉、蛋、奶產量增長迅速，其中，豬肉、羊肉、雞蛋等總產量均名列世界第一。但在人均肉蛋奶的水平上，中國年人均豬肉、羊肉、雞蛋3項產量超過世界平均水平，禽肉接近世界平均水平，而在牛肉的供應上還相差很遠。由此可見，我國肉蛋奶的年人均占有量與發達國家相比，還有很大的差距。

3 如何發展生態畜牧業

針對目前我國自然資源與生態環境的現實狀況和多年來各地成功的經驗，發展具有我國特色的生態畜牧業，應注意以下幾項原則。

3.1 合理規劃，促進生態畜牧業與農業協調發展

糧食是人類社會發展的物質基礎，更是畜牧業發展的前提，要使畜牧業永恒持續發展，就必須解決畜禽需求與糧食供應的矛盾，即是要解決好畜牧業與農業發展的關系[1]。首先要改變種植業結構。將種植業由傳統的“糧食作物—經濟作物”的二元結構化成糧食作物—經濟作物—飼料作物三元結構。

3.2 加快集約化、規模化養殖的進程

目前，我國存在的畜禽飼養方式有三種：一是大型的出口肉類加工企業自己設立的養殖公司，自己飼養；二是出口公司通過合同形式與農戶合作，即“公司+農戶”的飼養模式；三是農戶自己飼養，企業收購產品進行加工。第一種模式在控制獸藥殘留和動物疾病方面效果很好，值得推廣；而目前大部分的飼養方式是后兩種，由于飼養的規模太小，點多面廣，很不利于獸藥殘留和疾病的控制，導致我國出口的動物源性食品屢屢被進口國檢出獸藥殘留超標，造成了重大的經濟損失，如果不采取規模化、集約化的飼養方式，仍維持目前的飼養方式，出口動物源性產品的內在質量將很難保證，將嚴重的制約畜牧業的發展速度[2，3]。

總之，我國生態畜牧業及其可持續發展，必須遵循生態學原理和規律，根據不同的生態區域和畜禽動物的生物學特征，因時、因地和因勢制宜，在畜牧業的實踐中不斷總結、創新，推廣新經驗，采用新模式，保護畜牧業生態環境，重視畜牧業生態效益，建立生態、經濟、社會效益三統一的畜牧業產業體系，堅持農業牧副漁業協調發展，這樣才能實現自然資源的永遠利用，實現畜牧業的可持續發展，實現畜牧業的“優質、高產、高效益”。

參考文獻：

[1] 張新全.對發展我國生態畜牧業的探討[J].四川草原，2003（6）：46-48.

[2] 谷子林.淺談生態畜牧業的發展策略[J].河北畜牧獸醫，2003（6）：12-18.

[3] 陳艷珍.畜牧業發展的方向—生態畜牧業[J].農機化研究，2006（11）：30-32.endprint