女性解“秘”飲食攻略

姚扶有

女性便秘發病率高于男性

在便秘患者群中，女性患者是男性的4倍以上，這主要是因為五個方面的原因。

一是偏食節食。如今的女性減肥成風，飲食精細不說，攝取食物量少，以致體內食物殘渣過少，難以產生便意。

二是生理解剖上的差別。女性子宮在盆腔內擠壓直腸，使直腸的彎曲度增大，大便通過比男性慢，因而容易產生便秘。

三是妊娠期胎兒的影響。女性在妊娠期因胎兒增大，壓迫直腸，使直腸肛門的靜脈回流發生障礙，妊娠期盆底肌肉松弛，也易引起便秘及痔瘡。

四是女性生殖器官的特點。女性肛門前方是陰道，附近肌肉薄弱，加之女性生理原因的特殊性也易致便秘。

五是女性經期雌激素的分泌變化，影響吸收代謝過程。女性荷爾蒙的代表為黃體酮，會造成大腸的運動功能減退。如果女性腹部肥胖，由于大網膜脂肪和腹壁脂肪增加而影響腸道的正常蠕動，也易產生便秘。

解“秘”菜譜

紫菜芝麻飯。將100克烤紫菜剪成細絲，再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里，每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養物質，能促進腸胃運動；芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質，能促進排便。

海帶拌黃豆。將300克海帶切絲，用開水焯熟，100克黃豆用水煮熟后，將海帶和黃豆放涼，控干水分，加入鹽、醬油、味精、蔥花攪拌均勻即可。海帶含有豐富的食物纖維，可以促進腸道蠕動、增加排便量；黃豆中的不飽和脂肪酸能促進排便，豐富的膳食纖維則可以吸收腸內水分，使排便量增加。

飲料解“秘”

冷飲療法。早晨起床先空腹飲用一杯涼開水或一杯牛奶，腸胃受到刺激會產生便感。長期堅持就會形成早上排便的好習慣。

飲醋療法。米醋30毫升（約兩大勺），蜂蜜兩勺，加入3～5倍的水攪拌，每餐后飲用。因為醋可以促進排便，但是直接飲用會傷及胃和十二指腸，所以要稀釋后飲用。便秘嚴重者可以加大劑量。

解“秘”茶湯

決明子茶。20～30克決明子加入700毫升的水，熬到湯收到一半時關火。決明子除了有溫和的通便作用，還具有治療高血壓和醒酒的功效。

蘆薈茶。把洗凈的蘆薈切成8毫米厚的薄片，放入鍋中加入水，沒過蘆薈即可。用小火煮熟后濾出蘆薈，飲汁。蘆薈中的成分具有調理腸胃和導瀉的作用。制作此茶應選用可食用的蘆薈品種。