產業生態視野下旅游產業發展探討

陳小云

【摘要】隨著我國經濟發展，尤其是現代農業經濟發展，旅游業和農業有機結合成為了獨特的旅游農業。產業生態視野下，通過對新余市旅游農業發展的深入分析，從有效進行區域性引導、形成良性產業帶動、推進項目創新性、開發旅游農業發展平臺等四個方面入手積極籌劃，為新余市旅游農業奠定發展基礎和創新路徑。

【關鍵詞】產業生態理論 旅游農業 新余 路徑

【中圖分類號】F592.7 【文獻標識碼】A

隨著我國經濟發展，尤其是現代農業經濟發展，旅游業和農業有機結合成為了獨特的旅游農業。旅游和農業結合是利用農業景觀和農村空間吸引游客的一種新型農村經營形態，是將農、林、牧、副、漁等農業資源基礎開發為旅游產品，為游客提供特色性服務，旅游農業也被稱為觀光農業、鄉村旅游等。

發展生態旅游農業的重要意義

生態和產業、生態學和產業經濟學本來是互不隸屬的學科門類，然而隨著產業生態學興起，兩者之間相關性被廣泛關注。產業生態學的引入起源于生態學概念，其中自然生態系統和產業生態系統形成了有效聯系，并引入了生態學方法和生態學思維。產業生態學一般是企業與生物個體，以及產業系統和生態系統緊密聯系在一起，自然系統和產業生態系統的相似性是生態理論科學的基礎。產業生態化是有效解決社會、經濟、資源和環境可持續發展的一條科學途徑①。

產業生態理論下發展旅游農業可以促進產業結構有效調整。目前，我國農村依然以種植業為主，經濟效益比較低，而旅游業是勞動密集型產業，與其他產業具有較高關聯度，在傳統旅游要素基礎上增加種植、養殖、加工和環保等產業可以促進農業旅游中生態因素體現，帶動其他相關產業，形成整體性產業結構調整和優化。以產業生態理論為依據發展旅游農業可以促為區域性生態農業發展創造比較有利條件，促進鄉情民俗等成為無形產品，并從根本上提高農業經濟。此外可以加強城鄉之間經濟和文化交流，提高農業勞動者素質，帶動經濟發展，縮小城鄉差距。

旅游農業發展有利于對傳統民俗資源保護，一些村落因為經濟聯系比較少，并且比較封閉，區域經濟依然以農業為主導，原始民俗文化保存完整，但是在區域經濟發展背景下往往造成開發和保護之間的矛盾，進行生態旅游開發可以促進農業的強化、升級和區域經濟的快速發展。

新余市旅游農業發展概況

隨著旅游農業在各地興起，新余市旅游農業獲得了快速發展，截至2014年5月全市休閑旅游農業企業達到160余家，年可接待游客80多萬。2013年全年休閑旅游收入達到2.1億元，帶動了農村富余勞動力就業，直接拉動農產品銷售達到了5億元以上，實現農民人均增收300元以上，直接覆蓋生產基地10萬畝。全市投資在1000萬元以上企業17家，投資在億元以上企業3家，分別是現代農業科技園休閑區、百丈峰生態度假中心和全國“洞都”休閑景點。新余旅游農業發展不僅僅實現了良好經濟效益，同時還取得了明顯的經濟效益。

新余市休閑農業快速發展過程中，緊緊圍繞原生態農業環境，積極推進以特色性資源做文章，有效增強旅游農業的服務功能和度假功能。在休閑旅游業快速發展過程中充分調動政府、企業、農民和旅游者四個主體，利用人文景觀、自然景觀等實現農業與生產、生活和生態的相互結合，積極培育特色性產業，打造休閑旅游產業基礎，培育龍頭性企業帶動休閑農業向縱深發展，充分挖掘全市旅游資源，以富有特色的休閑農業打造新余休閑旅游服務品牌。

積極進行長遠規劃，促進休閑農業擴大，有效構建機構合理、特色明顯、服務良好、生態一流的休閑農業新格局，促進形成旅游收入增加，增加直接就業，拉動間接就業，提高農民收入，積極推進渝水區全國農業休閑示范區的標桿作用，促進全市休閑農業的全面提高，滿足城鄉居民休閑度假和觀光旅游需求。

新余市旅游農業構建中存在的問題

一是區域性引導缺乏。生態農業旅游是將農業建設和旅游業有效結合在一起的過程，需要進行積極引導，實現總體旅游規劃。在新余市旅游農業開展過程中結合各地基本經濟條件、區位和交通因素考慮還存在一定欠缺，尤其是在發展過程中與各地花木、果樹以及特種種植結合還是存在不足。關鍵因素是從政府角度進行引導做的不夠，尤其是在引導過程中沒有能夠與目前現有農業觀光示范區域進行結合，比如仙女湖區、渝水區等，沒有能夠圍繞目前現有區域進行深度開發。在產業引導方面也存在缺陷，產業生態概念沒有能顧深入貫徹進景點建設中，造成了產品文化性、區位性都存在一定不足②。

二是產業帶動作用不明顯。在產業生態理論背景下，發展旅游業還存在一個明顯問題，就是必須以產業帶動發展，尤其是需要讓農民在產業發展過程中真正得到實惠。雖然新余市旅游農業發展在產業帶動方面取得了明顯效果，但是依然存在“龍頭”不強的問題，因為沒有形成具有示范和帶動作用的真正龍頭企業，造成了在生態旅游業發展中不能形成積極的復制作用。比如在保證糧食生產過程中大企業帶動作用的范圍依然比較有限。因為思路和模式原因，造成了在生態農業發展過程中存在很多雷同現象，造成了經濟效益分流，農民資金在極其困難情況下，如果生態農業旅游回報率不高，很有可能造成對農民積極性的挫傷。

三是項目的創新性不足。生態觀光旅游農業發展過程中特色性依然不足，在全國大搞觀光旅游的背景下，產業獲得長久發展，需要在內容和功能上進行開拓和創新。只有如此才可以形成凝聚力和帶動力，促進長久發展。在新余生態旅游農業開展過程中特色性不明顯的根本原因，就是因為在產業發展過程中資金投入不足。雖然政府在資金上積極投入，支持旅游農業發展，但是在當前背景下，生態旅游農業在前期需要投入大量的資金，已經在一定意義上造成了生態旅游農業發展過程中創新難。

四是發展平臺建構不足。積極推進新余生態旅游發展的統一領導平臺作用依然沒有能夠形成，造成在產業發展過程中豐富性、多元性和持久性難以達到，不能形成整體性宣傳合力。新余市旅游農業景點比較分散，不能進行整體性包裝加工，知名度和美譽度不高，袁河觀光游、孔目江濕地公園等依然沒有能夠形成聯動效應，造成一些項目開發乏力。對新余來說，生態旅游是一盤大棋，需要政府、旅游部門和農業部門聯合推進才可以發揮合力，快速促進形成靈活機制，理順管理體制，促進全面和快速激活生態農業旅游。

新余市旅游產業生態化的關鍵環節

一是旅游企業實行清潔化生產。旅游企業清潔化生產首先要從產品的設計入手，選用污染量少的原材料，提高設備的制造水平，最好能夠實現循環利用和梯級利用，從而提高資源產出；在包裝方面也要格外重視，避免無實用性的材料消耗，杜絕過度包裝，減少資源浪費。

二是增加旅游資源開發環節，全面拓寬客源市場。為實現旅游產業生態化，要大力開展統籌規劃工作，實現依法管理，形成對資源的保護性開發。在這個前提下，增加旅游資源的開發環境，構建合理的結構優化模式，使得新余市旅游資源實現一般到優勢到品牌的產業結構。在市場主體上，不能僅僅局限于本國客戶，要增加港澳臺市場為主體，同時大力發展東南亞、北美市場，使得新余市的旅游結構多元化。可以適當推出一些旅游產品，或是在旅游基礎上開發生態休閑、商務度假等服務，形成一個產品體系，積極打造精品旅游、高科技旅游和文化旅游。

三是廢物生產環境要嚴格管控。在廢物管控的環節不僅要做到抑制廢物生產，同時要加強各類廢物的循環利用，尤其是餐飲、住宿等行業，廢物生產量較大，屬于重點待管理行業，應推動酒店廢物回收，并建設推廣沼氣工程，提高“三廢”的利用率。除此之外，新余市還建造了垃圾分選系統，完善資源再加工的利用體系，快速實現產業生態視野下旅游發展。

四是大力提倡綠色消費。綠色消費是一種消費觀也是一種生活模式，建立綠色消費有利于節約資源，保護環境。如果全面使用綠色產品、抵制過度包裝、減少一次性的使用，那么公民的行動意識也會增強，對旅游行業的產業化發展的重要性是不言而喻的。

新余市旅游產業生態化的主要模式

新余市旅游產業生態化模式設計從區域出發，經由企業、產業、到全社會三個層次來實現旅游產業生態化。

一是旅游企業清潔生產模式。按照清潔生產的要求，新余市旅游企業必須以環境保護為出發點，調整經營、管理和服務的方式，營造一個健康、安全的娛樂體系，讓游客不管是在購物、旅游娛樂還是在乘坐旅游交通都能夠享受到綠色消費。旅游企業在為顧客提供高品質服務時，也要做好自身的節能減排工作，預防環境污染，實現生態化轉型。只有從思想上注重清潔生產模式并將之實施，旅游產業生態化才能邁出一大步。

二是旅游產業生態集群模式。旅游產業生態集群建設必須要實現大量的交換，即物質、能量和信息，并根據新余市的自然人為環境，為游客創造一個良好的生態集群環境，即生態集群的輔助層面。還要重視物質封閉循環、能量多級利用以及企業間的耦合與資源分享。開發以優勢旅游資源為龍頭的旅游產業生態集群模式，完善相關的法律功能，真正實現農業生態、工業生態、服務生態的一體化，并建立相互合作的機制，打造一個以旅游為核心的生態集群支撐層面。

三是政府全面推進旅游產業生態化。新余市旅游產業的建設與發展離不開區域基礎設施的建設，廢物處理系統、產業循環系統等方面的配合，同時還要大力發展科技研發、教育培訓等保障，這些與政府的宏觀調控是分不開的③。政府通過經濟、社會等調控建立一個完整的體系，是全面推動旅游產業生態化的最大助力。因此，政府部門要積極參與本市的規劃工作，建立明確的領導機制、公眾參與機制以及責任保證機制，構建包括生態旅游在內的產業循環體系，打造高效的流轉系統，將整個產業的生產、消費、廢物再利用融為一體，促進旅游產業的飛速發展。

新余市旅游農業構建路徑

一是加強區域性引導。在進行區域性引導過程中主要是發揮政府在農業率先發展中的作用，農業和旅游業進行有效結合，必須進行統一領導，才可以形成統一規劃，順利付諸實施④。對旅游農業的引導需要從有效制定發展目標開始，需要從政策、規劃、環境和土地方面進行積極構建，政府還需要積極制定優惠政策，不僅促進資方在產業投入中獲得效益，還需要在法制建設和社會政治建構中為投資者創造一個良好的環境效益。在政府引導過程中需要與新余市的區域性特點相互結合，各地個性化因素充分考量進入，只有充分考量個性才可以集中精力做好目前已經具有一些優勢景區，比如仙女湖、渝水區等項目。在做好目前大項目過程中需要進行深度開發，促進形成鮮明的景區文化，實現景區區域性優勢。

二是形成良性產業帶動。產業生態理論背景下，旅游農業發展中一個核心要素就是需要實現快速促進休閑農業發展，促進形成旅游農業的帶動和集聚作用。龍頭企業在產業帶動過程中可以發揮積極作用，尤其是需要大力推進目前在新余市已有的“1010”工程，比如重點扶持珊娜果業15萬畝基地、恩達家紡10萬畝優質苧麻基地、大欣源10萬畝高產油茶基地等項目。龍頭企業推動作用是非常明顯的，尤其是可以形成明顯的助推休閑產業和旅游農業的快速發展。在旅游農業發展過程中堅持將旅游業作為主導支柱產業，培育具有特色性產業，從品牌性角度堅持整體推進，促進全市休閑農業的快速發展，尤其是需要樹立“中國洞村”等品牌，以品牌力量促進形成休閑旅游建設典型，以標桿力量帶動周邊產業形成配套性和輔助性發展，促進形成全面和深入發展。

三是推進項目創新性。生態旅游農業是高于基本觀光農業，或者說傳統農業的，需要充分集合當地農業生產、人情和鄉土等因素，為民眾提供觀光旅游場所。在進行項目創新推進過程中需要積極進行布局，實現優勢互補，相互促進。比如在旅游農業發展過程中需要體現出鄉土性，設立生態園林可以形成綠肺和天然氧吧；構建百草園可以在水果成熟期供游客觀賞和采摘；生態農園以農田田園風光為基礎，形成綠色生產和反季節蔬菜等；垂釣園可以實現田園風雅和綠色服務；逸養中心可以促進大陸和港澳臺朋友進入修養生息等；高科技觀光可以讓游客充分領會現代農業科技，尤其是促進青少年學科學和愛科學精神。積極推進民俗項目開發對新余市旅游農業開展也具有積極意義。住農家院、吃農家飯、干農家活，充分享受濃郁的鄉村風情，都是別具一格的民間文化和民間習俗。在促進項目積極創新過程中需要實現多渠道資金支持，以政府、企業和個人形成多元化投資格局，促進項目實現積極創新。

四是構建旅游農業發展平臺。利用旅游農業平臺進行全面和深入宣傳，因為從平臺建構角度看積極進行整體性宣傳才可以形成整體性的合力，促進新余在眾多旅游農業項目中可以脫穎而出，快速實現優勢的確立。對一些剛剛起步項目來說依托平臺力量可以實現在資金、技術和人力資源方面的優勢，尤其是可以促進形成統一聯動模式，實現在項目管理過程中迅速的發揮合力作用，促進形成快速發展。在平臺作用發揮中政府可以對旅游農業發展形成良好領導作用，尤其是可以促進在管理過程中激活相關產業發展，實現在發展過程中的全面優化速。在平臺化發展過程中可以對環境進行有效保護，不僅可以形成良好的生存環境，而且可以成為吸引旅游者的根本性要素之一。

（作者為新余學院經濟與管理學院副教授；本文系江西省高校人文社會科學研究項目“基于產業生態理論探討城鄉統籌發展—以新余市為例”研究成果，項目編號：JJ1353）

【注釋】

①周游：“新鄉村主義與農村生態旅游發展探析—以浙江臨安‘綠色家園，富麗山村’的建設實踐為例”，《安徽農業科學》，2012年11期。

②光善萬等：“四川生態旅游農業發展的問題與對策”，《貴州農業科學》，2010年1期。

④鄭穎莉：“淺析內蒙古生態旅游農業開發”，《當代旅游》（學術版），2012年6期。

⑤李學農：“淺析開展農業生態旅游產業的有效途徑”，《科技創業家》，2012年2期。

責編/張曉