試論酒店業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展

朱宗爽

自改革開放以來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到空前發(fā)展，人們生活水平明顯提高，在物質(zhì)生活得到滿足的今天，人們更多的是想要得到精神滿足。旅游成為了人們放松心情，開闊眼界，豐富精神生活，感悟人生，洗滌心境的首選。現(xiàn)代生活中越來越多的人愿意把錢花在旅游上，這使得我國(guó)旅游業(yè)得到了前所未有的發(fā)展。旅游業(yè)的快速發(fā)展，不僅帶動(dòng)了國(guó)民經(jīng)濟(jì)，豐富了人們業(yè)余生活，更帶動(dòng)了其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)。由于旅游過程幾乎離不開住宿、吃飯，旅游業(yè)的崛起給中國(guó)酒店業(yè)帶來了無限商機(jī)，二者發(fā)展中相輔相成有著很大關(guān)聯(lián)。本文將針對(duì)酒店業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，展開研究和分析。

中國(guó)地大物博，山川壯麗，民俗奇特，民族眾多有著豐富的旅游資源，十分適合發(fā)展旅游業(yè)。假期出去旅游，現(xiàn)如今已成為一種時(shí)尚。旅游業(yè)的騰飛發(fā)展帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)，給其他附屬產(chǎn)業(yè)注入了活力。旅游業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)中酒店業(yè)一直占據(jù)著重要位置。酒店為游客提供了住宿設(shè)施和餐飲服務(wù)，是旅游業(yè)發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是旅游者完成旅游活動(dòng)的重要依托，促進(jìn)二者的協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要意義。

一、中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，假期和休息時(shí)間越來越多，許多人選擇在假期出去旅游，通過旅游放松心情，緩解壓力，這使得旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，旅游業(yè)逐漸成為第三產(chǎn)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示八十年初期，我國(guó)僅接待外國(guó)游客人數(shù)就已達(dá)一千三百多萬(wàn)，為我國(guó)增加了大量外匯收入，旅游業(yè)表現(xiàn)出了無限的經(jīng)濟(jì)性。1999年后，中國(guó)旅游業(yè)開始逐漸規(guī)范起來，漸漸步入正軌。2002年，旅游業(yè)創(chuàng)收6 766億元，是全國(guó)生產(chǎn)總值的5.7%。2013年，旅游市場(chǎng)交易總額在創(chuàng)新高，達(dá)到29 475億元，旅游業(yè)發(fā)展前景一片大好，預(yù)計(jì)未來十年內(nèi)旅游業(yè)交易額將達(dá)到全國(guó)生產(chǎn)總值的10%左右。旅游業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了住宿、食品、交通、文娛等相關(guān)聯(lián)附屬產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。

二、中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展

酒店業(yè)是我國(guó)服務(wù)業(yè)的重要組成部分，是與旅游業(yè)息息相關(guān)的行業(yè)之一。我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展給酒店業(yè)發(fā)展帶來了新的機(jī)遇。中國(guó)酒店業(yè)經(jīng)過了三十幾年的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，已逐漸成為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，為中國(guó)旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1978年中國(guó)酒店業(yè)處于萌發(fā)時(shí)期，中國(guó)酒店僅有137家，客房15 539間，床位不足3萬(wàn)。到1998年，中國(guó)酒店業(yè)已初具規(guī)模，發(fā)展到了5 782家，床位數(shù)量增長(zhǎng)到了1 500多萬(wàn)，年均增長(zhǎng)率14%。2013年，國(guó)內(nèi)僅星級(jí)酒店就有11 000多家，連鎖酒店和個(gè)體酒店達(dá)到20萬(wàn)家。僅2013年，中國(guó)酒店業(yè)產(chǎn)值就達(dá)到32 967億元。酒店業(yè)的快速發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展有直接關(guān)系。二者的協(xié)調(diào)發(fā)展必然使酒店業(yè)走向新的輝煌。

三、酒店業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展

隨著國(guó)內(nèi)旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游市場(chǎng)不斷膨脹，酒店業(yè)隨之步入了迅猛發(fā)展的增長(zhǎng)期，國(guó)內(nèi)掀起了酒店建設(shè)熱潮，且大量國(guó)際酒店品牌也開始進(jìn)軍中國(guó)，這使得中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。從當(dāng)前酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)看，面臨三大發(fā)展趨勢(shì)。第一，集團(tuán)化。國(guó)內(nèi)大多酒店都在向著超級(jí)化方向發(fā)展，經(jīng)營(yíng)規(guī)模，投資規(guī)模都越來越大。第二，信息化。新時(shí)代背景下，計(jì)算機(jī)技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)幾乎融入到了現(xiàn)代社會(huì)所有領(lǐng)域，酒店信息化已成為未來酒店發(fā)展的必然趨勢(shì)。第三，國(guó)際化，隨著國(guó)際經(jīng)濟(jì)往來的增多，國(guó)際文化交流日益頻繁，國(guó)內(nèi)的外國(guó)游客越來越多，為滿足外國(guó)游客需求，酒店必須不斷提升實(shí)力，找好自我定位。跟國(guó)際接軌。酒店業(yè)與旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展中，酒店建設(shè)規(guī)劃一定要考慮旅游業(yè)輻射范圍，合理規(guī)劃，充分利用旅游資源。在酒店發(fā)展中，由于當(dāng)?shù)鼐用癫⒉粫?huì)支付很高的金錢去入住，所以酒店發(fā)展中應(yīng)在留住老客戶的同時(shí)，努力發(fā)展新客戶，尋求新的發(fā)展方向，積極拓展與旅游相關(guān)服務(wù)業(yè)務(wù)。目前，酒店業(yè)在旅游業(yè)中發(fā)揮的作用和提供的服務(wù)無非是餐飲、住宿、娛樂。酒店業(yè)想要在業(yè)務(wù)上尋求突破，不僅要采用與旅行社合作的酒店旅游的經(jīng)營(yíng)模式，還應(yīng)單設(shè)自己的旅游部門。從當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展形勢(shì)來看，合作模式雖初期成本低，但后期投入大，且由于旅游業(yè)相關(guān)法律不健全，一些旅行社在謀求利益時(shí)，總會(huì)發(fā)生侵犯消費(fèi)者利益的行為，這必然會(huì)給合作酒店造成不利影響，甚至使合作酒店受造經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，輿論傳播殺傷力巨大，如酒店自己設(shè)立旅游部門，出于對(duì)酒店業(yè)發(fā)展的考慮，便會(huì)有所顧忌，這便有效提升了旅游業(yè)服務(wù)品質(zhì)。目前國(guó)內(nèi)已開始出現(xiàn)這類酒店，“4007酒店”就是一個(gè)成功的例子。該酒店通過在線預(yù)訂方式，為異地游客提供旅游服務(wù)，游客無需通過旅行社。該酒店獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)方式，為酒店創(chuàng)造了可觀收入，提升了酒店競(jìng)爭(zhēng)力。這種方式有效整合了酒店資源和旅游資源，十分值得中小型連鎖酒店借鑒。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游業(yè)的發(fā)展離不開酒店業(yè)的支持，只有二者協(xié)調(diào)發(fā)展，才能使其共同進(jìn)步。酒店是旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是游客完成旅游活動(dòng)的重要依托，為游客提供了住宿設(shè)施，餐飲服務(wù)。同時(shí)旅游業(yè)帶動(dòng)了酒店業(yè)，二者相輔相成。