傳統村落鄉村生態旅游對農戶可持續生計影響研究

易俊卿 吳吉林 麻明友

隨著鄉村生態旅游不斷開發、發展，對當地農戶的生計必將產生較大的影響，使得當地農戶的生計處于一種不斷變遷的狀態。本文選擇張家界市王家坪鎮石堰坪村農戶為研究對象，運用可持續生計框架，通過入戶問卷調查、深度訪談等方法，分析鄉村旅游發展對農戶可持續生計的影響情況。研究表明：石堰坪村旅游正在改變著農戶生計資本的儲量和組合形式，重構了人與自然之間的聯系，農戶對鄉村生態旅游開發的態度、對鄉村生態旅游理念的認知、對鄉村生態旅游的信心等都將直接影響石堰坪村未來的發展;傳統村落正經歷著從傳統到現代的變遷;最后從提升農戶可持續生計的角度提出石堰坪村鄉村生態旅游發展的相應建議對策。

鄉村生態旅游的本質是它的鄉村性和生態性。就其鄉村性而言，鄉村生態旅游是我國社會主義新農村建設的助推器，就其生態性而言，其是現代生態旅游新趨向，對滿足現代游客新需求和促進整個旅游業發展方面起著積極促進的作用。在快速城市化過程中，鄉村旅游逐漸成為旅游產品的重要組成部分，旅游業成為推動城市和景區外圍鄉村發展的重要動力。然而，鄉村地區的社會經濟結構、資源配置及地表自然環境要素空間分布與過程也因此受到強烈擾動，生態環境負荷增加旅游業固有的脆弱性等特征也傳導到鄉村中，對鄉村經濟社會造成較大沖擊。旅游社區參與研究關注基礎理論、參與決策及狀態等，對自然要素和社區主體參與旅游的過程、動因等理解不足。對農戶而言，鄉村生態旅游開發為其生存和發展提供了新的契機，然而現代消費文化對傳統農耕社會的沖擊與融合，使得農戶在參與鄉村旅游過程中出現了職業分化，進而導致階層分化。鄉村生態和旅游開發都不是靜態的，而是處于一種不斷變化的狀態，因此對鄉村生態旅游的影響需要全面、動態的研究。本文從農戶視角出發，運用可持續生計框來分析探討鄉村生態旅游開發對農戶生計的影響。

一、概念界定與研究方法

（一）概念界定

1.鄉村生態旅游。鄉村生態旅旅游隨著我國新型城鎮化建設的發展越來越受到人們的關注，對鄉村生態旅游的相關研究逐漸成為學者關注的熱點。盡管國內對于鄉村生態旅游的研究很多，但由于研究角度的差異，目前學界對鄉村生態旅游的概念還沒有一個準確的界定。筆者認為何曉芳在其碩士論文中對鄉村生態旅游的概念做了很好的闡述，文中提出鄉村生態旅游是指發生在鄉村區域，以鄉村原汁原味的自然生態環境、樸素的鄉土文化與人情、嫻靜的田園風情為基礎，用景觀生態及生態美原理與方法為游客建立一個欣賞鄉村景觀、認知自然、培養與體驗生態旅游環境，充分展現鄉村旅游的景觀美學價值、鄉村居住的宜人價值、鄉村文化的追憶價值與鄉村教育價值，并最終使得鄉村自然環境、社會經濟的可持續發展。

2.可持續生計分析框架。英國海外發展部（DFID）提出的可持續分析框架，是源于Sen和Chambers及Conway關于貧困屬性理解的加深的理論基礎。這個框架把農戶看作是在一個脆弱性的背景中生存或謀生。農戶可以使用一定的資產，以及受到社會、機構和組織環境的影響，影響農戶的生計策略、一一配置與使用資產的方式，以求得有益的成果，滿足他們的其生計目標?？蚣芎w五部分內容：脆弱性、生計資本、政策、機構和過程、生計策略、生計結果。核心是五大生計資本：自然資本、社會資本、人力基本、金融資本、物質資本。不同的家庭對生計資本的獲得能力不同，當生計的某項資本占核心主導地位時，生計資本中每種資本的狀況也是不斷運動變化，在不同的條件下，五種生計資本又可以相互轉化?？沙掷m生計分析框架對于評估發展活動應用于農戶生計、找出存在的問題方面具有獨特的優勢。

（二）研究設計

1.研究地概況。石堰坪村位于湖南省張家界市永定區王家坪鎮東南部，距張家界市區68km，地處武陵源、桃花源、沅陵五強溪三處風景旅游圈的中心地帶。是中國最大的土家吊腳樓群落所在地，湖南省少數民族特色村寨、湖南省3521工程創建村、湖南省旅游名村、湖南省文物保護單位、2013年入選第一批中國傳統村落名錄。全村面積1 700公頃，現居住有土家族982人，182棟吊腳樓，核心保護區85棟，堪稱中國目前保存最為完好的原生態吊腳樓古老村寨。

2.研究方法。本研究采用實地走訪、問卷調查、深度訪談的形式，主要在村中核心保護區進行調研。到戶訪問80戶，其中旅游戶23戶，非旅游戶57戶，收集有效問卷80份，深度訪談46人。獲取的原始數據采用Excel軟件進行統計和分析。

二、石堰坪村鄉村生態旅游的發展影響分析

（一）農戶擁有物質資本的變化

物質資本包括用以維持生計的基本生產資料和基礎設施，其意義在于提高貧困人口的生產力。生活方面，僅有19%的農戶宅基地面積在鄉村旅游的發展過程中增加，旅游戶和非旅游戶的投資意愿有差異，旅游戶的家庭原始資產和社會資源更豐富，在投資意愿上更加積極，旅游戶受到的正面影響更多。81%的農戶宅基地面積并沒有因為旅游開發而發生變化，他們認為鄉村旅游投資比較大，且收益的波動性和季節性比較明顯。56%的農戶家庭購置交通工具支出增加，80%的農戶家庭擁有交通工具，農戶普遍都添置了摩托車，以便外出趕集串門，有3%的農戶購買了小型面包車專門承接從鎮到村的客運業務。交通工具支出的增加表明農戶從事非農活動的意愿與收益增加，鄉村生態旅游對農戶收入多樣化起到了促進作用。90%的農戶購置家電支出增加，這一方面是因為青壯年外出打工使得家庭收入提高，另一方面是因為農村基礎設施建設的改善和農戶現代生活意識增強。

生產方面，75%的農戶購置農機設備的支出較以前有所增加，這主要是因為石堰坪村的農戶以水稻種植為主，近年來青壯年勞動力外出打工使得家庭勞動力短缺，部分勞動力嚴重短缺的家庭選擇將土地出租，大部分家庭以購置農機來彌補勞動力的不足。5%的旅游專營戶購置農機設備支出比以前減少了，這些農戶以開飯店、小賣部、旅館為主要收入來源，除留小部分土地（﹤1畝）作為菜園自用外，其余用于出租，如表1所示。

（二）農戶擁有自然資本的變化

自然資本是描述自然資源量的術語，泛指有利于生計的資源流及相關的服務。鄉村旅游一定意義上恢復并保護了石堰坪村的鄉村景觀及自然環境，提高了自然資本的儲量。社區的交通、水電等基礎設施得到了顯著改善：硬化路通到各家各戶的門口，污水管道的鋪設改善了村容和村貌;集中處理的飲用水保障了村民飲水安全;改廁工程和房屋翻新整修提高了村民生活質量;有線電視光纜入戶豐富了村民的文娛生活。但旅游開發一定程度上也限制了農戶農業收入的增長，71%的農戶農作物收入持平，大部分農戶的主要收入來源是水稻種植，為保持村莊景觀的一致性不能改種其他經濟作物，加之政府缺少對農業種植方面的引導，導致大部分農戶農業收入較低。93%的農戶認為道路得到了很大的改善，特別是距離村中心較遠的農戶受益明顯。98%的農戶認為村莊環境有改善，這主要得益于旅游開發以來對生活垃圾的集中回收處理和污水處理。如表2。

（三）農戶擁有金融資本的變化

金融資本是指在消費和生產過程中人們為取得生計目標所需要的積累和流動。隨著鄉村旅游的發展，石堰坪村70%農戶的非農收入增加，但還有10%的農戶非農收入減少。主要原因在于：一方面，外出務工的技術要求在提高;另一方面，石堰坪村旅游開發對農戶創收的局限性影響。同時，鄉村旅游帶來農戶間相對收入水平的變化，所有的旅游戶收入都有所增加，而對于非旅游戶，卻有增有減，并有進一步導致農村階層分化的趨勢。84%的農戶都認為家庭開支近年增加顯著，主要因為孩子教育、老人醫療的支出增多，物價上漲趨勢明顯。在借貸方面，19%的農戶貸款次數增加，其中貸款用于開辦飯店、小賣部、旅店等旅游配套設施的占比較小，大部分農戶有意參與旅游但在投資方面絕大多數還處于觀望態度，已開辦旅游相關產業的農戶都是村里的大戶或回鄉創業人員，且農戶借款渠道趨向于向親戚朋友借款，商業貸款的影響不明顯，如表3。

（四）農戶擁有人力資本的變化

人力資本代表著知識、技能、能力和健康狀況，它們能使人們去追求不同的生計手段并取得相應的生計目標。石堰坪村98%的農戶家庭最高學歷記錄有所上升，當然這與普及義務教育的政策密切相關，也與農戶逐步提高的教育意識有很大的關系，旅游業的發展能在經濟上支持農戶子女受教育的費用，同時加大農村與外界交流的頻率，提升農戶受教育意識，使得更多人受到高等教育和職業教育。在家庭非農勞動力人數量方面，29%的家庭非農勞動人數增加，主要由于外出務工人數近年增加，但勞動力總體數量基本穩定。在健康狀況方面，43%的農戶看病次數增加，這意味著農戶對健康狀況的重視，且能負擔得起一些小病的治療費用。雖然95%的農戶沒有接受過任何旅游培訓，但仍有5%的旅游專營戶參加或正在參與培訓，農戶在接受旅游職業培訓的數量在增加，包括服務技能培訓和餐飲方面的培訓，如表4。

（五）農戶擁有的社會資本的變化

社會資本是指在可持續生計背景之下，人們在追求生計目標的過程中所利用的社會資源。鄉村的發展促進了農戶社會關系網的廣度和復雜性，91%的農戶電話費開支上升。同時鄉村紅白喜事等人情來往支出更加頻繁，此項開支增加的農戶占89%。此外，不同農戶所能獲得的相關扶持力度大不相同。調查發現，只有6%的農戶獲得過相關支持，主要為提供一些政策上的便利，如表5。

三、結論和建議

（一）結論

鄉村旅游正在改變著農戶生計資本的儲量和組合形式，擴大或縮小了農戶五大資本的外部邊界值。對于那些資本存量、流量不足及轉換、流動能力薄弱的非旅游戶，極易在鄉村旅游發展的過程中陷入貧困。總體而言，石堰坪村的鄉村生態旅游開發為村莊發展提供了新的機遇，為農戶的生存和發展提供了新的契機，但就發展情況而言，石堰坪村鄉村生態旅游開發還處在較為初級的階段，大部分農戶并沒有參與到旅游開發中。筆者認為原因如下：第一，農戶對旅游開發的態度存在分歧;第二，對鄉村生態旅游的理念和本村旅游開發規劃缺乏認知;第三，對鄉村生態旅游的前景缺乏信心;這都將直接影響農戶參與旅游的積極性。鄉村旅游重構了人與自然之間的聯系，打破了傳統的田園牧歌式的共生和均衡關系，在短期內呈現出沖突和不均衡現狀，但鄉村旅游的發展正在塑造全新的人與自然的關系，鄉村正經歷著從傳統到現代的變遷。

（二）建議

為維持生計的可持續性且降低農戶的脆弱性和風險：在物質資本方而，加強旅游基礎設施的建設，提高鄉村旅游的接待能力，建設新農村和新旅游;在自然資本方而，合理開發農業資源、農業產品和農耕文化，重視保護自然資源和生態環境，提升鄉村環境質量，防止污染和破壞性的開發，保護鄉村自然景觀，維持自然生態平衡，合理安排地域環境容量，控制在當地最大承載力范圍之內;在金融資本方而，創新和完善農村金融服務，滿足農戶必要的貸款需求，加強政策性金融支持，包括直接的財政投入、優惠貸款和農村小額貸款，積極引導民間資本對鄉村旅游發展的投入，努力形成政府投入與社會投入相結合的多渠道、多元化的投入機制;在人力資本方而，提高相關人員的整體素質和健康水平，制定和實施鄉村旅游相關人員的系統培訓計劃，將人力資源轉化為人力資本;在社會資本方而，分工共生，信息對稱和共享，充分發揮社會關系網絡的價值。