堅果每日應該吃多少？

楊玉慧

隨著生活水平的提高，我們的飲食結構逐步趨于高脂、高糖、高能量，每次抓起一把瓜子，就會被告知：“這東西油大，專家說了，每天吃一小把即可。”但“一小把”并不精確，況且也不是所有的堅果都可以用“把”來衡量。《中國居民膳食指南》建議每周食用50克堅果類食材。本文就以此為標準，取市場上銷售的大小中等、重量50克（帶殼）的花生、開心果、巴達木、葵花子4種常見堅果，均分成7份，為您推薦每日科學的食用量。

從以上稱重結果可以看出：每天吃約5顆花生或5～6顆開心果或4～5顆巴達木或一小把葵花子，是可以達到健康的膳食攝入標準的。但以上給出的只是理想狀態下堅果的每日食用推薦量，食品畢竟非藥品，生活中您無需嚴格“數個數”來吃，給自己徒添麻煩。但希望讀者朋友們能以這個量作為參考，每日堅持食用適量的堅果，并與其他飲食相搭配，就能實現相對的營養均衡了。