立足南通旅游企業崗位需求的高職旅游專業課程設置探索

韓海龍

本文從畢業生用人單位及高職院校課程設置相關人員的調査分析出發，針對企業崗位對學生能力的需求，對高職院校旅游管理專業人才培養目標重新定位，在高職院校課程模塊設置上，提出建設性意見。

隨著經濟的發展、產業的轉型，人們消費方式也相應發生變化，第三產業領頭軍的旅游行業已成為人們生活方式的常態。為適應新市場對旅游管理專業人才的新需求，高職旅游管理專業不可避免地擔負起了培養旅游行業人才的重任，截至2013年，我國有892所高職院校相繼開辦了旅游管理類專業，招生點已達1 532個，不斷培養出了大批的旅游管理類專業人才。

然而，據筆者在南通旅游行業用人單位的問卷調查及訪談中，不少用人單位對高職院校旅游專業人才培養的質量并不十分滿意。筆者認為影響人才培養質量的關鍵在于人才培養方案是否能緊跟市場，課程建設是否系統、是否科學。一般認為課程建設主要包括兩個重要環節：課程設置和課程教學。尤其是作為“課程教學”基礎的“課程設置”，是高職人才培養的重中之重，是實現人才培養的重要載體，是教育成敗的基石，是連接行業崗位和教育主體之間的重要橋梁。如何將旅游管理專業的課程設置與旅游企業實際崗位需求及時且無縫對接起來，已成為高職旅游人才培養成敗的關鍵所在。

本文將以本地高職旅游專業為例，比較高職院校課程設置與用人單位的崗位設置之斷層，分析當前旅游專業課程設置的問題所在，尋求高職旅游專業課程設置應有的立足點，并提出以崗位能力為模塊的新型課程設置理念。

一、當前在高職院校旅游管理專業的課程設置中存在的主要問題

（一）高職旅游管理專業培養目標過于寬泛，課程總學時過多

當前旅游管理專業主要有三個方向：旅行社管理、酒店管理、景區管理。但筆者認為將酒店管理方向的課程也大量放入旅游管理專業課程中并不合理。酒店管理方向課程的加入，在學時上，必然會增多課程的內容，在專業針對性上，也容易造成學生對專業認識的模糊化。就其本質而言，該現象的產生是由于部分高職院校在課程設置時，缺乏明確的人才培養目標，不能明確自己所培養的人才，應屬于哪一具體工作崗位的從業人員，只能全盤一把抓，將三個專業方向籠統地湊合在一起，導致在課程設置上，三個專業方向課程同時出現，造成總學時過多、學生專業性模糊的現狀。加重學生負擔的同時也造成學生學習效率低下。

（二）課程類型劃分不合理，銜接性差、重復拖沓

目前，高職院校旅游專業課程類型劃分基本上都是在“三段式”的基礎上簡單完善的，形成了公共課、專業基礎課、專業選修課三大課程模塊。三大課程模塊獨立自成體系，銜接性差，課程內容重復度高，教學效果一般，貼近實際的新知識點較少。其中，關于旅游的概念、旅游資源、旅游需求、旅游文化、旅游產品及旅游的發展歷程，幾乎每個課程中，雖然重點不同，但都會反復出現。

（三）所培養人才專業性較弱，制約學生的可持續發展

人才的需求狀況緊隨市場的動態變化，然而學校出于各種原因，在對旅游管理課程設置上，不愿或不能緊跟市場的變化因素，反應在結果上，就是無法培養“一專多崗”的、具有可持續發展的、綜合素質較高的畢業生。事實上，單純導游職業的準入性門檻較低，這就決定了導游工作崗位具有較強的可替代性，不少人認為非旅游管理專業，如歷史專業、園林設計專業、環境游憩專業、語言類專業和經濟管理類專業的學生在取得了導游證之后也可以從事導游的工作，甚至他們由于具有雙重專業，比旅游管理專業的學生更具有競爭優勢，可持續發展能力也優于旅游管理專業。因此，培養“一專多崗”式的，具有可持續發展能力的學生迫在眉睫。

二、南通市旅游企業人才需求調查

2010年起，我們連續5年在學院招聘會上與南通市50多家用人單位，進行了問卷調查和深入訪談，也對畢業生發放問卷，了解到不少旅游企業對員工素質要求及崗位需求的情況，分析問卷的結果顯示，對目前各類旅行社及景區來說，需求缺口最大的是優秀導游員，其次是市場營銷人員，對于計調人員的需求排在第三位，最后是部門經理，但當前大多數旅游管理專業中，有關計調、營銷方面的課程相對缺失，大多數高職院校把培養目標簡單定位在本該是中專旅游專業人才培養目標的導游員和景區講解上，而忽略了高職院校培養營銷、計調等技能型管理人才的本職。學生所學與崗位需求斷層，導致了學生就業難與行業人才短缺的怪圈。

三、探索立足于旅游企業崗位需求的高職旅游專業課程設置

根據旅游企業崗位需求，以及學生可持續發展的人才培養目標，現有的一年級基礎課，二年級專業必修課、三年級專業選修課的“三段式”教學模式已不能適應市場需求，高職旅游管理專業的課程設置面臨再次改革的挑戰。在分析市場、突破常規，大膽嘗試、謹慎執行的指導思想下，筆者嘗試按照旅游行業從業人員的成長規律，安排高職三年的教學計劃：從地接導游（景區導游）、到全陪導游;旅行社營銷（景區營銷）、旅行社計調、旅行社經理（景區經理）。從基層崗位步步為營，對應不同崗位階段，設置相應課程并進行科學組合，形成一套自成一體、逐級遞升，前后銜接的新型課程體系。保證每個教學階段，都可以滿足一個旅游企業中相應崗位對于其人員的素質能力要求，從而做到學生在每個學習階段都有崗可依，同時每階段課程也可以進行相關理論知識和技能要求的延伸和拓展。具體培養方案按學期分配如表1。

四、總結

本文通過按照工作崗位分工，對傳統“三段式”的旅游管理專業課程體系進行了大幅度調整，根據現實職業環境中存在的崗位需求，對每個階段課程都進行科學設置，本著“必需、夠用”的指導思想，力圖精準定位課程，同時每個階段都盡量結合職業資格證書考試，或咨詢行業專家，做到校考成績跟實踐能力掛鉤，期末成績認可國家證書的嚴格、科學的階段考核體系。以崗位為依托，根據不同階段崗位對學生職業能力的需求，創建循序漸進提升學生專業素質能力、綜合素質能力的課程體系，力求達到培養優秀導游、旅游營銷、專業計調、旅游企業經營管理人才的人才培養目標。本課程設置采用以旅游行業所需要的專業技術能力的訓練為核心，重視崗位分級能力培養的課程理念，淡化傳統“三段式”課程分類的界限，對課程進行重新整合，有序、系統地把崗位能力的培養貫穿在整個教學過程，在突出專業技能訓練的同時，又兼顧學生崗位能力及學生可持續發展能力的培養，使崗位得到可用之才，也使得人才得到充分利用，個人價值得到充分體現。