關于高職外語類院校旅游人才培養服務地方旅游特色建設的幾點思考

陳暉

高職外語類院校旅游人才培養需服務于地方旅游特色建設，就此，論文從培養優勢、課程建設、技能培養等方面，進行了相關的思考。

隨著旅游業深入發展，建設具有地方特色的旅游產業，打造地方特色旅游品牌成為了各地旅游業發展的重大舉措與緊迫任務。而建設地方旅游特色的一個必要條件與重要支撐是培養能發揚與傳播地方旅游特色文化的旅游人才。高職外語類院校是旅游人才特別是涉外旅游人才培養的重要力量，致力于為地方旅游產業發展培養所需的人才。探索如何將旅游人才培養與地方旅游特色建設相結合亦是高職外語類院校當前面臨的重要任務與課題，筆者在這方面亦作了一些思考：

一、高職外語類院校在為建設地方旅游特色、培養地方旅游人才方面有著非外語類院校沒有的優勢，應加以好好利用

外語優勢是高職外語類院校旅游人才培養的獨特優勢，若利用得好，可以為地方旅游特色建設作出重要貢獻。

隨著國際旅游快速發展，外國游客越來越多，來源地范圍不斷擴大，由少數幾個發達國家為主擴展到全球多個國家和地區，說各種語言的游客都有，這需要掌握多種語言交流技能的旅游從業人員，才能沒有障礙地、較完整、較好地為游客介紹當地旅游特色文化，帶游客深入體驗當地旅游特色。也就是說，掌握多種語言交流技能的旅游從業人員能以對外窗口和代表的身份傳播和發揚地方旅游特色文化，對建設地方旅游特色具有重要作用。

與之相對應的，高職外語類院校在培養多語言技能的旅游人才方面具有先天的優勢，其語種設置較全，師資力量集中，實力雄厚，使它成為能夠較系統、較大規模培養多語言技能旅游人才的重要平臺與主要主體。

再加上高職外語類院校獨具國際化氛圍，外教多，對外合作交流多，與國外高校和企業進行留學、交換生、研修、學習營、實習的機制更為成熟，更趨于常態化，再加上普遍開設外國概況與外國民俗禮儀等跨文化課程，從而使學生涉獵的知識面更廣，眼界更開闊，校園文化更開放多元，使學生培養起全球觀念和跨文化交際能力，這種開放性的全球觀念和跨文化交際能力在接待外國游客，提升充當對外窗口和形象代表的水平方面有著重要作用，能更好地打破文化障礙，更有力地把當地旅游特色文化傳播到世界各地，在全世界旅游者心目中建立起當地旅游特色品牌。

二、高職外語類院校旅游人才培養的生源應側重于從旅游資源所在地募集，直接將旅游資源的繼承者培養成地方旅游特色的建設者、發揚者，從來源上提高人才培養的針對性和有效性

從旅游資源所在地招收而來的生源本身就是當地旅游資源的繼承者，由于長期生活在其中，耳濡目染，對當地旅游資源較為熟悉，因而能夠更全面、更深入地理解、詮釋、弘揚和傳播當地旅游特色文化。高職外語類院校可以與地方進行“院地合作”、采取“合作辦學”、“訂單培養”、“委托培養”等方式，做到哪里有需要，就為哪里培養，就培養哪里的人，從而使得培養出的旅游人才，既具有較強的外語交流技能和跨文化交際能力，又具有“本地人”的身份，回去能成為建設當地旅游特色文化的主力軍，確保人才培養的針對性和有效性。

三、應加強地方特色旅游課程開發，側重于開設具有當地旅游特色的課程

高職外語類院校在人才培養過程中注重營造國際化氛圍，在旅游課程的開設中有若干外國文化與外國旅游資源的課程，以培養學生具備全球觀念與跨文化交際能力，這是其在旅游人才培養中的優勢與特色，使得旅游人才更加國際化，這在服務地方旅游特色建設方面具有重要的作用。除此之外，要培養能建設和弘揚地方旅游特色的人才，在課程的開設上還必須“接地氣”，可以采取與地方合作開發課程的方式，實地調查深入了解地方旅游特色，及對旅游人才知識與技能的要求，使課程的設置與開發建立在響應地方需求的基礎上，增強課程設置與開發的科學性、實用性。既要多開設一些專門講解地方旅游資源與文化特色的課程，如系統介紹當地名茶的課程;也要多開設一些培養地方特色旅游服務技能的課程，如學習騰編、刺繡、陶器制作、剪紙、山歌演唱、民族舞蹈表演等當地技藝的課程，以增強教學內容的區域針對性和服務性。

四、應加強地方特色旅游教材開發，編寫具有地方特色的旅游教材。

為開設地方旅游特色課程，高職外語類院校需要編寫與之相配套的地方特色教材。教材的編寫應注重與地方旅游特色相結合，如在編寫主體上，可以采取“學校教師+行業專家+當地文化研究學者+當地旅游主管部門+當地旅游企業+當地民間技藝傳承人”的組合，將編寫主體向地方傾斜，充分發揮地方編寫主體的作用。在教材內容選擇上，應突出體現地方特色。在編寫方式上，多進行實地調研和走訪，把最能體現當地特色的東西深挖、豐富、充實，把最重要的東西充分展現出來。

五、在旅游職業應用技能培養上可結合 “校地共育”、“校企共育”與當地 “拜師學藝”的傳統特色。

在高職外語類院校旅游人才職業應用技能培養上，“跨國共育”是其獨特的做法與特色，但若要更好地服務于地方旅游特色建設，還是要將主要的基腳立足于當地。一方面，可以在“面”的層次，采取“校地共育”、“校企共育”的方式，與地方旅游主管部門、旅游企業簽訂合作培養協議、通過“工學交替”等形式培養學生實踐應用技能;另一方面，又可以進一步細化到“點”的層次，即結合民間獨特的師徒授藝方式，在當地民間挑選多名傳統技藝繼承人，按民間傳承的“拜師學藝”的方式，一對一地對學生授藝，把書面上的傳統文化經由這種方式落到實處，變成實際的應用技能。這不同于現代學徒制，這是傳統學徒制，對傳統文化傳承極為重要的旅游行業而言，這一方式具有重要的意義與價值。

綜上所述，高職外語類院校旅游人才培養需服務于地方旅游特色建設，應從多個方面入手加強其地方適應性和服務性，更好地為建設地方旅游特色、促進地方旅游經濟發展作出貢獻。