高中生物教學中有機物分子結構的難點突破

張春英

摘 要： 高中生在高中生物學習過程中會遇見許多有關有機物分子結構的知識。這些分子結構因為結構復雜、空間構成特殊，經常讓學生感覺困難，不易掌握，這就成為學習中的難點。生物教師需要探索突破有機物分子結構的難點教學，幫助學生更好地掌握知識，完成學業。

關鍵詞： 高中生物教學 有機物分子結構 難點突破

在高中有機物分子結構教學中，氨基酸、核苷酸及脂肪等有機物的分子結構不僅具有顯著特點，而且對學生而言較難掌握。只有通過由淺入深，先基礎后綜合的教學方法，才能幫助學生更好地突破這些難點。

一、氨基酸的教學

氨基酸作為生物構成的基本單位，在高中生物教學過程中具有重要地位，只有學好氨基酸部分，才能為蛋白質的學習奠定堅實的學習基礎。所以高中生物教學中氨基酸分子結構的教學是重點中的重點。但是由于氨基酸具有非常多的變化，因此學生的掌握又是難點。氨基酸的學習應該從化學基礎入手，了解通式，以不變應萬變。首先，要了解氨基酸的共價鍵，也就是了解核外電子分布過程，在核外電子排列是2、8、18時最穩定，通過掌握可以讓學生正確書寫有機物的分子式，做到最基本的認知。如對于氨基酸最基本元素，C、H、O、N、P、S這幾種元素要熟練掌握其共價鍵，了解它們穩定的狀態，單鍵最穩定，雙鍵次之，三鍵最弱。其次，對于區分有機物種類和決定有機物性質的官能團也要通過教學讓學生熟練掌握。……