青貯及其青貯利用研究

張東升

摘 要： 農牧交錯地帶有大量的秸稈，青貯和半干貯正是開發農牧交錯地帶秸稈資源的最好方法。文章分析了青貯飼料的優點、青貯的基本原理，研究了青貯的技術環節，對青貯的合理利用進行了闡述。

關鍵詞： 青貯 技術環節 利用

1.引言

將收割的優質牧草與其他野生雜草或秸稈混合，切碎后裝入青貯窖或青貯塔或塑料袋，壓實并隔絕空氣，經微生物發酵，即制成青貯飼料。農牧交錯地帶有大量的秸稈，青貯和半干貯正是開發利用農牧交錯地帶秸稈資源的最好方法。

2.青貯的優點

（1）青貯可長期保存青綠飼料和多汁飼料的青鮮狀態，并且可以常年供應。青綠多汁飼料中的蛋白質、多種維生素和礦物質在厭氧條件下都可能得到較好的保存。家畜在冬春季飼喂青貯料，可常年保持較高的營養和生產水平，特別對于奶牛飼養，青貯料已成為維持和創造高產不可缺少的飼料之一。

（2）青貯可提高飼草的適口性和消化率。青綠多汁飼料經過微生物的發酵作用，柔軟多汁且適口性較好，激發家畜食欲。實驗證明，同類青草調制的青貯料和青干草相比，前者的消化率較高。

（3）青貯可擴大飼料來源。青貯料除大量的玉米、甘薯外，也有牧草、蔬菜、樹葉及一些農副產品，如向日葵、菊芋莖稈等，經過青貯后，可以去異味，祛毒素。

（4）青貯是一種經濟實惠的保存飼料的方法。青貯可以使單位面積收獲的總養分保存達最高值，浪費少。牧草青貯受氣候與季節的限制較少，貯藏過程中不受風吹、日曬和雨淋等不利因素的影響，在難以調制干草的季節仍可調制青貯料。……