奶牛舍內環境要素構成探析

王玉泉

1.引言

奶牛舍內的空氣環境與自然界環境差異很大。奶牛的各種活動、管理人員和工人的生產過程、機器的運轉都會產生大量熱量，使牛舍內溫度升高，同時產生大量水汽、噪聲、有害氣體及灰塵等。對這些牛舍內環境要素進行分析，并改善這些環境要素，才能使奶牛有一個良好的生活生產環境，更好地生產優質奶。

2.奶牛舍內環境要素組成

2.1溫度

奶牛生長發育最好、提供鮮奶最多、消耗飼料最少的溫度為適宜溫度。一般情況下，成年奶牛的適宜溫度是5至21攝氏度，最適宜溫度是10至15攝氏度；牛犢適宜溫度為10至24攝氏度，最適宜溫度為17攝氏度。由于牛舍內的溫度是隨環境經常發生變化的，因此工作人員要注意維持這個溫度范圍。

奶牛在消化飼料和產奶的過程中會不斷產生和散發熱量，致使牛舍內溫度升高。牛舍外面帶進的熱冷空氣、太陽的照射及采暖等都會影響牛舍內的溫度。產熱量和散熱量相等稱為熱平衡，如果產熱多、散熱少，牛舍內就會積蓄熱量，使溫度升高，如果產熱少、散熱多，牛舍內就會損耗熱量，使溫度降低。奶牛體的產熱和散熱在24小時內的差異很大，白天因為活動產熱多，晚上因為休息、靜臥、反芻產熱少。尤其在寒冷季節外面氣溫晚上比白天低很多，晚上散熱比較多，因此，寒冷季節晚上要注意采取保溫措施。

2.2濕度

大氣濕度高、奶牛呼吸道和皮膚蒸發的水汽多、排出的糞尿多、用水沖刷地面、飲牛器具漏水等都會增加潮濕程度。潮濕的環境有利于微生物生長和繁殖，奶牛可能會得皮膚病，牛舍內木質器具會霉，飼料、草墊若發霉變質，容易引起奶牛呼吸道和消化道病變。另外，潮濕和高溫會阻滯奶牛體的散熱能力，危害奶牛健康，直接影響奶牛的產奶能力。

2.3光照

奶牛舍內保持一定的光照強度，可有計劃、有目的地調節奶牛的生理機能，更有利于工作人員活動和奶牛生長發育。

一般采用自然光照，讓自然光通過奶牛舍的開漏部分和門窗照射入牛舍內，有利于進行牛舍光照消毒。在太陽光直射下的光照強度大約有7千勒（lx），玻璃對光照也有影響，如奶牛舍無玻璃時，牛舍內窗臺上光照強度為4千5百勒（lx），有潔凈玻璃時大約為4千勒（lx），玻璃不干凈時光照強度為2千勒（lx），很臟時為1千勒（lx）。

2.4氣體

牛舍內的空氣受奶牛的呼吸、生產過程和有機物分解等因素的影響，化學成分與大氣差異很大，氨、氧和CO2，所占比例發生變化，增添了大氣中沒有或很少有的成分，主要有氨、硫化氫和甲烷，還有胺、酰胺、硫化物、二氧化硫、乙醇、2-丁酮、3-戊酮，以及糞臭氣等。這些有害的氣體主要由糞、尿、飼料或其他有機物分解產生，對人體和奶牛有直接的毒害作用，阻礙奶牛正常生理過程。

2.5飼養密度

奶牛的飼養密度指每頭奶牛占牛床或牛欄的面積，指舍內奶牛的密集程度。飼養密度大，則影響奶牛舍的環境衛生。奶牛舍的產熱量、水汽、二氧化碳的產量、灰塵、微生物和有害氣體及噪聲等均受飼養密度的影響。

飼養奶牛時，有條件一定要降低飼養密度，使奶牛減少得各種疾病的機會。

2.6噪聲

從物理學觀點來講，噪聲是由多種音調組成的無規律的復合聲音。噪聲污染已被列入主要國際公害。

奶牛舍內的噪聲可由外界傳入，如飛機、汽車、拖拉機、雷聲等；舍內機械產生，如奶風機、真空泵、除糞機、喂料機等；奶牛本身產生，如鳴叫、走動、采食、爭斗等。奶牛舍內的噪聲能影響奶牛的繁殖、生長、增重和生產力，并能改變奶牛的行為，因此，必須想方設法減少噪聲產生。

2.7灰塵和微生物

奶牛舍中的灰塵對奶牛的影響很大。為減少灰塵，可在牧場周圍種植防護林帶，場內種植樹木、農作物或牧草；粉碎飼料和干草，或堆干草的場地要遠離廄舍，飼喂時動作要輕，避免灰塵和微生物產生。

3.結語

奶牛舍內環境要素包括：溫度、溫度、光照、氣體、飼養密度、噪聲及灰塵和微生物等。通過對這些奶牛舍內環境要素的分析，并改善這些環境要素，使奶牛有一個良好的生活生產環境，更好地生產優質奶，使奶牛產業更科學、更有經濟效益。

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